Titre :	Le sucre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Francesconi, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur
Editeur :	[Nice] : les Éditions du Ricochet
Année de publication :	2015
Collection :	Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620
Importance :	[34] p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	27 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-35263-134-7
Note générale :	Documentaire jeunesse
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	sucre  canne à sucre  betterave sucrière  sucrerie  culture intensive  engrais  pesticide  pollution  déforestation  consommation  production alimentaire  production agricole
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ? Ce n’est pas un gros rocher que l’on taille en petits bouts mais c’est un jus de plante que l’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé. Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous mangeons 170 millions de tonnes de sucre ! Et c’est lourd à digérer pour la planète.
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4918

Le sucre [texte imprimé] / Michel Francesconi, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur . - [Nice] : les Éditions du Ricochet, 2015 . - [34] p. : ill. en coul. ; 27 cm. - (Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620) .
ISBN : 978-2-35263-134-7
Documentaire jeunesse
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	sucre  canne à sucre  betterave sucrière  sucrerie  culture intensive  engrais  pesticide  pollution  déforestation  consommation  production alimentaire  production agricole
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	Le sucre, nous le connaissons en morceaux, en poudre, blanc ou roux. Mais d’où vient-il ? Ce n’est pas un gros rocher que l’on taille en petits bouts mais c’est un jus de plante que l’on transforme ! On l’extrait de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière. Mais attention : le sucre se cache aussi dans des aliments au goût salé. Alors, comment faire pour consommer le bon sucre dans la bonne quantité ? Question cruciale car chaque année, nous mangeons 170 millions de tonnes de sucre ! Et c’est lourd à digérer pour la planète.
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4918