Centre de Documentation Campus Montignies
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Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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Les pratiques agricoles à la loupe
Titre : Les pratiques agricoles à la loupe : vers des agricultures multiperformantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Louis-Servais, Editeur scientifique Editeur : VERSAILLES : Editions Quae Année de publication : impr. 2017 Importance : 1 vol. (IV-459 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2538-5 Prix : 45 EUR Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture -- Innovations technologiques -- France Agriculture -- France Agronomie -- France Agriculture durable -- France Sols -- Préparation -- France Animaux -- Alimentation -- France Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : L'agriculture française possède de nombreux atouts liés notamment à la clémence de ses climats et la diversité de ses territoires. Pourtant, aujourd'hui, elle fait face à des défis de très grande ampleur correspondant à des transitions nutritionnelle, climatique, énergétique, environnementale, etc., étroitement imbriquées. Dans ce contexte, de nouveaux modèles agricoles et alimentaires doivent être mis en place. Les pratiques agricoles évolueront de façon à simultanément offrir des biens et services de qualité, assurer la viabilité économique des exploitations et ménages agricoles, réduire les consommations de ressources fossiles, préserver l'environnement, et offrir aux agriculteurs, à leur famille et à leurs animaux de bonnes conditions de vie. Nombreuses sont les exploitations agricoles qui se transforment dans cette perspective de multiperformance. Néanmoins, pour innover, il faut pouvoir anticiper les conséquences des changements de pratiques et les conditions de réussite de leur mise en oeuvre sur l'exploitation. Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Au total, plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes sont passées à la loupe : des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d'élevage ou encore le choix des agroéquipements... Après avoir présenté la démarche, ces quinze classes constituent autant de chapitres qui peuvent se lire de manière indépendante. Les enseignements transversaux, c'est-à-dire les voies principales de progrès vers la multiperformance, et les limites de ce travail clôturent cet ouvrage. Note de contenu : Table des matières
Remerciements..................................................................................................... IV
Avant-propos........................................................................................................ 7
Introduction.......................................................................................................... 9
La durabilité de l’agriculture française n’est pas suffisante........................ 9
Accroître la durabilité : un nouveau contrat social entre l’agriculture
et la société française..................................................................................... 16
Les pratiques agricoles à la loupe................................................................. 17
Références bibliographiques......................................................................... 19
Chapitre 1. La démarche.................................................................................... 21
La démarche en un clin d’oeil........................................................................ 21
Les performances de l’exploitation agricole................................................ 22
Au coeur des performances : le fonctionnement
d’une exploitation agricole............................................................................ 32
À l’interface du système décisionnel et du système biotechnique :
les pratiques agricoles.................................................................................... 41
Références bibliographiques......................................................................... 49
Chapitre 2. Travail du sol et gestion de l’état de surface................................ 51
Introduction.................................................................................................... 51
Travail du sol................................................................................................... 53
Couverture du sol........................................................................................... 61
Éléments clés à retenir................................................................................... 64
Références bibliographiques......................................................................... 69
Chapitre 3. Gestion de l’eau et de sa qualité.................................................... 73
Introduction.................................................................................................... 73
Choix des cultures.......................................................................................... 76
Pilotage de l’irrigation et gestion de la ressource eau................................. 78
Les pratiques agricoles à la loupe – Vers des agricultures multiperformantes
2
Couverture du sol : assurer un paillage, un mulch à la surface du sol....... 81
Gestion de la succession des cultures
pour la qualité de l’eau d’infiltration............................................................ 81
Lutter contre le ruissellement et la pollution des eaux de surface............ 83
Gestion des intrants (engrais et produits phytosanitaires)
pour la qualité de l’eau.................................................................................. 84
Aménagement du foncier et du paysage pour la qualité de l’eau.............. 86
Éléments clés à retenir................................................................................... 90
Références bibliographiques......................................................................... 92
Chapitre 4. Gestion des éléments minéraux (azote, phosphore,
potassium et autres) et du statut organique des sols....................................... 95
Introduction.................................................................................................... 95
Réaliser des apports organiques pour la nutrition minérale...................... 101
Raisonner et ajuster la fertilisation.............................................................. 103
Utiliser la fixation symbiotique comme source d’azote.............................. 107
Amender le sol pour améliorer ses propriétés physico-chimiques............ 118
Éléments clés à retenir................................................................................... 120
Références bibliographiques......................................................................... 127
Chapitre 5. Choix des variétés et des semences............................................... 129
Introduction.................................................................................................... 129
Choix des variétés........................................................................................... 130
Choix des semences........................................................................................ 138
Éléments clés à retenir................................................................................... 140
Références bibliographiques......................................................................... 142
Chapitre 6. Protection phytosanitaire des cultures......................................... 143
Introduction.................................................................................................... 143
Mesures prophylactiques............................................................................... 147
Mesures agronomiques préventives.............................................................. 149
Lutte chimique................................................................................................ 154
Lutte physique................................................................................................ 160
Lutte biologique et mesures de biocontrôle................................................ 163
Éléments clés à retenir................................................................................... 169
Références bibliographiques......................................................................... 173
Table des matières
3
Chapitre 7. Choix des successions de cultures et des assolements................ 177
Introduction.................................................................................................... 177
Choix des successions de cultures................................................................. 181
Choix de l’assolement.................................................................................... 187
Éléments clés à retenir................................................................................... 189
Références bibliographiques......................................................................... 192
Chapitre 8. Conduite des plantes et des peuplements végétaux.................... 193
Introduction.................................................................................................... 193
Implantation des cultures et structure des peuplements............................ 194
Maîtrise de la forme et de la croissance des plantes................................... 197
Gestion des opérations de récolte................................................................ 200
Gestion du pâturage....................................................................................... 202
Éléments clés à retenir................................................................................... 206
Références bibliographiques......................................................................... 208
Chapitre 9. Aménagements fonciers................................................................. 209
Introduction.................................................................................................... 209
Adaptation du parcellaire.............................................................................. 211
Gestion des infrastructures agroécologiques (IAE)................................... 213
Aménagements hydrauliques........................................................................ 220
Éléments clés à retenir................................................................................... 223
Références bibliographiques......................................................................... 226
Chapitre 10. Choix et gestion des agroéquipements....................................... 229
Introduction.................................................................................................... 229
Maîtriser les charges de mécanisation.......................................................... 230
Moderniser le matériel pour améliorer son rendement d’utilisation........ 235
Utiliser l’agriculture de précision.................................................................. 238
Éléments clés à retenir................................................................................... 242
Références bibliographiques......................................................................... 244
Chapitre 11. Gestion des bâtiments d’élevage................................................. 245
Introduction.................................................................................................... 245
Traite............................................................................................................... 248
Litières............................................................................................................. 250
Eau................................................................................................................... 252
Les pratiques agricoles à la loupe – Vers des agricultures multiperformantes
4
Énergie............................................................................................................ 253
Ambiance........................................................................................................ 254
Éléments clés à retenir................................................................................... 258
Références bibliographiques......................................................................... 261
Chapitre 12. Gestion des effluents.................................................................... 263
Introduction.................................................................................................... 263
Stockage.......................................................................................................... 273
Collecte et traitement.................................................................................... 275
Épandage......................................................................................................... 284
Gestion collective........................................................................................... 285
Gestion de l’eau : recycler par lagunage les eaux vertes,
brunes et blanches.......................................................................................... 289
Équarrissage : pratiquer la décomposition des cadavres d’animaux
à la ferme......................................................................................................... 290
Éléments clés à retenir................................................................................... 291
Références bibliographiques......................................................................... 295
Chapitre 13. Gestion de la santé et du bien-être animal................................ 299
Introduction.................................................................................................... 299
Mesures préventives....................................................................................... 301
Traitements curatifs....................................................................................... 306
Relation Homme-animal............................................................................... 309
Bien-être animal............................................................................................. 310
Éléments clés à retenir................................................................................... 317
Références bibliographiques......................................................................... 320
Chapitre 14. Gestion de l’alimentation animale.............................................. 323
Introduction.................................................................................................... 323
Limiter les rejets liés à l’alimentation........................................................... 326
Favoriser l’autonomie alimentaire................................................................ 331
Utilisation de ressources non concurrentes des autres productions.......... 346
Conduite de l’alimentation............................................................................ 348
Améliorer la qualité nutritionnelle des produits animaux finaux.............. 351
Éléments clés à retenir................................................................................... 352
Références bibliographiques......................................................................... 358
Table des matières
5
Chapitre 15. Génétique animale........................................................................ 363
Introduction.................................................................................................... 363
Amélioration génétique................................................................................. 366
Pratique du croisement entre races ou lignées............................................ 371
Éléments clés à retenir................................................................................... 373
Références bibliographiques......................................................................... 378
Chapitre 16. Gestion de la conduite d’élevage................................................. 381
Introduction.................................................................................................... 381
Reproduction.................................................................................................. 383
Élevage des élèves (pré-troupeau)................................................................ 394
Conduite de la carrière.................................................................................. 397
Cycle de production....................................................................................... 401
Éléments clés à retenir................................................................................... 406
Références bibliographiques......................................................................... 409
Conclusion............................................................................................................ 413
Forces et faiblesses de la démarche.............................................................. 413
Une lecture transversale de la matrice « pratiques-performances »......... 416
Agir au-delà des seules pratiques agricoles................................................. 421
Références bibliographiques......................................................................... 422
Sigles et acronymes.............................................................................................. 425
Glossaire............................................................................................................... 427
Synthèse des impacts des pratiques sur les performances .............................. 433Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=91337 Les pratiques agricoles à la loupe : vers des agricultures multiperformantes [texte imprimé] / Juliette Louis-Servais, Editeur scientifique . - VERSAILLES : Editions Quae, impr. 2017 . - 1 vol. (IV-459 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7592-2538-5 : 45 EUR
Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture -- Innovations technologiques -- France Agriculture -- France Agronomie -- France Agriculture durable -- France Sols -- Préparation -- France Animaux -- Alimentation -- France Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : L'agriculture française possède de nombreux atouts liés notamment à la clémence de ses climats et la diversité de ses territoires. Pourtant, aujourd'hui, elle fait face à des défis de très grande ampleur correspondant à des transitions nutritionnelle, climatique, énergétique, environnementale, etc., étroitement imbriquées. Dans ce contexte, de nouveaux modèles agricoles et alimentaires doivent être mis en place. Les pratiques agricoles évolueront de façon à simultanément offrir des biens et services de qualité, assurer la viabilité économique des exploitations et ménages agricoles, réduire les consommations de ressources fossiles, préserver l'environnement, et offrir aux agriculteurs, à leur famille et à leurs animaux de bonnes conditions de vie. Nombreuses sont les exploitations agricoles qui se transforment dans cette perspective de multiperformance. Néanmoins, pour innover, il faut pouvoir anticiper les conséquences des changements de pratiques et les conditions de réussite de leur mise en oeuvre sur l'exploitation. Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Au total, plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes sont passées à la loupe : des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d'élevage ou encore le choix des agroéquipements... Après avoir présenté la démarche, ces quinze classes constituent autant de chapitres qui peuvent se lire de manière indépendante. Les enseignements transversaux, c'est-à-dire les voies principales de progrès vers la multiperformance, et les limites de ce travail clôturent cet ouvrage. Note de contenu : Table des matières
Remerciements..................................................................................................... IV
Avant-propos........................................................................................................ 7
Introduction.......................................................................................................... 9
La durabilité de l’agriculture française n’est pas suffisante........................ 9
Accroître la durabilité : un nouveau contrat social entre l’agriculture
et la société française..................................................................................... 16
Les pratiques agricoles à la loupe................................................................. 17
Références bibliographiques......................................................................... 19
Chapitre 1. La démarche.................................................................................... 21
La démarche en un clin d’oeil........................................................................ 21
Les performances de l’exploitation agricole................................................ 22
Au coeur des performances : le fonctionnement
d’une exploitation agricole............................................................................ 32
À l’interface du système décisionnel et du système biotechnique :
les pratiques agricoles.................................................................................... 41
Références bibliographiques......................................................................... 49
Chapitre 2. Travail du sol et gestion de l’état de surface................................ 51
Introduction.................................................................................................... 51
Travail du sol................................................................................................... 53
Couverture du sol........................................................................................... 61
Éléments clés à retenir................................................................................... 64
Références bibliographiques......................................................................... 69
Chapitre 3. Gestion de l’eau et de sa qualité.................................................... 73
Introduction.................................................................................................... 73
Choix des cultures.......................................................................................... 76
Pilotage de l’irrigation et gestion de la ressource eau................................. 78
Les pratiques agricoles à la loupe – Vers des agricultures multiperformantes
2
Couverture du sol : assurer un paillage, un mulch à la surface du sol....... 81
Gestion de la succession des cultures
pour la qualité de l’eau d’infiltration............................................................ 81
Lutter contre le ruissellement et la pollution des eaux de surface............ 83
Gestion des intrants (engrais et produits phytosanitaires)
pour la qualité de l’eau.................................................................................. 84
Aménagement du foncier et du paysage pour la qualité de l’eau.............. 86
Éléments clés à retenir................................................................................... 90
Références bibliographiques......................................................................... 92
Chapitre 4. Gestion des éléments minéraux (azote, phosphore,
potassium et autres) et du statut organique des sols....................................... 95
Introduction.................................................................................................... 95
Réaliser des apports organiques pour la nutrition minérale...................... 101
Raisonner et ajuster la fertilisation.............................................................. 103
Utiliser la fixation symbiotique comme source d’azote.............................. 107
Amender le sol pour améliorer ses propriétés physico-chimiques............ 118
Éléments clés à retenir................................................................................... 120
Références bibliographiques......................................................................... 127
Chapitre 5. Choix des variétés et des semences............................................... 129
Introduction.................................................................................................... 129
Choix des variétés........................................................................................... 130
Choix des semences........................................................................................ 138
Éléments clés à retenir................................................................................... 140
Références bibliographiques......................................................................... 142
Chapitre 6. Protection phytosanitaire des cultures......................................... 143
Introduction.................................................................................................... 143
Mesures prophylactiques............................................................................... 147
Mesures agronomiques préventives.............................................................. 149
Lutte chimique................................................................................................ 154
Lutte physique................................................................................................ 160
Lutte biologique et mesures de biocontrôle................................................ 163
Éléments clés à retenir................................................................................... 169
Références bibliographiques......................................................................... 173
Table des matières
3
Chapitre 7. Choix des successions de cultures et des assolements................ 177
Introduction.................................................................................................... 177
Choix des successions de cultures................................................................. 181
Choix de l’assolement.................................................................................... 187
Éléments clés à retenir................................................................................... 189
Références bibliographiques......................................................................... 192
Chapitre 8. Conduite des plantes et des peuplements végétaux.................... 193
Introduction.................................................................................................... 193
Implantation des cultures et structure des peuplements............................ 194
Maîtrise de la forme et de la croissance des plantes................................... 197
Gestion des opérations de récolte................................................................ 200
Gestion du pâturage....................................................................................... 202
Éléments clés à retenir................................................................................... 206
Références bibliographiques......................................................................... 208
Chapitre 9. Aménagements fonciers................................................................. 209
Introduction.................................................................................................... 209
Adaptation du parcellaire.............................................................................. 211
Gestion des infrastructures agroécologiques (IAE)................................... 213
Aménagements hydrauliques........................................................................ 220
Éléments clés à retenir................................................................................... 223
Références bibliographiques......................................................................... 226
Chapitre 10. Choix et gestion des agroéquipements....................................... 229
Introduction.................................................................................................... 229
Maîtriser les charges de mécanisation.......................................................... 230
Moderniser le matériel pour améliorer son rendement d’utilisation........ 235
Utiliser l’agriculture de précision.................................................................. 238
Éléments clés à retenir................................................................................... 242
Références bibliographiques......................................................................... 244
Chapitre 11. Gestion des bâtiments d’élevage................................................. 245
Introduction.................................................................................................... 245
Traite............................................................................................................... 248
Litières............................................................................................................. 250
Eau................................................................................................................... 252
Les pratiques agricoles à la loupe – Vers des agricultures multiperformantes
4
Énergie............................................................................................................ 253
Ambiance........................................................................................................ 254
Éléments clés à retenir................................................................................... 258
Références bibliographiques......................................................................... 261
Chapitre 12. Gestion des effluents.................................................................... 263
Introduction.................................................................................................... 263
Stockage.......................................................................................................... 273
Collecte et traitement.................................................................................... 275
Épandage......................................................................................................... 284
Gestion collective........................................................................................... 285
Gestion de l’eau : recycler par lagunage les eaux vertes,
brunes et blanches.......................................................................................... 289
Équarrissage : pratiquer la décomposition des cadavres d’animaux
à la ferme......................................................................................................... 290
Éléments clés à retenir................................................................................... 291
Références bibliographiques......................................................................... 295
Chapitre 13. Gestion de la santé et du bien-être animal................................ 299
Introduction.................................................................................................... 299
Mesures préventives....................................................................................... 301
Traitements curatifs....................................................................................... 306
Relation Homme-animal............................................................................... 309
Bien-être animal............................................................................................. 310
Éléments clés à retenir................................................................................... 317
Références bibliographiques......................................................................... 320
Chapitre 14. Gestion de l’alimentation animale.............................................. 323
Introduction.................................................................................................... 323
Limiter les rejets liés à l’alimentation........................................................... 326
Favoriser l’autonomie alimentaire................................................................ 331
Utilisation de ressources non concurrentes des autres productions.......... 346
Conduite de l’alimentation............................................................................ 348
Améliorer la qualité nutritionnelle des produits animaux finaux.............. 351
Éléments clés à retenir................................................................................... 352
Références bibliographiques......................................................................... 358
Table des matières
5
Chapitre 15. Génétique animale........................................................................ 363
Introduction.................................................................................................... 363
Amélioration génétique................................................................................. 366
Pratique du croisement entre races ou lignées............................................ 371
Éléments clés à retenir................................................................................... 373
Références bibliographiques......................................................................... 378
Chapitre 16. Gestion de la conduite d’élevage................................................. 381
Introduction.................................................................................................... 381
Reproduction.................................................................................................. 383
Élevage des élèves (pré-troupeau)................................................................ 394
Conduite de la carrière.................................................................................. 397
Cycle de production....................................................................................... 401
Éléments clés à retenir................................................................................... 406
Références bibliographiques......................................................................... 409
Conclusion............................................................................................................ 413
Forces et faiblesses de la démarche.............................................................. 413
Une lecture transversale de la matrice « pratiques-performances »......... 416
Agir au-delà des seules pratiques agricoles................................................. 421
Références bibliographiques......................................................................... 422
Sigles et acronymes.............................................................................................. 425
Glossaire............................................................................................................... 427
Synthèse des impacts des pratiques sur les performances .............................. 433Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=91337 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 63 LOU P Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
DisponibleProduire des légumes biologiques, 1. Produire des légumes biologiques / Institut technique de l'agriculture biologique
Titre de série : Produire des légumes biologiques, 1 Titre : Produire des légumes biologiques : Généralités et principes techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur Editeur : Paris : Éditions ITAB Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (520 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9562125-0-8 Prix : 64 EUR Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Le Guide technique Produire des légumes biologiques de l’ITAB vise à pallier le manque d'ouvrages de référence sur le maraîchage biologique professionnel, tout en valorisant l'abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles. Il s'adresse aux producteurs de légumes, qu'ils soient déjà en agriculture biologique ou qu'ils envisagent de s’y convertir, aux candidats à l’installation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants et étudiants. Il tente, autant que possible, de refléter la diversité du métier et d’intéresser tant le maraîcher diversifié que le légumier spécialisé. Il est basé sur la synthèse de la plupart des fiches techniques, articles scientifiques et ouvrages existant à ce jour en France sur la production de légumes biologiques. Ces sources multiples ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l'équipe de rédaction, puis confrontées à la relecture de spécialistes extérieurs.
Le Tome 1 présente la réglementation, les principes techniques de l'agriculture biologique, la base théorique utile à tout producteur de légumes bio sur l’agronomie, la santé des plantes, les semences et plants, la récolte, ainsi qu'une réflexion sur la planification de la production et l'organisation du travail.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=113860 Produire des légumes biologiques, 1. Produire des légumes biologiques : Généralités et principes techniques [texte imprimé] / Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur . - Paris : Éditions ITAB, 2017 . - 1 vol. (520 p.) : ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-9562125-0-8 : 64 EUR
Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Le Guide technique Produire des légumes biologiques de l’ITAB vise à pallier le manque d'ouvrages de référence sur le maraîchage biologique professionnel, tout en valorisant l'abondante matière disséminée dans divers organismes agricoles. Il s'adresse aux producteurs de légumes, qu'ils soient déjà en agriculture biologique ou qu'ils envisagent de s’y convertir, aux candidats à l’installation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants et étudiants. Il tente, autant que possible, de refléter la diversité du métier et d’intéresser tant le maraîcher diversifié que le légumier spécialisé. Il est basé sur la synthèse de la plupart des fiches techniques, articles scientifiques et ouvrages existant à ce jour en France sur la production de légumes biologiques. Ces sources multiples ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l'équipe de rédaction, puis confrontées à la relecture de spécialistes extérieurs.
Le Tome 1 présente la réglementation, les principes techniques de l'agriculture biologique, la base théorique utile à tout producteur de légumes bio sur l’agronomie, la santé des plantes, les semences et plants, la récolte, ainsi qu'une réflexion sur la planification de la production et l'organisation du travail.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=113860 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 63 INS P1 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
DisponibleProduire des légumes biologiques, 2. Produire des légumes biologiques / Institut technique de l'agriculture biologique
Titre de série : Produire des légumes biologiques, 2 Titre : Produire des légumes biologiques : Fiches tchniques par légume Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur ; Margot Jobbé-Duval (1980-....), Secrétaire Editeur : Paris : Éditions ITAB Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (424 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9562125-1-5 Prix : 66 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Ce guide technique présente tous les aspects de la production de légumes en agriculture biologique de 30 légumes principaux : environnement de la plante (climat, sol, place dans la rotation), implantation, conduite, gestion des bioagresseurs, récolte et conservation. Il s'adresse aux maraîchers et futurs maraîchers, techniciens, conseillers et formateurs.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=113861 Produire des légumes biologiques, 2. Produire des légumes biologiques : Fiches tchniques par légume [texte imprimé] / Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur ; Margot Jobbé-Duval (1980-....), Secrétaire . - Paris : Éditions ITAB, 2017 . - 1 vol. (424 p.) : ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-9562125-1-5 : 66 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Ce guide technique présente tous les aspects de la production de légumes en agriculture biologique de 30 légumes principaux : environnement de la plante (climat, sol, place dans la rotation), implantation, conduite, gestion des bioagresseurs, récolte et conservation. Il s'adresse aux maraîchers et futurs maraîchers, techniciens, conseillers et formateurs.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=113861 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 63 INS P2 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
DisponibleProduire des légumes biologiques, 3. Produire des légumes biologiques / Institut technique de l'agriculture biologique
Titre de série : Produire des légumes biologiques, 3 Titre : Produire des légumes biologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur ; Mathieu Conseil, Secrétaire ; Charles Souillot, Secrétaire Editeur : Paris : Éditions ITAB Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (335 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9515855-9-1 Prix : 60 EUR Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Plantes adventices -- Lutte contre Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Le Guide technique « Produire des légumes biologiques : composer avec les adventices » est un guide complet compilant les connaissances et références pour gérer les adventices en culture biologique de légumes, tant en maraichage diversifié qu'en production légumière spécialisée. Il s'appuie sur la synthèse de fiches techniques, articles scientifiques et ouvrages existant à ce jour en France. Ces sources multiples ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l'équipe de rédaction, puis confrontées à la relecture de spécialistes extérieurs. Ce guide professionnel propose des éléments de réflexion et des méthodes pour établir une stratégie complète de gestion des adventices en culture biologique de légumes à travers (i) la connaissance et la reconnaissance des adventices pour comprendre leur présence et mieux les maîtriser ; (ii) La gestion préventive des adventices : limitation de l'importation des graines, raisonnement de la rotation et du travail du sol, méthodes prophylactiques ; (iii) La gestion curative des adventices : techniques culturales et agroéquipements dédiés ; (iv) Les principaux éléments de stratégie de gestion des adventices pour la plupart des légumes en agriculture biologique. Ce tome s'adresse aux producteurs de légumes (qu'ils soient déjà en agriculture biologique ou qu'ils envisagent de s'y convertir), aux candidats à l'installation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants et étudiants.
Après 2 tomes qui abordent les généralités et principes techniques du maraîchage bio (agronomie, santé des plantes, semences et plants, organisation du travail) et détaillent l'approche technique pour 30 légumes (environnement de la plante, implantation et conduite), ce troisième volume aborde la question délicate de la gestion de l'enherbement en AB.
Produire des légumes biologiques : Composer avec les adventices propose ainsi des éléments de réflexion pour établir une stratégie globale de gestion des adventices dans tous les systèmes de production de légumes biologiques. Il aborde :
la connaissance des adventices pour mieux les maîtriser (importance de leur connaissance pour apprécier leurs points faibles),
les principes de gestion préventive et curative des adventices (limitation de l’importation des graines, raisonnement de la rotation et du travail du sol, méthodes de désherbage),
les principales caractéristiques des outils les plus utilisés pour gérer les adventices en culture biologique de légumes (description et modes d'action) et
les stratégies de lutte contre les adventices pour différents types de légumes.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=113862 Produire des légumes biologiques, 3. Produire des légumes biologiques [texte imprimé] / Institut technique de l'agriculture biologique, Auteur ; Mathieu Conseil, Secrétaire ; Charles Souillot, Secrétaire . - Paris : Éditions ITAB, 2020 . - 1 vol. (335 p.) : ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-9515855-9-1 : 60 EUR
Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cultures maraîchères Agriculture biologique Plantes adventices -- Lutte contre Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Résumé : Le Guide technique « Produire des légumes biologiques : composer avec les adventices » est un guide complet compilant les connaissances et références pour gérer les adventices en culture biologique de légumes, tant en maraichage diversifié qu'en production légumière spécialisée. Il s'appuie sur la synthèse de fiches techniques, articles scientifiques et ouvrages existant à ce jour en France. Ces sources multiples ont été croisées, vérifiées et synthétisées par l'équipe de rédaction, puis confrontées à la relecture de spécialistes extérieurs. Ce guide professionnel propose des éléments de réflexion et des méthodes pour établir une stratégie complète de gestion des adventices en culture biologique de légumes à travers (i) la connaissance et la reconnaissance des adventices pour comprendre leur présence et mieux les maîtriser ; (ii) La gestion préventive des adventices : limitation de l'importation des graines, raisonnement de la rotation et du travail du sol, méthodes prophylactiques ; (iii) La gestion curative des adventices : techniques culturales et agroéquipements dédiés ; (iv) Les principaux éléments de stratégie de gestion des adventices pour la plupart des légumes en agriculture biologique. Ce tome s'adresse aux producteurs de légumes (qu'ils soient déjà en agriculture biologique ou qu'ils envisagent de s'y convertir), aux candidats à l'installation, mais également aux conseillers agricoles, techniciens, enseignants et étudiants.
Après 2 tomes qui abordent les généralités et principes techniques du maraîchage bio (agronomie, santé des plantes, semences et plants, organisation du travail) et détaillent l'approche technique pour 30 légumes (environnement de la plante, implantation et conduite), ce troisième volume aborde la question délicate de la gestion de l'enherbement en AB.
Produire des légumes biologiques : Composer avec les adventices propose ainsi des éléments de réflexion pour établir une stratégie globale de gestion des adventices dans tous les systèmes de production de légumes biologiques. Il aborde :
la connaissance des adventices pour mieux les maîtriser (importance de leur connaissance pour apprécier leurs points faibles),
les principes de gestion préventive et curative des adventices (limitation de l’importation des graines, raisonnement de la rotation et du travail du sol, méthodes de désherbage),
les principales caractéristiques des outils les plus utilisés pour gérer les adventices en culture biologique de légumes (description et modes d'action) et
les stratégies de lutte contre les adventices pour différents types de légumes.
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 63 INS P3 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
DisponibleLes produits phytosanitaires, 1. Les produits phytosanitaires
Titre de série : Les produits phytosanitaires, 1 Titre : Les produits phytosanitaires : distribution et application Type de document : texte imprimé Auteurs : Éliane Lachuer, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 3e éd. entièrement mise à jour Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (242 p.-[2] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-818-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : PHYTOTECHNIE BIOLOGIE VEGETALE PRODUITS PHYTOSANITAIRES DISTRIBUTION APPLICATION METHODES DE LUTTE CHOIX DU PRODUIT DIAGNOSTIC Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65141 Les produits phytosanitaires, 1. Les produits phytosanitaires : distribution et application [texte imprimé] / Éliane Lachuer, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 3e éd. entièrement mise à jour . - DL 2011 . - 1 vol. (242 p.-[2] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-818-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : PHYTOTECHNIE BIOLOGIE VEGETALE PRODUITS PHYTOSANITAIRES DISTRIBUTION APPLICATION METHODES DE LUTTE CHOIX DU PRODUIT DIAGNOSTIC Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Zootechnie Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65141 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 63 LAC P1 Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
DisponibleLes produits phytosanitaires, 2. Les produits phytosanitaires
PermalinkProtection agroécologique des cultures / Jean-Philippe Deguine
PermalinkProtection des cultures / Jean-Philippe Deguine
PermalinkProtection des cultures, environnement et agriculture! Amis ou ennemis? / VAN OUTRYVE Jacques et al.
PermalinkQu'est ce que l'agriculture écologiquement intensive ? / Michel Griffon
PermalinkRéflexions et pistes pour développer les possibilités d'abattage de proximité pour nos éleveurs wallons en circuits courts / Sylvie La Spina
PermalinkRéflexions et pistes pour favoriser l'accès à la terre de nos agriculteurs "modèles" / Sylvie La Spina
PermalinkRéflexions et pistes pour réduire les tensions entre éleveurs et riverains en Région wallonne / Sylvie La Spina
PermalinkLa science agricole / Roger Doucet
PermalinkLe sol, la terre et les champs / Claude Bourguignon
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