Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments. / Souad Christieans in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 73 (Mai-juin 2021)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 73 (Mai-juin 2021) . - p. 23-24 Titre : Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments. Type de document : texte imprimé Auteurs : Souad Christieans ; Arnaud Joffe ; Charlène Leneveu-Jenvrin E ; Laurent Picgirard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 23-24 Langues : Français (fre) Mots-clés : Sécurité sanitaire  innovations digitales  dangers microbiologiques  dangers chimiques  dangers environnementaux. Résumé : á Nos couvertures Nos articles Abonnement Espace fournisseurs Actualités Qui sommes nous ? Publier dans IAA Contact Bonjour Steve Vermeulen Mon compte | Aide | Déconnexion Abonnez-vous à la revue Newsletter En savoir plus L'ACIA Publicité Qui sommes nous ? Actualités Partenaires Nous contacter Vue de la revue dans une tablette et un mobile ACHETEZ ET CONSULTEZ en ligne l'article qui vous intéresse ABONNEZ-VOUS en ligne à la revue Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments. mai-juin-2021 Référence : 20210506-23-24 Auteur(s) : Souad CHRISTIEANS, Arnaud JOFFE, Charlène LENEVEU-JENVRIN ET Laurent PICGIRARD, Association pour le Développement de l’Industrie de la Viande (ADIV) Clermont-Ferrand, France. Retour >> Le projet européen DiTecT réunit 33 partenaires dont 21 membres de l’UE et 12 partenaires de la République populaire de Chine ainsi que des industriels des 2 continents. Ce projet a objectif de faciliter la relation des chaînes d’approvisionnement alimentaire nationales et in-ternationales avec transparence et fiabilité pour 4 secteurs alimentaires prédéfinis : la filière maïs (à la fois en tant qu’aliment agricole et comme matière première), 2 filières de produits carnés (bovin et volaille) et les produits de la mer. L’enjeu du projet est de développer une plateforme technologique ouverte à l’aide d’un système “intelligent” de gestion et management de la sécurité des aliments (l’iFSMS, Intelligent Food Safety Management System). Cet outil destiné à être en libre accès pour les professionnels, prend en compte les différents dangers (microbiologiques, chimiques et les contaminants environnementaux) en utilisant les dernières avancées de la technologie de haut débit, rapide et des capteurs non invasifs (mesures en ligne). Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=95907 [article] Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments. [texte imprimé] / Souad Christieans ; Arnaud Joffe ; Charlène Leneveu-Jenvrin E ; Laurent Picgirard . - 2021 . - p. 23-24. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 73 (Mai-juin 2021) . - p. 23-24 Mots-clés : Sécurité sanitaire  innovations digitales  dangers microbiologiques  dangers chimiques  dangers environnementaux. Résumé : á Nos couvertures Nos articles Abonnement Espace fournisseurs Actualités Qui sommes nous ? Publier dans IAA Contact Bonjour Steve Vermeulen Mon compte | Aide | Déconnexion Abonnez-vous à la revue Newsletter En savoir plus L'ACIA Publicité Qui sommes nous ? Actualités Partenaires Nous contacter Vue de la revue dans une tablette et un mobile ACHETEZ ET CONSULTEZ en ligne l'article qui vous intéresse ABONNEZ-VOUS en ligne à la revue Les technologies digitales pour concevoir un système international de la gestion et du management de la sécurité sanitaire des aliments. mai-juin-2021 Référence : 20210506-23-24 Auteur(s) : Souad CHRISTIEANS, Arnaud JOFFE, Charlène LENEVEU-JENVRIN ET Laurent PICGIRARD, Association pour le Développement de l’Industrie de la Viande (ADIV) Clermont-Ferrand, France. Retour >> Le projet européen DiTecT réunit 33 partenaires dont 21 membres de l’UE et 12 partenaires de la République populaire de Chine ainsi que des industriels des 2 continents. Ce projet a objectif de faciliter la relation des chaînes d’approvisionnement alimentaire nationales et in-ternationales avec transparence et fiabilité pour 4 secteurs alimentaires prédéfinis : la filière maïs (à la fois en tant qu’aliment agricole et comme matière première), 2 filières de produits carnés (bovin et volaille) et les produits de la mer. L’enjeu du projet est de développer une plateforme technologique ouverte à l’aide d’un système “intelligent” de gestion et management de la sécurité des aliments (l’iFSMS, Intelligent Food Safety Management System). Cet outil destiné à être en libre accès pour les professionnels, prend en compte les différents dangers (microbiologiques, chimiques et les contaminants environnementaux) en utilisant les dernières avancées de la technologie de haut débit, rapide et des capteurs non invasifs (mesures en ligne). Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=95907

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