[article] 
inItinéraires Bio > 38 (01-02 / 2018) . - p. 10-11

Titre :	À qui vendre son porc bio ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ariane Beaudelot
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 10-11
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	élevage  porc bio  filière  marché
Résumé :	Certains éleveurs préfèrent vendre en circuit court sous forme de colis de viande ou grâce à une boucherie à la ferme. Quelques-uns vendent à des boucheries bio en direct. Si vous envisagez la vente directe, je vous conseille de lire ou relire le dossier sur la viande et charcuterie dans l’Itinéraires BIO n°33. En dehors du circuit court, il existe plusieurs filières de commercialisation du porc bio. En Wallonie, la demande est plus importante que l’offre, puisque le secteur bio wallon importe actuellement 38 % des porcs abattus 1. Ceux-ci proviennent principalement des Pays-Bas, mais également d’Allemagne et du Grand-Duché de Luxembourg. En dehors de Coprosain, toutes les filières sont à la recherche de nouveaux éleveurs de porcs bio. Vous trouverez ci-dessous les acteurs de la filière porcine bio (par ordre alphabétique).
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=76824

[article] À qui vendre son porc bio ? [texte imprimé] / Ariane Beaudelot . - 2018 . - p. 10-11.
Langues : Français (fre)
in Itinéraires Bio > 38 (01-02 / 2018) . - p. 10-11

Mots-clés :	élevage  porc bio  filière  marché
Résumé :	Certains éleveurs préfèrent vendre en circuit court sous forme de colis de viande ou grâce à une boucherie à la ferme. Quelques-uns vendent à des boucheries bio en direct. Si vous envisagez la vente directe, je vous conseille de lire ou relire le dossier sur la viande et charcuterie dans l’Itinéraires BIO n°33. En dehors du circuit court, il existe plusieurs filières de commercialisation du porc bio. En Wallonie, la demande est plus importante que l’offre, puisque le secteur bio wallon importe actuellement 38 % des porcs abattus 1. Ceux-ci proviennent principalement des Pays-Bas, mais également d’Allemagne et du Grand-Duché de Luxembourg. En dehors de Coprosain, toutes les filières sont à la recherche de nouveaux éleveurs de porcs bio. Vous trouverez ci-dessous les acteurs de la filière porcine bio (par ordre alphabétique).
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