Titre :	Comportements alimentaires : choix des consommateurs et politiques nutritionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Institut national de la recherche agronomique, Auteur ; France, Auteur
Editeur :	Paris : Éd. Quae
Année de publication :	impr. 2012
Collection :	Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229
Importance :	1 vol. (X-87 p.)
Présentation :	graph., couv. ill. en coul.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1760-1
Prix :	22 EUR
Note générale :	Bibliogr., 1 p.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Comportement alimentaire -- France -- 1990-.... -- Enquêtes  Politique alimentaire -- France -- 1990-....  Éducation nutritionnelle -- France -- 1990-....  Comportement alimentaire  Politique nutritionnelle  Nutrition -- aspect psychologique
Index. décimale :	613.2 Nutrition. diététique
Résumé :	Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=82704

Comportements alimentaires : choix des consommateurs et politiques nutritionnelles [texte imprimé] / Institut national de la recherche agronomique, Auteur ; France, Auteur . - Paris : Éd. Quae, impr. 2012 . - 1 vol. (X-87 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-1760-1 : 22 EUR
Bibliogr., 1 p.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Comportement alimentaire -- France -- 1990-.... -- Enquêtes  Politique alimentaire -- France -- 1990-....  Éducation nutritionnelle -- France -- 1990-....  Comportement alimentaire  Politique nutritionnelle  Nutrition -- aspect psychologique
Index. décimale :	613.2 Nutrition. diététique
Résumé :	Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
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