Le fugace nuage bleu du champagne / Gérard Liger-Belair in Pour la science, 488 (juin 2018)

Public ISBD [article]  inPour la science > 488 (juin 2018) . - p. 46-51 Titre : Le fugace nuage bleu du champagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Liger-Belair ; Daniel Cordier ; Jacques Honvault Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 46-51 Langues : Français (fre) Mots-clés : physique  champagne  pression Résumé : Débouchez une bouteille de champagne stockée à 20 °C et filmez la scène au ralenti : vous pourrez constater l’apparition, pendant quelques millisecondes, d’un panache bleuté dans le sillage du bouchon. Ce phénomène, remarqué il y a quelques années, a désormais son explication. La voici. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=74867 [article] Le fugace nuage bleu du champagne [texte imprimé] / Gérard Liger-Belair ; Daniel Cordier ; Jacques Honvault . - 2018 . - p. 46-51. Langues : Français (fre) in Pour la science > 488 (juin 2018) . - p. 46-51 Mots-clés : physique  champagne  pression Résumé : Débouchez une bouteille de champagne stockée à 20 °C et filmez la scène au ralenti : vous pourrez constater l’apparition, pendant quelques millisecondes, d’un panache bleuté dans le sillage du bouchon. Ce phénomène, remarqué il y a quelques années, a désormais son explication. La voici. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=74867

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