[article] 
inScience & motricité > 104 (2019/2) . - p. 45-54

Titre :	Nutrition for master athletes: from challenges to optimisation strategies
Titre original :	Nutrition pour l’athlète master : challenges et stratégies d’optimisation
Auteurs :	Julien Louis ; Olivier Dupuy ; Fabrice Vercruyssen
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 45-54
Note générale :	https://doi.org/10.1051/sm/2019019
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Performance sportive  Nutrition  Phénomènes physiologiques nutritionnels du sport  Sciences de la nutrition du sport  Vieillissement  Protéines  Muscle
Résumé :	Les athlètes master représentent de véritables modèles de vieillissement réussi grâce à leur capacité à maintenir un haut niveau de performance durant toute leur vie. Au cours des dix dernières années, de nombreuses études se sont penchées sur l’évolution des performances sportives avec l’âge et sur les modalités d’entraînement permettant d’atteindre de telles performances. À l’inverse, peu de données existent sur les habitudes nutritionnelles des athlètes master et sur la nécessité potentielle de modifier leurs apports nutritionnels avec l’âge. C’est dans le contexte de l’optimisation des apports nutritionnels de l’athlète master que s’inscrit cette revue. Le but sera d’identifier les challenges nutritionnels imposés par l’avancée dans l’âge et la manière d’y faire face par l’intermédiaire de stratégies nutritionnelles adaptées. Les études incluant les athlètes master seront considérées en priorité. Néanmoins, étant donné le manque de données scientifiques spécifiques aux athlètes masters, les données abordant la nutrition des jeunes adultes et celles des perturbations induites par l’âge chez des populations non sportives seront également inclues. La première partie de cette revue d’opinion s’intéressera au premier challenge auquel l’athlète doit faire face : la réduction progressive de l’apport énergétique avec l’âge. Le deuxième challenge sera la résistance anabolique développée avec l’âge et le besoin d’augmenter l’apport en protéines alimentaires. Le troisième challenge nutritionnel concernera les épisodes de crise métabolique que l’athlète master peut avoir à surmonter au cours de sa vie. Enfin nous rassemblerons les principales recommandations nutritionnelles pour optimiser la performance des athlètes masters.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=84015

[article] Nutrition for master athletes: from challenges to optimisation strategies = Nutrition pour l’athlète master : challenges et stratégies d’optimisation [] / Julien Louis ; Olivier Dupuy ; Fabrice Vercruyssen . - 2019 . - p. 45-54.
https://doi.org/10.1051/sm/2019019
Langues : Français (fre)
in Science & motricité > 104 (2019/2) . - p. 45-54

Mots-clés :	Performance sportive  Nutrition  Phénomènes physiologiques nutritionnels du sport  Sciences de la nutrition du sport  Vieillissement  Protéines  Muscle
Résumé :	Les athlètes master représentent de véritables modèles de vieillissement réussi grâce à leur capacité à maintenir un haut niveau de performance durant toute leur vie. Au cours des dix dernières années, de nombreuses études se sont penchées sur l’évolution des performances sportives avec l’âge et sur les modalités d’entraînement permettant d’atteindre de telles performances. À l’inverse, peu de données existent sur les habitudes nutritionnelles des athlètes master et sur la nécessité potentielle de modifier leurs apports nutritionnels avec l’âge. C’est dans le contexte de l’optimisation des apports nutritionnels de l’athlète master que s’inscrit cette revue. Le but sera d’identifier les challenges nutritionnels imposés par l’avancée dans l’âge et la manière d’y faire face par l’intermédiaire de stratégies nutritionnelles adaptées. Les études incluant les athlètes master seront considérées en priorité. Néanmoins, étant donné le manque de données scientifiques spécifiques aux athlètes masters, les données abordant la nutrition des jeunes adultes et celles des perturbations induites par l’âge chez des populations non sportives seront également inclues. La première partie de cette revue d’opinion s’intéressera au premier challenge auquel l’athlète doit faire face : la réduction progressive de l’apport énergétique avec l’âge. Le deuxième challenge sera la résistance anabolique développée avec l’âge et le besoin d’augmenter l’apport en protéines alimentaires. Le troisième challenge nutritionnel concernera les épisodes de crise métabolique que l’athlète master peut avoir à surmonter au cours de sa vie. Enfin nous rassemblerons les principales recommandations nutritionnelles pour optimiser la performance des athlètes masters.
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