[article] 
inSoins Aides-soignantes > N°42 (01/10/2011) . - p.22-23

Titre :	La prévention de l’intoxication alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabienne Bordet, Auteur
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	p.22-23
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Une intoxication alimentaire est due à l’absorption d’aliments contaminés par des bactéries pathogènes. En respectant certaines règles d’hygiène alimentaire lors des étapes de préparation de l’aliment, il est possible d’éviter une contamination “secondaire”. La vigilance des consommateurs et des professionnels de santé est primordiale. Plan Résumé Définition Source de la contamination Effets des bactéries pathogènes Moyens de prévention La prévention à domicile La prévention en restauration collective Conclusion
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=25801

[article] La prévention de l’intoxication alimentaire [texte imprimé] / Fabienne Bordet, Auteur . - 2011 . - p.22-23.
Langues : Français (fre)
in Soins Aides-soignantes > N°42 (01/10/2011) . - p.22-23

Résumé :

Une intoxication alimentaire est due à l’absorption d’aliments contaminés par des bactéries pathogènes. En respectant certaines règles d’hygiène alimentaire lors des étapes de préparation de l’aliment, il est possible d’éviter une contamination “secondaire”. La vigilance des consommateurs et des professionnels de santé est primordiale. Plan Résumé Définition Source de la contamination Effets des bactéries pathogènes Moyens de prévention La prévention à domicile La prévention en restauration collective Conclusion

Permalink :

./index.php?lvl=notice_display&id=25801