[article] 
inSoins Aides-soignantes > N°11 (01/08/2006) . - p.22-23

Titre :	La maladie cœliaque
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Aurélie Blanchard, Auteur
Année de publication :	2006
Article en page(s) :	p.22-23
Langues :	Français (fre)
Résumé :	La maladie cœliaque est une intolérance au gluten. Cette matière protidique est présente dans quatre céréales très fréquentes : le blé, l’orge, l’avoine et le seigle. Le seul traitement qui existe consistant à ne pas manger de gluten n’est pas si simple à suivre. L’aide-soignant doit pouvoir guider le patient dans ses choix alimentaires. Plan Résumé Épidémiologie et causes Signes cliniques Signes biologiques Traitement Les aliments interdits Quelles céréales et quels féculents privilégier ? Précision Témoignage Comment savoir s’il y a du gluten dans une préparation industrielle ?
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=26180

[article] La maladie cœliaque [texte imprimé] / Aurélie Blanchard, Auteur . - 2006 . - p.22-23.
Langues : Français (fre)
in Soins Aides-soignantes > N°11 (01/08/2006) . - p.22-23

Résumé :

La maladie cœliaque est une intolérance au gluten. Cette matière protidique est présente dans quatre céréales très fréquentes : le blé, l’orge, l’avoine et le seigle. Le seul traitement qui existe consistant à ne pas manger de gluten n’est pas si simple à suivre. L’aide-soignant doit pouvoir guider le patient dans ses choix alimentaires. Plan Résumé Épidémiologie et causes Signes cliniques Signes biologiques Traitement Les aliments interdits Quelles céréales et quels féculents privilégier ? Précision Témoignage Comment savoir s’il y a du gluten dans une préparation industrielle ?

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