Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires / Pierre Gasselin

Public ISBD Titre : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Gasselin (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Lardon (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Thuillier-Cerdan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Salma Loudiyi (1973-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Sautier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Zasser-Bedoya, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jan Douwe van der Ploeg (1950-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Éd. Quae Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (395 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3242-0 Prix : 49 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture -- Recherche  Aménagement du territoire  Alimentation Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Résumé : De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93616 Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? [texte imprimé] / Pierre Gasselin (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Lardon (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Thuillier-Cerdan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Salma Loudiyi (1973-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Sautier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Zasser-Bedoya, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jan Douwe van der Ploeg (1950-....), Préfacier, etc. . - Paris : Éd. Quae, 2021 . - 1 vol. (395 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7592-3242-0 : 49 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture -- Recherche  Aménagement du territoire  Alimentation Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Résumé : De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93616

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Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
663/664 GAS C	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Etagères livres	Disponible Disponible

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