Indirect migration from paper and boards thought a polypropylene film. A study case. / J. M. Julien in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 05-06/17 (Mai-juin 2017)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/17 (Mai-juin 2017) . - p. 40-41 Titre : Indirect migration from paper and boards thought a polypropylene film. A study case. Type de document : texte imprimé Auteurs : J. M. Julien ; P.-M. Nguyen ; P. SAUVEGRAIN Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 40-41 Langues : Français (fre) Résumé : The most recent health crises related to materials in contact with foodstuffs concern non-specifically materials regulated at European level (regulation EC 1935/2004): printing inks [Clemente et al. (2016)], paper and board [Biedermann et al. (2011)], etc. Migration without direct contact with food has been reported early in 90’s and this related in particular to mineral oils and printing inks [Grob et al. (1991)]. Paper and board attract most of the attention as they are extensively used alone or in combination with plastic materials and are potentially an important reservoir of contaminants. In this context, the ability of advanced modelling and preventive approaches to manage the risk of contamination from paper and board has been tested. This study investigates then the risk a contamination for a particular class of migration problem, where cardboard is used behind of a polypropylene layer without any contact with foodstuffs. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=76326 [article] Indirect migration from paper and boards thought a polypropylene film. A study case. [texte imprimé] / J. M. Julien ; P.-M. Nguyen ; P. SAUVEGRAIN . - 2017 . - p. 40-41. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/17 (Mai-juin 2017) . - p. 40-41 Résumé : The most recent health crises related to materials in contact with foodstuffs concern non-specifically materials regulated at European level (regulation EC 1935/2004): printing inks [Clemente et al. (2016)], paper and board [Biedermann et al. (2011)], etc. Migration without direct contact with food has been reported early in 90’s and this related in particular to mineral oils and printing inks [Grob et al. (1991)]. Paper and board attract most of the attention as they are extensively used alone or in combination with plastic materials and are potentially an important reservoir of contaminants. In this context, the ability of advanced modelling and preventive approaches to manage the risk of contamination from paper and board has been tested. This study investigates then the risk a contamination for a particular class of migration problem, where cardboard is used behind of a polypropylene layer without any contact with foodstuffs. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=76326

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Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments / P. SAUVEGRAIN in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 9-10/ 15 (Septembre-octobre 2015)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 9-10/ 15 (Septembre-octobre 2015) . - 28-31 Titre : Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : P. SAUVEGRAIN, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 28-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGROALIMENTAIRE: EMBALLAGE, MATERIAUX  SUBSTANCES: CONTAMINATION, MIGRATION  SECURITE: SANITAIRE  REGLEMENTATION Résumé : Les emballages sont des sources de contamination potentielle des denrées alimentaires par un phénomène de migration qui met en jeu les propriétés des substances, la structure des matériaux constitutifs, la nature et la composition des aliments ainsi que les conditions d’environnement. L’Union Européenne a mis en place des règles partiellement harmonisées pour garantir la sécurité sanitaire des matériaux et emballages destinés au contact des aliments. La mise en œuvre de cette réglementation s’avère complexe du fait de l’absence de disposition pour certains matériaux ou le manque d’outils pour contrôler la conformité aux exigences réglementaires. La modélisation de la contamination des aliments par les matériaux est une approche complémentaire permise dans la législation européenne pour vérifier le respect des seuils autorisés de migration. Au-delà, c’est aussi un moyen de simplifier l’estimation des cinétiques de transfert des substances et, en l’associant à la méthode AMDEC (Analyse des Mode de Défaillance, de leurs Effets et de leur criticité), de hiérarchiser les risques et d’identifier les étapes critique d’une chaîne d’approvisionnement. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=74852 [article] Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments [texte imprimé] / P. SAUVEGRAIN, Auteur . - 2015 . - 28-31. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9-10/ 15 (Septembre-octobre 2015) . - 28-31 Mots-clés : AGROALIMENTAIRE: EMBALLAGE, MATERIAUX  SUBSTANCES: CONTAMINATION, MIGRATION  SECURITE: SANITAIRE  REGLEMENTATION Résumé : Les emballages sont des sources de contamination potentielle des denrées alimentaires par un phénomène de migration qui met en jeu les propriétés des substances, la structure des matériaux constitutifs, la nature et la composition des aliments ainsi que les conditions d’environnement. L’Union Européenne a mis en place des règles partiellement harmonisées pour garantir la sécurité sanitaire des matériaux et emballages destinés au contact des aliments. La mise en œuvre de cette réglementation s’avère complexe du fait de l’absence de disposition pour certains matériaux ou le manque d’outils pour contrôler la conformité aux exigences réglementaires. La modélisation de la contamination des aliments par les matériaux est une approche complémentaire permise dans la législation européenne pour vérifier le respect des seuils autorisés de migration. Au-delà, c’est aussi un moyen de simplifier l’estimation des cinétiques de transfert des substances et, en l’associant à la méthode AMDEC (Analyse des Mode de Défaillance, de leurs Effets et de leur criticité), de hiérarchiser les risques et d’identifier les étapes critique d’une chaîne d’approvisionnement. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=74852

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