Projet Ra’o Puha : Mise en place d’un élevage pilote de Black Soldier Fly sur tourteau de coprah en Polynésie Française / Lucien MOSTADE

Public ISBD Titre : Projet Ra’o Puha : Mise en place d’un élevage pilote de Black Soldier Fly sur tourteau de coprah en Polynésie Française Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Lucien MOSTADE, Auteur ; Frédéric Debode, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2017 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie  AIBT  Technival Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Résumé : Ce document décrit la mise en place d’un élevage pilote d’Hermetia illucens sur tourteau de coprah en Polynésie Française, dans le but de produire un aliment de qualité pour l’aquaculture locale. Hermetia illucens est un insecte Diptère de la famille des Stratiomyidae, aussi appelé Black Soldier Fly ou plus simplement BSF. Ce travail est réalisé dans le cadre d’un stage de fin d’étude de Bachelier en Agronomie, entre février et mai 2017 Pour commencer, les connaissances actuelles sur Hermetia illucens sont succinctement synthétisées. Principalement les différentes possibilités d’utilisation, qu’elle soit exploitée en tant que détritivore ou en tant que nourriture animale. Ensuite, une description du fonctionnement de la colonie est réalisée, avec une analyse des différentes étapes de l’élevage et les problèmes rencontrés. Il est ainsi expliqué comment les oeufs sont récoltés, avant d’être mis en éclosion, en croissance et finalement en pupaison. C’est le cycle de maintien de la colonie qui sera principalement décrit, car c’est celui qui est réalisé pour l’instant dans le but d’accroitre le nombre d’individus de la colonie. Les paramètres important à prendre en compte dans l’élevage seront également cités et décrits. Les résultats exposés sont ceux atteint à la fin du stage. L’élevage est destiné à s’agrandir et peut être modifié pour répondre au mieux aux contraintes du terrain. Les conformations actuelles sont empiriques et peuvent évoluer avec le temps et les besoins rencontrés. Note de contenu : TABLE DES MATIERES Remerciements .................................................................................................................................... Présentation de l’entreprise ................................................................................................................ Objet social ....................................................................................................................................... Description des activités .................................................................................................................. Introduction ........................................................................................................................................ 7 1 Contexte général ........................................................................................................................ 9 1.1 Tahiti, Polynésie Française .................................................................................................. 9 1.2 Hermetia illucens ............................................................................................................... 11 1.2.1 Classification ............................................................................................................... 11 1.2.2 Distribution ................................................................................................................. 12 1.2.3 Anatomie .................................................................................................................... 12 1.2.4 Cycle de vie ................................................................................................................. 13 1.2.5 Comportement ........................................................................................................... 14 1.2.6 Intérêts ....................................................................................................................... 15 1.3 Hermetia illucens dans le monde ...................................................................................... 16 1.3.1 Types d’élevages ........................................................................................................ 16 1.3.2 Produits dérivés et utilisation .................................................................................... 17 1.4 Présentation du pilote de production à Tahiti .................................................................. 18 2 Objectifs et stratégie ................................................................................................................ 20 2.1 Objectifs généraux de Technival ....................................................................................... 20 2.2 Objectif du stage ................................................................................................................ 20 2.3 Stratégie ............................................................................................................................. 21 3 Matériels et méthodes ............................................................................................................. 23 3.1 Etat des lieux à l’entame du stage ..................................................................................... 23 3.1.1 Infrastructures ............................................................................................................ 23 3.1.2 Colonie ........................................................................................................................ 24 3.2 Infrastructures actuelles et protocole d’élevage .............................................................. 24 3.2.1 Bâtiments ................................................................................................................... 25 3.2.1.1 Local de croissance ............................................................................................. 25 3.2.1.2 Hangar couvert.................................................................................................... 27 3.2.2 Bidon de réhydratation du coprah ............................................................................. 27 3.2.3 Collecteurs – collecte des pontes ............................................................................... 28 3.2.4 Eclosoir – éclosion des larves ..................................................................................... 29 3.2.5 Larvarium – croissance des larves .............................................................................. 29 3.2.6 Puparium – émergence .............................................................................................. 31 3.2.7 Volières – reproduction et pontes ............................................................................. 31 3.3 Mesure des paramètres .................................................................................................... 33 3.3.1 Température............................................................................................................... 33 3.3.2 Humidité ..................................................................................................................... 34 3.3.3 Luminosité .................................................................................................................. 34 3.3.4 Précipitations.............................................................................................................. 34 3.3.5 Acidité coprah ............................................................................................................ 34 3.4 Evaluation de la santé de la colonie (indicateurs) ............................................................. 34 3.4.1 Courbe de croissance ................................................................................................. 35 3.4.2 Taux d’émergence ...................................................................................................... 36 3.4.3 Autres indicateurs importants ................................................................................... 36 4 Résultats et discussion ............................................................................................................. 37 4.1 Infrastructures ................................................................................................................... 37 4.1.1 Local de croissance ..................................................................................................... 37 4.1.2 Volières ....................................................................................................................... 38 4.2 Elevage ............................................................................................................................... 39 4.2.1 Objectif de pontes ...................................................................................................... 39 4.2.2 Ajustement des rations .............................................................................................. 40 4.2.3 Emergences ................................................................................................................ 40 4.2.4 Pontes en captivité ..................................................................................................... 41 4.3 Paramètres ........................................................................................................................ 42 4.3.1 Analyse de la volière .................................................................................................. 42 4.3.2 Conditions de croissance ............................................................................................ 42 4.3.3 Conditions météorologiques ...................................................................................... 46 4.4 Viabilité du projet .............................................................................................................. 48 Conclusion ........................................................................................................................................ 50 Perspectives ..................................................................................................................................... 51 Glossaire, listes figures, abréviations ............................................................................................... 53 Cartes ........................................................................................................................................... 53 Figures .......................................................................................................................................... 53 Photographies .............................................................................................................................. 53 Tableaux ....................................................................................................................................... 54 Bibliographie .................................................................................................................................... 55 Annexes ................................................................................................................................................ Annexe 1 : Indicateurs santé de la colonie ...................................................................................... Résumé ................................................................................................................................................. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65878 Projet Ra’o Puha : Mise en place d’un élevage pilote de Black Soldier Fly sur tourteau de coprah en Polynésie Française [TFE / Mémoire] / Lucien MOSTADE, Auteur ; Frédéric Debode, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2017. Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie  AIBT  Technival Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Résumé : Ce document décrit la mise en place d’un élevage pilote d’Hermetia illucens sur tourteau de coprah en Polynésie Française, dans le but de produire un aliment de qualité pour l’aquaculture locale. Hermetia illucens est un insecte Diptère de la famille des Stratiomyidae, aussi appelé Black Soldier Fly ou plus simplement BSF. Ce travail est réalisé dans le cadre d’un stage de fin d’étude de Bachelier en Agronomie, entre février et mai 2017 Pour commencer, les connaissances actuelles sur Hermetia illucens sont succinctement synthétisées. Principalement les différentes possibilités d’utilisation, qu’elle soit exploitée en tant que détritivore ou en tant que nourriture animale. Ensuite, une description du fonctionnement de la colonie est réalisée, avec une analyse des différentes étapes de l’élevage et les problèmes rencontrés. Il est ainsi expliqué comment les oeufs sont récoltés, avant d’être mis en éclosion, en croissance et finalement en pupaison. C’est le cycle de maintien de la colonie qui sera principalement décrit, car c’est celui qui est réalisé pour l’instant dans le but d’accroitre le nombre d’individus de la colonie. Les paramètres important à prendre en compte dans l’élevage seront également cités et décrits. Les résultats exposés sont ceux atteint à la fin du stage. L’élevage est destiné à s’agrandir et peut être modifié pour répondre au mieux aux contraintes du terrain. Les conformations actuelles sont empiriques et peuvent évoluer avec le temps et les besoins rencontrés. Note de contenu : TABLE DES MATIERES Remerciements .................................................................................................................................... Présentation de l’entreprise ................................................................................................................ Objet social ....................................................................................................................................... Description des activités .................................................................................................................. Introduction ........................................................................................................................................ 7 1 Contexte général ........................................................................................................................ 9 1.1 Tahiti, Polynésie Française .................................................................................................. 9 1.2 Hermetia illucens ............................................................................................................... 11 1.2.1 Classification ............................................................................................................... 11 1.2.2 Distribution ................................................................................................................. 12 1.2.3 Anatomie .................................................................................................................... 12 1.2.4 Cycle de vie ................................................................................................................. 13 1.2.5 Comportement ........................................................................................................... 14 1.2.6 Intérêts ....................................................................................................................... 15 1.3 Hermetia illucens dans le monde ...................................................................................... 16 1.3.1 Types d’élevages ........................................................................................................ 16 1.3.2 Produits dérivés et utilisation .................................................................................... 17 1.4 Présentation du pilote de production à Tahiti .................................................................. 18 2 Objectifs et stratégie ................................................................................................................ 20 2.1 Objectifs généraux de Technival ....................................................................................... 20 2.2 Objectif du stage ................................................................................................................ 20 2.3 Stratégie ............................................................................................................................. 21 3 Matériels et méthodes ............................................................................................................. 23 3.1 Etat des lieux à l’entame du stage ..................................................................................... 23 3.1.1 Infrastructures ............................................................................................................ 23 3.1.2 Colonie ........................................................................................................................ 24 3.2 Infrastructures actuelles et protocole d’élevage .............................................................. 24 3.2.1 Bâtiments ................................................................................................................... 25 3.2.1.1 Local de croissance ............................................................................................. 25 3.2.1.2 Hangar couvert.................................................................................................... 27 3.2.2 Bidon de réhydratation du coprah ............................................................................. 27 3.2.3 Collecteurs – collecte des pontes ............................................................................... 28 3.2.4 Eclosoir – éclosion des larves ..................................................................................... 29 3.2.5 Larvarium – croissance des larves .............................................................................. 29 3.2.6 Puparium – émergence .............................................................................................. 31 3.2.7 Volières – reproduction et pontes ............................................................................. 31 3.3 Mesure des paramètres .................................................................................................... 33 3.3.1 Température............................................................................................................... 33 3.3.2 Humidité ..................................................................................................................... 34 3.3.3 Luminosité .................................................................................................................. 34 3.3.4 Précipitations.............................................................................................................. 34 3.3.5 Acidité coprah ............................................................................................................ 34 3.4 Evaluation de la santé de la colonie (indicateurs) ............................................................. 34 3.4.1 Courbe de croissance ................................................................................................. 35 3.4.2 Taux d’émergence ...................................................................................................... 36 3.4.3 Autres indicateurs importants ................................................................................... 36 4 Résultats et discussion ............................................................................................................. 37 4.1 Infrastructures ................................................................................................................... 37 4.1.1 Local de croissance ..................................................................................................... 37 4.1.2 Volières ....................................................................................................................... 38 4.2 Elevage ............................................................................................................................... 39 4.2.1 Objectif de pontes ...................................................................................................... 39 4.2.2 Ajustement des rations .............................................................................................. 40 4.2.3 Emergences ................................................................................................................ 40 4.2.4 Pontes en captivité ..................................................................................................... 41 4.3 Paramètres ........................................................................................................................ 42 4.3.1 Analyse de la volière .................................................................................................. 42 4.3.2 Conditions de croissance ............................................................................................ 42 4.3.3 Conditions météorologiques ...................................................................................... 46 4.4 Viabilité du projet .............................................................................................................. 48 Conclusion ........................................................................................................................................ 50 Perspectives ..................................................................................................................................... 51 Glossaire, listes figures, abréviations ............................................................................................... 53 Cartes ........................................................................................................................................... 53 Figures .......................................................................................................................................... 53 Photographies .............................................................................................................................. 53 Tableaux ....................................................................................................................................... 54 Bibliographie .................................................................................................................................... 55 Annexes ................................................................................................................................................ Annexe 1 : Indicateurs santé de la colonie ...................................................................................... Résumé ................................................................................................................................................. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=65878

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