Titre :	Alimentation et processus technologiques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Dijon : Éducagri éd.
Année de publication :	impr. 2007
Importance :	1 vol. (293 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	27 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-559-9
Prix :	29 EUR
Note générale :	Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	ALIMENTATION  QUALITE  CONSOMMATEUR  SECURITE SANITAIRE  CERTIFICATION  NORMES ISO HACCP  HYGIENE  ADDITIFS  COLORANTS EDULCORANTS  AROMES  ALIMENTS : DIETETIQUES / ALLEGERS  OGM  ALICAMENTS  SANTE  DIABETE  MALADIES CARDIOVASCULAIRES  CANCER  ALZHEIMER  OSTEOPOROSE  CONTAMINANTS  INTOLLERANCES  ALLERGIES  FILIERES ALIMENTAIRES  TECHNIQUES DE SEPARATION  TEXTURATION  STABILISATION  CONDITIONNEMENT
Index. décimale :	663/664 Industries agroalimentaires
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=84558

Alimentation et processus technologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (293 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-559-9 : 29 EUR
Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	ALIMENTATION  QUALITE  CONSOMMATEUR  SECURITE SANITAIRE  CERTIFICATION  NORMES ISO HACCP  HYGIENE  ADDITIFS  COLORANTS EDULCORANTS  AROMES  ALIMENTS : DIETETIQUES / ALLEGERS  OGM  ALICAMENTS  SANTE  DIABETE  MALADIES CARDIOVASCULAIRES  CANCER  ALZHEIMER  OSTEOPOROSE  CONTAMINANTS  INTOLLERANCES  ALLERGIES  FILIERES ALIMENTAIRES  TECHNIQUES DE SEPARATION  TEXTURATION  STABILISATION  CONDITIONNEMENT
Index. décimale :	663/664 Industries agroalimentaires
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=84558