Centre de Documentation Campus Montignies
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| Titre : |
Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Robert Labat, Auteur |
| Editeur : |
Clichy : Ed. BPI |
| Année de publication : |
2006 |
| Importance : |
1 vol. (104 p.) |
| Présentation : |
ill., couv. ill. |
| Format : |
19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-85708-431-0 |
| Prix : |
12 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641 Aliments. Cuisine |
| Résumé : |
Guide pratique très maniable qui permet une approche méthodique de la connaissance des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises avec :
Tableau de synthèse d'exemple de menu par pays.
Tableau de synthèse d(exemple de menu par région.
Travail de recherche par pays (tableau à compléter).
Travail de recherche par région (tableau à compléter) |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=119245 |
Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes [texte imprimé] / Robert Labat, Auteur . - Clichy : Ed. BPI, 2006 . - 1 vol. (104 p.) : ill., couv. ill. ; 19 cm. ISBN : 978-2-85708-431-0 : 12 EUR Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
641 Aliments. Cuisine |
| Résumé : |
Guide pratique très maniable qui permet une approche méthodique de la connaissance des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises avec :
Tableau de synthèse d'exemple de menu par pays.
Tableau de synthèse d(exemple de menu par région.
Travail de recherche par pays (tableau à compléter).
Travail de recherche par région (tableau à compléter) |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=119245 |
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