Titre :	Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bordeaux Sciences agro, Directeur de publication, rédacteur en chef
Année de publication :	DL 2014
Importance :	1 vol. (XV-527 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1509-1
Note générale :	Index. Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	ANIMAUX : INDUSTRIE ET COMMERCE : FRANCE  DIVERSITÉ DES ESPÈCES  LAPIN  PALMIPEDES GRAS : ÉLEVAGE  ÉLEVAGE BIOLOGIQUE  PISCICULTURE  BOVINS  OVINS : ÉLEVAGE  CAPRINS  ÉQUIDÉS  CAILLES  PORCINS  POISSONS  BIEN-ÊTRE
Index. décimale :	636 Elevage et reproduction du bétail
Résumé :	Les filières animales françaises. Chiffres clés, complément indispensable de l’ouvrage Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives, présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. Pour chaque filière sont traités : les principales caractéristiques chiffrées, l’élevage, la conduite alimentaire, les objectifs de reproduction et de sélection, la commercialisation et le prix des produits ainsi que les produits démarqués. Quelques points plus spécifiques sont abordés selon les filières, comme l’abattage ou l’utilisation pour les loisirs. Synthétique et pratique, Les filières animales françaises. Chiffres clés, est constitué essentiellement de schémas et tableaux pour une recherche rapide de l’information. L’ouvrage intéressera particulièrement les professionnels des filières, notamment les éleveurs, praticiens de l’élevage, vétérinaires, ainsi que les étudiants des filières agriculture et agronomie et leurs enseignants en productions animales. Marie-Pierre Ellies est ingénieur agronome, docteur en zootechnie. Elle est enseignant-chercheur en productions animales au sein du Département Nutrition-Santé et Filières agricoles de Bordeaux Sciences Agro. Sandrine Papillon est ingénieur d’études au sein du Département Nutrition-Santé et Filières agricoles de Bordeaux Sciences Agro. Également disponible, En complément de ce volume : Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives Source : http://www.amazon.fr/fili%C3%A8res-animales-fran%C3%A7aises-Caract%C3%A9ristiques-perspectives/dp/2743015098/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1427282356&sr=1-1&keywords=Les+fili%C3%A8res+animales+fran%C3%A7aises
Note de contenu :	SOMMAIRE : Introduction Bovins laitiers Bovins allaitants Veaux Ovins laitiers Ovins allaitants Caprins Équidés Porcins Volailles de chair Poules pondeuses Cailles Palmipèdes Lapins de chair Poissons de pêche et de pisciculture Coquillages de pêche et d’aquaculture : huîtres, moules, coquilles Saint-Jacques, coques Liste des abréviations Pour en savoir plus
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=65525

Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives [texte imprimé] / Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bordeaux Sciences agro, Directeur de publication, rédacteur en chef . - DL 2014 . - 1 vol. (XV-527 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1509-1
Index. Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	ANIMAUX : INDUSTRIE ET COMMERCE : FRANCE  DIVERSITÉ DES ESPÈCES  LAPIN  PALMIPEDES GRAS : ÉLEVAGE  ÉLEVAGE BIOLOGIQUE  PISCICULTURE  BOVINS  OVINS : ÉLEVAGE  CAPRINS  ÉQUIDÉS  CAILLES  PORCINS  POISSONS  BIEN-ÊTRE
Index. décimale :	636 Elevage et reproduction du bétail
Résumé :	Les filières animales françaises. Chiffres clés, complément indispensable de l’ouvrage Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives, présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. Pour chaque filière sont traités : les principales caractéristiques chiffrées, l’élevage, la conduite alimentaire, les objectifs de reproduction et de sélection, la commercialisation et le prix des produits ainsi que les produits démarqués. Quelques points plus spécifiques sont abordés selon les filières, comme l’abattage ou l’utilisation pour les loisirs. Synthétique et pratique, Les filières animales françaises. Chiffres clés, est constitué essentiellement de schémas et tableaux pour une recherche rapide de l’information. L’ouvrage intéressera particulièrement les professionnels des filières, notamment les éleveurs, praticiens de l’élevage, vétérinaires, ainsi que les étudiants des filières agriculture et agronomie et leurs enseignants en productions animales. Marie-Pierre Ellies est ingénieur agronome, docteur en zootechnie. Elle est enseignant-chercheur en productions animales au sein du Département Nutrition-Santé et Filières agricoles de Bordeaux Sciences Agro. Sandrine Papillon est ingénieur d’études au sein du Département Nutrition-Santé et Filières agricoles de Bordeaux Sciences Agro. Également disponible, En complément de ce volume : Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives Source : http://www.amazon.fr/fili%C3%A8res-animales-fran%C3%A7aises-Caract%C3%A9ristiques-perspectives/dp/2743015098/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1427282356&sr=1-1&keywords=Les+fili%C3%A8res+animales+fran%C3%A7aises
Note de contenu :	SOMMAIRE : Introduction Bovins laitiers Bovins allaitants Veaux Ovins laitiers Ovins allaitants Caprins Équidés Porcins Volailles de chair Poules pondeuses Cailles Palmipèdes Lapins de chair Poissons de pêche et de pisciculture Coquillages de pêche et d’aquaculture : huîtres, moules, coquilles Saint-Jacques, coques Liste des abréviations Pour en savoir plus
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=65525