Centre de Documentation Campus Montignies
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[article]
| Titre : |
L’alimentation durable et bio, un défi pour les restaurants |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexia Wolf |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
p. 50 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Alimentation Bio Restaurant |
| Résumé : |
La Wallonie regorge de produits de qualité et pourtant, ceux-ci ne se retrouvent que rarement dans les assiettes des restaurants. Grâce à une enquête menée par Horeca Forma Be Pro, nous en savons plus sur les raisons qui freinent les restaurateurs et les restauratrices dans leur démarche vers plus de durabilité. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=121128 |
in Itinéraires Bio > 79 (novembre 2024) . - p. 50
[article] L’alimentation durable et bio, un défi pour les restaurants [texte imprimé] / Alexia Wolf . - 2024 . - p. 50. Langues : Français ( fre) in Itinéraires Bio > 79 (novembre 2024) . - p. 50
| Mots-clés : |
Alimentation Bio Restaurant |
| Résumé : |
La Wallonie regorge de produits de qualité et pourtant, ceux-ci ne se retrouvent que rarement dans les assiettes des restaurants. Grâce à une enquête menée par Horeca Forma Be Pro, nous en savons plus sur les raisons qui freinent les restaurateurs et les restauratrices dans leur démarche vers plus de durabilité. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=121128 |
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[article]
| Titre : |
Les Belges et les friteries : une histoire qui dure |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexia Wolf |
| Année de publication : |
2025 |
| Article en page(s) : |
p. 24-25 |
| Note générale : |
Issu du dossier "Friteries : une opportunité pour le secteur bio ?" |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Alimentation Consommation alimentaire Pomme de terre Produits locaux Bio |
| Résumé : |
En juin 2024, l’Observatoire de la Consommation a lancé la deuxième itération de son étude sur la consommation des pommes de terre en Belgique francophone. Elle permet de dresser un état des lieux plus précis des habitudes de consommation et des connaissances des francophones en matière de pommes de terre.
Cette étude aborde un volet sur la consommation de frites en extérieur… et l’on s’est dit que c’était intéressant d’en faire un bref résumé pour les frituristes. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=121155 |
in Itinéraires Bio > 80 (janvier 2025) . - p. 24-25
[article] Les Belges et les friteries : une histoire qui dure [texte imprimé] / Alexia Wolf . - 2025 . - p. 24-25. Issu du dossier "Friteries : une opportunité pour le secteur bio ?" Langues : Français ( fre) in Itinéraires Bio > 80 (janvier 2025) . - p. 24-25
| Mots-clés : |
Alimentation Consommation alimentaire Pomme de terre Produits locaux Bio |
| Résumé : |
En juin 2024, l’Observatoire de la Consommation a lancé la deuxième itération de son étude sur la consommation des pommes de terre en Belgique francophone. Elle permet de dresser un état des lieux plus précis des habitudes de consommation et des connaissances des francophones en matière de pommes de terre.
Cette étude aborde un volet sur la consommation de frites en extérieur… et l’on s’est dit que c’était intéressant d’en faire un bref résumé pour les frituristes. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=121155 |
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