[article] 
inIntermag : magazine d'intervention [périodique électronique] > Décembre 2018 (Décembre 2018) . - 4 p.

Titre :	Hygiène alimentaire – Quand l’excès de bureaucratie met à mal la cohésion sociale
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Jacqueline Fastrès
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	4 p.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Santé et hygiène
Résumé :	"L’Afsca, l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, est chargée de vérifier l’observance des normes d’hygiène dans tous les établissements publics où de la nourriture est servie. C’est le cas, aussi, dans les services de l’aide à la jeunesse qui hébergent des mineurs en danger (les SAAE), qui sont souvent de petites structures, à dimension familiale. Tous les éléments qui permettent d’entretenir la convivialité y ont une importance ; c’est le cas des repas et de la nourriture en général. Dans ce cadre, l’intervention de l’Afsca n’est pas sans conséquences ni dommages collatéraux en matière de cohésion sociale dans l’environnement et de pouvoir d’agir des jeunes hébergés."
En ligne :	https://www.intermag.be/images/stories/pdf/rta2018m12n1.pdf
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=97642

[article] Hygiène alimentaire – Quand l’excès de bureaucratie met à mal la cohésion sociale [document électronique] / Jacqueline Fastrès . - 2018 . - 4 p.
Langues : Français (fre)
in Intermag : magazine d'intervention [périodique électronique] > Décembre 2018 (Décembre 2018) . - 4 p.

Mots-clés :	Santé et hygiène
Résumé :	"L’Afsca, l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, est chargée de vérifier l’observance des normes d’hygiène dans tous les établissements publics où de la nourriture est servie. C’est le cas, aussi, dans les services de l’aide à la jeunesse qui hébergent des mineurs en danger (les SAAE), qui sont souvent de petites structures, à dimension familiale. Tous les éléments qui permettent d’entretenir la convivialité y ont une importance ; c’est le cas des repas et de la nourriture en général. Dans ce cadre, l’intervention de l’Afsca n’est pas sans conséquences ni dommages collatéraux en matière de cohésion sociale dans l’environnement et de pouvoir d’agir des jeunes hébergés."
En ligne :	https://www.intermag.be/images/stories/pdf/rta2018m12n1.pdf
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=97642