Titre :	Marketing des produits agroalimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Aurier, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur
Mention d'édition :	2e édition
Année de publication :	DL 2009, cop. 2009
Importance :	1 vol. (VIII-357 p.-IV p. de pl. en coul.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-052666-6
Mots-clés :	Aliments -- Commerce -- France  Industries agroalimentaires -- Marketing -- France  Produits agroalimentaires -- Commercialisation -- France  Marketing  publicité
Index. décimale :	658.8 Marketing
Résumé :	L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants. Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire : comprendre le comportement des consommateurs ; mettre en place des stratégies ; gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité ; développer sa propre marque ou opter pour une MDD ; optimiser ses actions de communication et de promotion ; assurer une communication efficace ; développer sa présence à l'international. Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Ce livre s'adresse aux responsables marketing des grandes entreprises et des PME, à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire ainsi qu'aux étudiants des universités, écoles de commerce et d'ingénieurs souhaitant se spécialiser dans le domaine.
Note de contenu :	Sommaire : Découvrir la consommation alimentaire Maîtriser la qualité, le risque et la sécurité alimentaires Comprendre le consommateur : traitement de l'information, achat et consommation Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation Promouvoir les produits alimentaires et communiquer Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'internationale
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=63783

Marketing des produits agroalimentaires [texte imprimé] / Philippe Aurier, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur  . -  2e édition . - DL 2009, cop. 2009 . - 1 vol. (VIII-357 p.-IV p. de pl. en coul.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-052666-6

Mots-clés :	Aliments -- Commerce -- France  Industries agroalimentaires -- Marketing -- France  Produits agroalimentaires -- Commercialisation -- France  Marketing  publicité
Index. décimale :	658.8 Marketing
Résumé :	L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants. Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire : comprendre le comportement des consommateurs ; mettre en place des stratégies ; gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité ; développer sa propre marque ou opter pour une MDD ; optimiser ses actions de communication et de promotion ; assurer une communication efficace ; développer sa présence à l'international. Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles. Ce livre s'adresse aux responsables marketing des grandes entreprises et des PME, à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire ainsi qu'aux étudiants des universités, écoles de commerce et d'ingénieurs souhaitant se spécialiser dans le domaine.
Note de contenu :	Sommaire : Découvrir la consommation alimentaire Maîtriser la qualité, le risque et la sécurité alimentaires Comprendre le consommateur : traitement de l'information, achat et consommation Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation Promouvoir les produits alimentaires et communiquer Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'internationale
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