[article] 
inSoins Aides-soignantes > N°32 (01/02/2010) . - p.20-21

Titre :	Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d’un atelier “cuisine”
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabienne Bordet, Auteur
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p.20-21
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Qu’il vise au maintien du lien social ou qu’il représente un acte de soin thérapeutique, l’atelier “cuisine” dans un établissement de santé est soumis à une réglementation stricte concernant l’hygiène et la prévention du risque infectieux alimentaire. Le personnel encadrant, dont les aides-soignants font partie, doit respecter ces règles à chaque instant tout en proposant un moment de rencontre et de loisir aux patients. Résumé Réglementation Compétences de l’aide-soignant(e) Hygiène des participants Hygiène des locaux et du matériel Recommandations pour l’achat des produits Recommandations pour la préparation des repas Conduite à tenir après le repas Conclusion
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=25922

[article] Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d’un atelier “cuisine” [texte imprimé] / Fabienne Bordet, Auteur . - 2010 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Soins Aides-soignantes > N°32 (01/02/2010) . - p.20-21

Résumé :

Qu’il vise au maintien du lien social ou qu’il représente un acte de soin thérapeutique, l’atelier “cuisine” dans un établissement de santé est soumis à une réglementation stricte concernant l’hygiène et la prévention du risque infectieux alimentaire. Le personnel encadrant, dont les aides-soignants font partie, doit respecter ces règles à chaque instant tout en proposant un moment de rencontre et de loisir aux patients. Résumé Réglementation Compétences de l’aide-soignant(e) Hygiène des participants Hygiène des locaux et du matériel Recommandations pour l’achat des produits Recommandations pour la préparation des repas Conduite à tenir après le repas Conclusion

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