Titre :	Qu' y a-t-il dans mon pain ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Karine Harel, Auteur ; Didier Balicevic, Illustrateur
Editeur :	Paris : Tourbillon
Année de publication :	2009
Collection :	Mon premier Exploradoc, ISSN 2110-9494 num. 3
Importance :	29 p.
Présentation :	ill. en coul., couv. ill. en coul.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84801-821-8
Prix :	8,95 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	pain  farine  boulanger  blé  céréale  recette
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	"Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur les saisons du blé à la fabrication du pain dans les boulangeries, en passant par la farine, le pétrin et le secret des éclairs au chocolat."
Table des matières :	Dans le fournil - La fabrication des baguettes - Un tour de pétrin - La farine est faite dans un moulin - La fabrication de la farine - Le silo à grains - La moisson du blé - Les saisons du blé - Le pain dans le monde - Le secret des pains au chocolat - Les éclairs, quel mystère - Je fabrique du pain
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2714

Qu' y a-t-il dans mon pain ? [texte imprimé] / Karine Harel, Auteur ; Didier Balicevic, Illustrateur . - Paris : Tourbillon, 2009 . - 29 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Mon premier Exploradoc, ISSN 2110-9494; 3) .
ISBN : 978-2-84801-821-8 : 8,95 EUR
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	pain  farine  boulanger  blé  céréale  recette
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	"Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur les saisons du blé à la fabrication du pain dans les boulangeries, en passant par la farine, le pétrin et le secret des éclairs au chocolat."
Table des matières :	Dans le fournil - La fabrication des baguettes - Un tour de pétrin - La farine est faite dans un moulin - La fabrication de la farine - Le silo à grains - La moisson du blé - Les saisons du blé - Le pain dans le monde - Le secret des pains au chocolat - Les éclairs, quel mystère - Je fabrique du pain
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2714