[article] 
inSoins Aides-soignantes > N°30 (01/10/2009) . - p.10-11

Titre :	La prévention des risques infectieux liés à l’alimentation en établissement de santé
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabienne Bordet, Auteur
Année de publication :	2009
Article en page(s) :	p.10-11
Langues :	Français (fre)
Résumé :	La prise en charge des repas de la personne soignée est un soin important qui répond aux besoins nutritionnels, rythme les journées et représente un moment de plaisir et un temps d’échange. Tous ces facteurs participent conjointement au processus de guérison ou au maintien de la santé. L’alimentation en établissement de santé doit donc répondre à des critères stricts de qualité et de sécurité. Plan Résumé Le risque infectieux alimentaire La multiplication des bactéries Conclusion
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[article] La prévention des risques infectieux liés à l’alimentation en établissement de santé [texte imprimé] / Fabienne Bordet, Auteur . - 2009 . - p.10-11.
Langues : Français (fre)
in Soins Aides-soignantes > N°30 (01/10/2009) . - p.10-11

Résumé :

La prise en charge des repas de la personne soignée est un soin important qui répond aux besoins nutritionnels, rythme les journées et représente un moment de plaisir et un temps d’échange. Tous ces facteurs participent conjointement au processus de guérison ou au maintien de la santé. L’alimentation en établissement de santé doit donc répondre à des critères stricts de qualité et de sécurité. Plan Résumé Le risque infectieux alimentaire La multiplication des bactéries Conclusion

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