Vache à lait / Élise Desaulniers

Public ISBD Titre : Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Élise Desaulniers, Auteur Editeur : [Paris] : Éditions la Plage Année de publication : DL 2017 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-511-8 Prix : 14,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie laitière -- Aspect moral  Industrie laitière -- Pratiques déloyales -- France -- 1990-....  Production laitière -- France -- 1990-.... -- Aspect social Index. décimale : 637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande) Résumé : Des amis pour la vie ? En France, pays des 300 fromages et second producteur européen, l'industrie laitière jouit d'une image très positive. Pourtant, ce que montre cet essai dénonciateur et solidement documenté, c'est que notre attachement au lait et aux produits laitiers n'a rien de naturel ni de nécessaire. Il est le résultat d'une construction idéologique, de décisions politiques et de vastes campagnes de publicité. Le lait n'a rien de la boisson miraculeuse que l'on nous vend. Il entraine divers problèmes de santé (intolérances, allergies, diabète), il contribue au réchauffement climatique et implique d'exploiter et de tuer des animaux sensibles et sociaux. Quant aux petits producteurs, ils se trouvent dans une situation économique très difficile. Sommes-nous devenus les vaches à lait de l'industrie laitière ? N'est-il pas temps d'en sortir ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=82703 Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière [texte imprimé] / Élise Desaulniers, Auteur . - [Paris] : Éditions la Plage, DL 2017 . - 1 vol. (191 p.) : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-2-84221-511-8 : 14,50 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie laitière -- Aspect moral  Industrie laitière -- Pratiques déloyales -- France -- 1990-....  Production laitière -- France -- 1990-.... -- Aspect social Index. décimale : 637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande) Résumé : Des amis pour la vie ? En France, pays des 300 fromages et second producteur européen, l'industrie laitière jouit d'une image très positive. Pourtant, ce que montre cet essai dénonciateur et solidement documenté, c'est que notre attachement au lait et aux produits laitiers n'a rien de naturel ni de nécessaire. Il est le résultat d'une construction idéologique, de décisions politiques et de vastes campagnes de publicité. Le lait n'a rien de la boisson miraculeuse que l'on nous vend. Il entraine divers problèmes de santé (intolérances, allergies, diabète), il contribue au réchauffement climatique et implique d'exploiter et de tuer des animaux sensibles et sociaux. Quant aux petits producteurs, ils se trouvent dans une situation économique très difficile. Sommes-nous devenus les vaches à lait de l'industrie laitière ? N'est-il pas temps d'en sortir ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=82703

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637 DES V	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Etagères livres	Disponible Disponible

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