Titre :	Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Federighi, Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	2e éd.
Editeur :	Paris : Economica
Année de publication :	cop. 2005
Importance :	1 vol. (X-292 p.)
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-7178-5108-9
Prix :	45 EUR
Note générale :	Précédemment paru sous le titre : "Manuel de bactériologie alimentaire" Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	SALMONELLA  STAPHYLOCOCCUS AUREUS  E COLI  CLOSTRIDIUM  LISTERIA MONOCYTOGENES  BACILLUS CEREUS  CAMPYLOBACTER  YERSINIA ENTEROCOLITICA  VIBRIO  BACTERIES LACTIQUES
Index. décimale :	663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=85461

Bactériologie alimentaire : compendium d'hygiène des aliments [texte imprimé] / Michel Federighi, Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. . - Paris : Economica, cop. 2005 . - 1 vol. (X-292 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 2-7178-5108-9 : 45 EUR
Précédemment paru sous le titre : "Manuel de bactériologie alimentaire"
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	SALMONELLA  STAPHYLOCOCCUS AUREUS  E COLI  CLOSTRIDIUM  LISTERIA MONOCYTOGENES  BACILLUS CEREUS  CAMPYLOBACTER  YERSINIA ENTEROCOLITICA  VIBRIO  BACTERIES LACTIQUES
Index. décimale :	663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=85461