Titre :	Le goût : une affaire de nez ? ; 80 clés pour comprendre le goût
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Loïc Briand (1966-....), Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	cop. 2020
Collection :	80 clés pour comprendre le goût
Importance :	1 vol. (143 p.)
Présentation :	ill. en coul.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-3181-2
Prix :	19 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Goût  Perception olfactive  Flaveur
Index. décimale :	613.2 Nutrition. diététique
Résumé :	Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d’anecdotes et de nombreuses illustrations. Savez-vous, par exemple, que nous goûtons avec le nez ? Pourriez-vous définir les différentes saveurs ? Pourquoi avons-nous tous des goûts différents ? Peut-on perdre le sens du goût ? (extrait de la 4e de couverture)
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=92070

Le goût : une affaire de nez ? ; 80 clés pour comprendre le goût [texte imprimé] / Loïc Briand (1966-....), Auteur . - Versailles : Quae, cop. 2020 . - 1 vol. (143 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (80 clés pour comprendre le goût) .
ISBN : 978-2-7592-3181-2 : 19 EUR
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Goût  Perception olfactive  Flaveur
Index. décimale :	613.2 Nutrition. diététique
Résumé :	Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d’anecdotes et de nombreuses illustrations. Savez-vous, par exemple, que nous goûtons avec le nez ? Pourriez-vous définir les différentes saveurs ? Pourquoi avons-nous tous des goûts différents ? Peut-on perdre le sens du goût ? (extrait de la 4e de couverture)
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