Contribution à l’étude de l’apport quotidien des arts de la table à l’exposition humaine à l’argent Étude in vitro / Edwige Soton in Annales de Biologie Clinique, 76/02 (mars-avril 2018)

Public ISBD [article]  inAnnales de Biologie Clinique > 76/02 (mars-avril 2018) . - 165-172 Titre : Contribution à l’étude de l’apport quotidien des arts de la table à l’exposition humaine à l’argent Étude in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Edwige Soton ; Marc de Lauzon ; Frédéric Baud Année de publication : 2018 Article en page(s) : 165-172 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Argent  Toxicologie  Contamination  Aliments Résumé : L’argent est un agent anti-infectieux actif à des concentrations nano-micromolaires sans que jamais ne soit apparue de résistance stable et transférable. Mais l’argent possède une toxicité systémique cumulative, l’argyrie. Les arts de la table représentent une source d’apport alimentaire d’argent. Ce travail quantifie, dans un modèle in vitro, la libération d’argent dans deux situations : 1) conditions règlementaires du « Hot fill JRC guidelines » (JRC : European joint research center) ; 2) dans le cadre plus réaliste d’un refroidissement progressif mimant un aliment chaud servi. Des plaquettes d’argent massif 95 % ont été exposées à un simulant alimentaire acide, dans les conditions suivantes : 1) température constante à 70 ̊C pendant 2 heures ; 2) refroidissement de 90 ̊C à la température ambiante. Les concentrations ont été mesurées par plasma induit haute fréquence associé à une spectrométrie à émission optique. Lors du refroidissement spontané, la température a suivi la loi de refroidissement de Newton, le relargage a été détecté mais non quantifiable. Durant l’exposition constante à 70 ̊C, le relargage est devenu quantifiable au bout de 60 minutes non linéaire avec une concentration moyenne dans le simulant à 120 minutes [extrêmes] de 24,6 [22,3-26,8] μg/L. Ces résultats permettent de conclure que la vaisselle en argent massif peut potentiellement relarguer de l’argent dans les aliments. Cependant, les conditions de relargage ne correspondent pas aux réalités d’usage de ce matériau. Dans des conditions réalistes d’utilisation et de relargage [aliment acide et température élevée] les quantités d’argent relarguées sont infinitésimales, détectables mais non mesurables. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=77395 [article] Contribution à l’étude de l’apport quotidien des arts de la table à l’exposition humaine à l’argent Étude in vitro [texte imprimé] / Edwige Soton ; Marc de Lauzon ; Frédéric Baud . - 2018 . - 165-172. Langues : Anglais (eng) in Annales de Biologie Clinique > 76/02 (mars-avril 2018) . - 165-172 Mots-clés : Argent  Toxicologie  Contamination  Aliments Résumé : L’argent est un agent anti-infectieux actif à des concentrations nano-micromolaires sans que jamais ne soit apparue de résistance stable et transférable. Mais l’argent possède une toxicité systémique cumulative, l’argyrie. Les arts de la table représentent une source d’apport alimentaire d’argent. Ce travail quantifie, dans un modèle in vitro, la libération d’argent dans deux situations : 1) conditions règlementaires du « Hot fill JRC guidelines » (JRC : European joint research center) ; 2) dans le cadre plus réaliste d’un refroidissement progressif mimant un aliment chaud servi. Des plaquettes d’argent massif 95 % ont été exposées à un simulant alimentaire acide, dans les conditions suivantes : 1) température constante à 70 ̊C pendant 2 heures ; 2) refroidissement de 90 ̊C à la température ambiante. Les concentrations ont été mesurées par plasma induit haute fréquence associé à une spectrométrie à émission optique. Lors du refroidissement spontané, la température a suivi la loi de refroidissement de Newton, le relargage a été détecté mais non quantifiable. Durant l’exposition constante à 70 ̊C, le relargage est devenu quantifiable au bout de 60 minutes non linéaire avec une concentration moyenne dans le simulant à 120 minutes [extrêmes] de 24,6 [22,3-26,8] μg/L. Ces résultats permettent de conclure que la vaisselle en argent massif peut potentiellement relarguer de l’argent dans les aliments. Cependant, les conditions de relargage ne correspondent pas aux réalités d’usage de ce matériau. Dans des conditions réalistes d’utilisation et de relargage [aliment acide et température élevée] les quantités d’argent relarguées sont infinitésimales, détectables mais non mesurables. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=77395

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Toxicologie clinique  

Public ISBD Titre : Toxicologie clinique Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Baud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Robert Garnier (1951-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 6e éd. Année de publication : DL 2017 Importance : 1 vol. (LXXVI-1654 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-257-20480-6 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Intoxication  Toxicologie  toxicologie clinique Index. décimale : 615.9 Toxicologie. Étude des produits toxiques et des poisons Résumé : Toxicologie clinique s’est imposé au fil des différentes éditions comme l’ouvrage de référence incontournable pour tous les professionnels de santé. Cette 6e édition, largement augmentée, a été entièrement remise à jour et s’articule autour de quatre axes principaux : • une présentation des bases fondamentales de la toxicologie clinique abordant, entre autres, les notions indispensables de toxicovigilance et de pharmacovigilance, et le nouveau concept de toxicodynétique ; • les intoxications médicamenteuses qui, en reprenant l’organisation de la nouvelle classification ATC, passent en revue l’ensemble des molécules existantes ; • les intoxications liées à des substances addictives et récréatives, thématique ayant largement évolué ces dernières années avec la diffusion de nombreux nouveaux produits de synthèse composés de substances chimiques parfois difficilement identifiables ; • enfin, les intoxications en lien avec l’ensemble des agents présents dans notre environnement tels que les produits domestiques, industriels, phytosanitaires, les plantes, les animaux, les champignons, et les armes chimiques et biologiques. Un index précis et détaillé permet au lecteur de se reporter très rapidement à la molécule ou au produit qu’il recherche. Note de contenu : Remerciements Liste des collaborateurs Préfaces Partie 1 Bases fondamentales en toxicologie clinique Chapitre 1 Approche épistémologique de la toxicologie Chapitre 2 Mécanismes de toxicité Chapitre 3 Principes de pharmacotoxicologie Chapitre 4 Épidémiologie des intoxications Chapitre 5 Découverte de l’intoxication et examen d’un sujet intoxiqué Chapitre 6 Analyse toxicologique et intoxication aiguë Chapitre 7 Traitement des intoxications Partie 2 Intoxications par médicaments Chapitre 8 Médicaments du système nerveux Chapitre 9 Médicaments du système cardiovasculaire Chapitre 10 Médicaments du système respiratoire Chapitre 11 Médicaments des voies digestives et du métabolisme Chapitre 12 Médicaments des muscles et du squelette Chapitre 13 Médicaments du sang et des organes hématopoïétiques Chapitre 14 Anti-infectieux généraux à usage systémique Chapitre 15 Antiparasitaires Chapitre 16 Antinéoplasiques et immunomodulateurs Chapitre 17 Médicaments du système génito-urinaire et hormones sexuelles Chapitre 18 Hormones Chapitre 19 Médicaments dermatologiques Chapitre 20 Médicaments des organes sensoriels Chapitre 21 Divers Chapitre 22 Excipients à effet notoire ■ Annexe – Paramètres pharmacocinétiques pertinents sur le plan clinique Partie 3 Intoxications par substances addictives et récréatives Chapitre 23 Substances psychoactives à visée addictive et récréative, produits de coupe et modes de consommation Chapitre 24 Soumission chimique Partie 4 Intoxications par produits domestiques Chapitre 25 Produits de lavage Chapitre 26 Cosmétiques Chapitre 27 Autres produits domestiques Partie 5 Intoxications par animaux, plantes, champignons Chapitre 28 Animaux Chapitre 29 Plantes Chapitre 30 Champignons Chapitre 31 Autres toxines naturelles Partie 6 Intoxications par produits phytosanitaires Chapitre 32 Insecticides Chapitre 33 Fongicides Chapitre 34 Herbicides Chapitre 35 Rodenticides Chapitre 36 Fumigants Chapitre 37 Produits divers Partie 7 Intoxications par produits industriels Chapitre 38 Éléments Chapitre 39 Substances corrosives Chapitre 40 Gaz Chapitre 41 Hydrocarbures non substitués Chapitre 42 Alcènes et alcynes Chapitre 43 Hydrocarbures monocycliques insaturés et polycycliques (autres que les aromatiques) Chapitre 44 Hydrocarbures aromatiques Chapitre 45 Mélanges d’hydrocarbures Chapitre 46 Dérivés halogénés des hydrocarbures Chapitre 47 Phénols Chapitre 48 Alcools et glycols Chapitre 49 Éthers Chapitre 50 Cétones Chapitre 51 Amides Chapitre 52 Esters Chapitre 53 Aldéhydes et acétals Chapitre 54 Cyanures et nitriles Partie 8 Intoxications par armes chimiques et biologiques Chapitre 55 Armes chimiques et biologiques Ouvrages de référence Liste des abréviations En ligne : http://fr.calameo.com/read/001282136684a5e64b43c Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65964 Toxicologie clinique [texte imprimé] / Frédéric Baud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Robert Garnier (1951-....), Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  6e éd. . - DL 2017 . - 1 vol. (LXXVI-1654 p.) ; 21 cm. ISBN : 978-2-257-20480-6 Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Intoxication  Toxicologie  toxicologie clinique Index. décimale : 615.9 Toxicologie. Étude des produits toxiques et des poisons Résumé : Toxicologie clinique s’est imposé au fil des différentes éditions comme l’ouvrage de référence incontournable pour tous les professionnels de santé. Cette 6e édition, largement augmentée, a été entièrement remise à jour et s’articule autour de quatre axes principaux : • une présentation des bases fondamentales de la toxicologie clinique abordant, entre autres, les notions indispensables de toxicovigilance et de pharmacovigilance, et le nouveau concept de toxicodynétique ; • les intoxications médicamenteuses qui, en reprenant l’organisation de la nouvelle classification ATC, passent en revue l’ensemble des molécules existantes ; • les intoxications liées à des substances addictives et récréatives, thématique ayant largement évolué ces dernières années avec la diffusion de nombreux nouveaux produits de synthèse composés de substances chimiques parfois difficilement identifiables ; • enfin, les intoxications en lien avec l’ensemble des agents présents dans notre environnement tels que les produits domestiques, industriels, phytosanitaires, les plantes, les animaux, les champignons, et les armes chimiques et biologiques. Un index précis et détaillé permet au lecteur de se reporter très rapidement à la molécule ou au produit qu’il recherche. Note de contenu : Remerciements Liste des collaborateurs Préfaces Partie 1 Bases fondamentales en toxicologie clinique Chapitre 1 Approche épistémologique de la toxicologie Chapitre 2 Mécanismes de toxicité Chapitre 3 Principes de pharmacotoxicologie Chapitre 4 Épidémiologie des intoxications Chapitre 5 Découverte de l’intoxication et examen d’un sujet intoxiqué Chapitre 6 Analyse toxicologique et intoxication aiguë Chapitre 7 Traitement des intoxications Partie 2 Intoxications par médicaments Chapitre 8 Médicaments du système nerveux Chapitre 9 Médicaments du système cardiovasculaire Chapitre 10 Médicaments du système respiratoire Chapitre 11 Médicaments des voies digestives et du métabolisme Chapitre 12 Médicaments des muscles et du squelette Chapitre 13 Médicaments du sang et des organes hématopoïétiques Chapitre 14 Anti-infectieux généraux à usage systémique Chapitre 15 Antiparasitaires Chapitre 16 Antinéoplasiques et immunomodulateurs Chapitre 17 Médicaments du système génito-urinaire et hormones sexuelles Chapitre 18 Hormones Chapitre 19 Médicaments dermatologiques Chapitre 20 Médicaments des organes sensoriels Chapitre 21 Divers Chapitre 22 Excipients à effet notoire ■ Annexe – Paramètres pharmacocinétiques pertinents sur le plan clinique Partie 3 Intoxications par substances addictives et récréatives Chapitre 23 Substances psychoactives à visée addictive et récréative, produits de coupe et modes de consommation Chapitre 24 Soumission chimique Partie 4 Intoxications par produits domestiques Chapitre 25 Produits de lavage Chapitre 26 Cosmétiques Chapitre 27 Autres produits domestiques Partie 5 Intoxications par animaux, plantes, champignons Chapitre 28 Animaux Chapitre 29 Plantes Chapitre 30 Champignons Chapitre 31 Autres toxines naturelles Partie 6 Intoxications par produits phytosanitaires Chapitre 32 Insecticides Chapitre 33 Fongicides Chapitre 34 Herbicides Chapitre 35 Rodenticides Chapitre 36 Fumigants Chapitre 37 Produits divers Partie 7 Intoxications par produits industriels Chapitre 38 Éléments Chapitre 39 Substances corrosives Chapitre 40 Gaz Chapitre 41 Hydrocarbures non substitués Chapitre 42 Alcènes et alcynes Chapitre 43 Hydrocarbures monocycliques insaturés et polycycliques (autres que les aromatiques) Chapitre 44 Hydrocarbures aromatiques Chapitre 45 Mélanges d’hydrocarbures Chapitre 46 Dérivés halogénés des hydrocarbures Chapitre 47 Phénols Chapitre 48 Alcools et glycols Chapitre 49 Éthers Chapitre 50 Cétones Chapitre 51 Amides Chapitre 52 Esters Chapitre 53 Aldéhydes et acétals Chapitre 54 Cyanures et nitriles Partie 8 Intoxications par armes chimiques et biologiques Chapitre 55 Armes chimiques et biologiques Ouvrages de référence Liste des abréviations En ligne : http://fr.calameo.com/read/001282136684a5e64b43c Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65964

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