Centre de Documentation Campus Montignies
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Éd. Quae
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Titre : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Gasselin (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Lardon (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Thuillier-Cerdan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Salma Loudiyi (1973-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Sautier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Zasser-Bedoya, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jan Douwe van der Ploeg (1950-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Éd. Quae Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (395 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3242-0 Prix : 49 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture -- Recherche Aménagement du territoire Alimentation Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Résumé : De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes.
Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire.
Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.
L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93616 Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ? [texte imprimé] / Pierre Gasselin (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Lardon (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Thuillier-Cerdan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Salma Loudiyi (1973-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Sautier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Zasser-Bedoya, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jan Douwe van der Ploeg (1950-....), Préfacier, etc. . - Paris : Éd. Quae, 2021 . - 1 vol. (395 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7592-3242-0 : 49 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture -- Recherche Aménagement du territoire Alimentation Index. décimale : 663/664 Industries agroalimentaires Résumé : De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes.
Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire.
Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.
L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=93616 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 663/664 GAS C Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
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Titre : Comportements alimentaires : choix des consommateurs et politiques nutritionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut national de la recherche agronomique, Auteur ; France, Auteur Editeur : Paris : Éd. Quae Année de publication : impr. 2012 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (X-87 p.) Présentation : graph., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1760-1 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Comportement alimentaire -- France -- 1990-.... -- Enquêtes Politique alimentaire -- France -- 1990-.... Éducation nutritionnelle -- France -- 1990-.... Comportement alimentaire Politique nutritionnelle Nutrition -- aspect psychologique Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=82704 Comportements alimentaires : choix des consommateurs et politiques nutritionnelles [texte imprimé] / Institut national de la recherche agronomique, Auteur ; France, Auteur . - Paris : Éd. Quae, impr. 2012 . - 1 vol. (X-87 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-1760-1 : 22 EUR
Bibliogr., 1 p.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Comportement alimentaire -- France -- 1990-.... -- Enquêtes Politique alimentaire -- France -- 1990-.... Éducation nutritionnelle -- France -- 1990-.... Comportement alimentaire Politique nutritionnelle Nutrition -- aspect psychologique Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.2 INR C Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
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Titre : Insectes ravageurs des graines de légumineuses : biologie des Bruchinae et lutte raisonnée en Afrique Type de document : document électronique Auteurs : Jacques Huignard ; Isabelle Glitho ; Jean-Paul Monge ; Catherine Regnault-Roger Editeur : Paris : Éd. Quae Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (145 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1656-7 Prix : 30 EUR Note générale : Bibliogr. p. 127-144 Langues : Français (fre) Mots-clés : Insectes nuisibles Légumineuses (graines) Afrique Nature -- Protection Résumé :
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.
À partir de l’exemple concret des légumineuses industrielles et vivrières de l’ouest africain, les auteurs proposent une réflexion sur le développement de l’agriculture africaine dans le cadre du développement durable. Aborde de façon exhaustive la biologie des ravageurs (les Bruchidés) des graines de légumineuses et analyse les différentes méthodes de lutte efficaces et respectueuses de l’environnement. L’ouvrage développe les méthodes de lutte intégrée qui vont permettre le contrôle des Bruchidés, principaux insectes ravageurs des graines de légumineuses : méthodes simples, peu onéreuse et peu polluantes.
Note de contenu : Chapitre 1. La protection des cultures en Afrique
Chapitre 2. Les légumineuses alimentaires en Afrique
Chapitre 3. Évolution de la spécificité des relations entre bruches et plantes-hôtes et de leur capacité à devenir des ravageurs des denrées stockées
Chapitre 4. Mécanismes d’infestation des cultures et des stocks par les Coléoptères Bruchinae
Chapitre 5. Comment les hyménoptères parasitoïdes larvophages influencent la dynamique des populations des Bruchinae dans les systèmes de stockage ?
Chapitre 6. La lutte chimique contre les ravageurs des légumineuses avant et après récolte. Les stratégies applicables en Afrique
Chapitre 7. Biocontrôle des Bruchinae par des substances végétales : méthodologies et applications
Chapitre 8. Contrôle des Bruchinae par sélection variétale et génie génétique
Chapitre 9. Méthodes de biocontrôle par lutte biologique impliquant des macro-organismesEn ligne : https://eu02.alma.exlibrisgroup.com/view/uresolver/33CLERMONT_BCIU/openurl?u.ign [...] Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=121523 Insectes ravageurs des graines de légumineuses : biologie des Bruchinae et lutte raisonnée en Afrique [document électronique] / Jacques Huignard ; Isabelle Glitho ; Jean-Paul Monge ; Catherine Regnault-Roger . - Paris : Éd. Quae, 2012 . - 1 vol. (145 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7592-1656-7 : 30 EUR
Bibliogr. p. 127-144
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Insectes nuisibles Légumineuses (graines) Afrique Nature -- Protection Résumé :
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.
À partir de l’exemple concret des légumineuses industrielles et vivrières de l’ouest africain, les auteurs proposent une réflexion sur le développement de l’agriculture africaine dans le cadre du développement durable. Aborde de façon exhaustive la biologie des ravageurs (les Bruchidés) des graines de légumineuses et analyse les différentes méthodes de lutte efficaces et respectueuses de l’environnement. L’ouvrage développe les méthodes de lutte intégrée qui vont permettre le contrôle des Bruchidés, principaux insectes ravageurs des graines de légumineuses : méthodes simples, peu onéreuse et peu polluantes.
Note de contenu : Chapitre 1. La protection des cultures en Afrique
Chapitre 2. Les légumineuses alimentaires en Afrique
Chapitre 3. Évolution de la spécificité des relations entre bruches et plantes-hôtes et de leur capacité à devenir des ravageurs des denrées stockées
Chapitre 4. Mécanismes d’infestation des cultures et des stocks par les Coléoptères Bruchinae
Chapitre 5. Comment les hyménoptères parasitoïdes larvophages influencent la dynamique des populations des Bruchinae dans les systèmes de stockage ?
Chapitre 6. La lutte chimique contre les ravageurs des légumineuses avant et après récolte. Les stratégies applicables en Afrique
Chapitre 7. Biocontrôle des Bruchinae par des substances végétales : méthodologies et applications
Chapitre 8. Contrôle des Bruchinae par sélection variétale et génie génétique
Chapitre 9. Méthodes de biocontrôle par lutte biologique impliquant des macro-organismesEn ligne : https://eu02.alma.exlibrisgroup.com/view/uresolver/33CLERMONT_BCIU/openurl?u.ign [...] Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=121523 Exemplaires
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 636 LEF N Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
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