Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) / Hélène Marfaing in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 26-28 Titre : Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Marfaing, Auteur ; P. STEVANT, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 26-28 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALGUE: ALIMENTAIRE  STOCKAGE  CONSERVATION  COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75579 [article] Influence du procédé de stockage en eau de mer sur la composition de deux algues brunes alimentaires: kombu royal (Saccharina latissima) et wakame atlantique (Alaria esculenta) [texte imprimé] / Hélène Marfaing, Auteur ; P. STEVANT, Auteur . - 2016 . - 26-28. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 26-28 Mots-clés : ALGUE: ALIMENTAIRE  STOCKAGE  CONSERVATION  COMPOSITION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75579

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