Centre de Documentation Campus Montignies
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| Revue | Revue | Centre de Documentation HELHa Campus Montignies | Armoires à volets | Document exclu du prêt - à consulter sur place
Exclu du prêt |
[article]
| Titre : |
État des lieux des inégalités de santé liées à l’alimentation : analyse quantitative |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chantal Julia ; Julia Baudry ; Mathilde Touvier ; Serge Hercberg |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
p. 37-48 |
| Note générale : |
Issu du dossier "Penser les inégalités et la détresse alimentaire pour mieux y répondre" |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Alimentation#Travail social#Action sociale#Aide catégories sociales Alimentation et classes sociales inégalités : soins : accès inégalités des classes |
| Résumé : |
Les inégalités sociales de santé sont reflétées en matière de nutrition, avec un continuum dans la distribution des comportements alimentaires, les populations plus vulnérables ayant des comportements alimentaires globalement moins favorables à la santé. La consommation de fruits et légumes en particulier montre des disparités importantes entre les groupes sociaux, et peut être considérée comme un marqueur social. Les politiques publiques, en se focalisant sur l’information nutritionnelle, peuvent contribuer à l’aggravation de ces inégalités. Il est donc essentiel d’accompagner l’information des populations par des mesures en faveur d’un environnement par défaut favorable à la santé, pour rendre évident et accessible un choix « sain ». |
| Note de contenu : |
Consommations et apports nutritionnels en fonction des catégories sociales
Comportements alimentaires des bénéficiaires de l’aide alimentaire
Insécurité alimentaire
Politiques publiques nutritionnelles et réduction des inégalités sociales de santé
Covid-19 et impact sur les consommations alimentaires : focus sur les inégalités sociales de santé
Conclusion |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=101188 |
in Vie sociale > 36 (Octobre 2021) . - p. 37-48
[article] État des lieux des inégalités de santé liées à l’alimentation : analyse quantitative [texte imprimé] / Chantal Julia ; Julia Baudry ; Mathilde Touvier ; Serge Hercberg . - 2021 . - p. 37-48. Issu du dossier "Penser les inégalités et la détresse alimentaire pour mieux y répondre" Langues : Français ( fre) in Vie sociale > 36 (Octobre 2021) . - p. 37-48
| Mots-clés : |
Alimentation#Travail social#Action sociale#Aide catégories sociales Alimentation et classes sociales inégalités : soins : accès inégalités des classes |
| Résumé : |
Les inégalités sociales de santé sont reflétées en matière de nutrition, avec un continuum dans la distribution des comportements alimentaires, les populations plus vulnérables ayant des comportements alimentaires globalement moins favorables à la santé. La consommation de fruits et légumes en particulier montre des disparités importantes entre les groupes sociaux, et peut être considérée comme un marqueur social. Les politiques publiques, en se focalisant sur l’information nutritionnelle, peuvent contribuer à l’aggravation de ces inégalités. Il est donc essentiel d’accompagner l’information des populations par des mesures en faveur d’un environnement par défaut favorable à la santé, pour rendre évident et accessible un choix « sain ». |
| Note de contenu : |
Consommations et apports nutritionnels en fonction des catégories sociales
Comportements alimentaires des bénéficiaires de l’aide alimentaire
Insécurité alimentaire
Politiques publiques nutritionnelles et réduction des inégalités sociales de santé
Covid-19 et impact sur les consommations alimentaires : focus sur les inégalités sociales de santé
Conclusion |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=101188 |
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Exemplaires (1)
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| Revue | Revue | Centre de Documentation HELHa Campus Montignies | Armoires à volets | Document exclu du prêt - à consulter sur place
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| Revue | Revue | Centre de Documentation HELHa Campus Montignies | Armoires à volets | Disponible
Disponible |
[article]
| Titre : |
Nutrition : vers une politique basée sur les environnements favorables |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thierry Lang, Auteur ; Serge Hercberg, Auteur |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 35-38 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Santé publique Mode de vie Conditions de vie Nutrition Alimentation Inégalités sociales de santé |
| Résumé : |
Traduire les environnements favorables en politiques publiques : vers une réduction des inégalités sociales de santé ?
Dans leurs recommandations de 2017 sur la nutrition, les experts du Haut Conseil de la santé publique préconisent d'agir prioritairement sur les environnements favorables plutôt que sur l'approche individuelle. C'est, rappellent-ils, de cette manière que l'on pourra mieux lutter contre les inégalités.
S'ensuit une série de préconisations parmi lesquelles : taxer les produits alimentaires de faible qualité nutritionnelle et subventionner les aliments de bonne qualité nutritionnelle et subventionner les aliments de bonne qualité nutritionnelle ; améliorer la restauration collective, cantines incluses, en ayant recours à des réglementations contraignantes ; contrôler la publicité pour les aliments de faible qualité nutritionnelle à la télévision, à la radio et dans la presse mais aussi sur internet et dans les réseaux sociaux afin de protéger les enfants ; améliorer l'environnement des villes pour rendre plus accessible l'activité physique ; agir dès l'enfance, au moment où s'acquièrent les comportements et parce que les inégalités sociales de santé se construisent pendant cette période ; rendre le bio plus accessible afin que les moins favorisés puissent avoir accès à une alimentation moins chargée en résidus toxiques et pesticides, etc. Une feuille de route complète et ambitieuse pour les années à venir. |
| Note de contenu : |
Cet article fait partie du dossier: "Environnements favorables à une alimentation saine: une réponse aux inégalités?" |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=59063 |
in La Santé en action > 444 (Juin 2018) . - p. 35-38
[article] Nutrition : vers une politique basée sur les environnements favorables [texte imprimé] / Thierry Lang, Auteur ; Serge Hercberg, Auteur . - 2018 . - p. 35-38. Langues : Français ( fre) in La Santé en action > 444 (Juin 2018) . - p. 35-38
| Mots-clés : |
Santé publique Mode de vie Conditions de vie Nutrition Alimentation Inégalités sociales de santé |
| Résumé : |
Traduire les environnements favorables en politiques publiques : vers une réduction des inégalités sociales de santé ?
Dans leurs recommandations de 2017 sur la nutrition, les experts du Haut Conseil de la santé publique préconisent d'agir prioritairement sur les environnements favorables plutôt que sur l'approche individuelle. C'est, rappellent-ils, de cette manière que l'on pourra mieux lutter contre les inégalités.
S'ensuit une série de préconisations parmi lesquelles : taxer les produits alimentaires de faible qualité nutritionnelle et subventionner les aliments de bonne qualité nutritionnelle et subventionner les aliments de bonne qualité nutritionnelle ; améliorer la restauration collective, cantines incluses, en ayant recours à des réglementations contraignantes ; contrôler la publicité pour les aliments de faible qualité nutritionnelle à la télévision, à la radio et dans la presse mais aussi sur internet et dans les réseaux sociaux afin de protéger les enfants ; améliorer l'environnement des villes pour rendre plus accessible l'activité physique ; agir dès l'enfance, au moment où s'acquièrent les comportements et parce que les inégalités sociales de santé se construisent pendant cette période ; rendre le bio plus accessible afin que les moins favorisés puissent avoir accès à une alimentation moins chargée en résidus toxiques et pesticides, etc. Une feuille de route complète et ambitieuse pour les années à venir. |
| Note de contenu : |
Cet article fait partie du dossier: "Environnements favorables à une alimentation saine: une réponse aux inégalités?" |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=59063 |
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Exemplaires (1)
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| Revue | Revue | Centre de Documentation HELHa Campus Montignies | Armoires à volets | Document exclu du prêt - à consulter sur place
Exclu du prêt |
[article]
| Titre : |
Politique nutritionnelle : « prendre des mesures radicales est une nécessité pour les citoyens et notre système de santé » |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge Hercberg, Auteur |
| Année de publication : |
2014 |
| Article en page(s) : |
p. 42-44 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
L'ESSENTIEL:
- L'augmentation du surpoids et de l’obésité dans la population semble se stabiliser ces dernières années mais avec de fortes disparités selon le niveau socio‑économique.
- La politique de santé publique couple désormais alimentation et activité physique, information et éducation, comportements individuels et environnement, mais peine encore à mobiliser les acteurs du secteur privé.
- Parmi les nouvelles mesures proposées : instaurer un étiquetage simple des aliments, réglementer les publicités
s’adressant aux enfants, instaurer une taxation en fonction de la qualité nutritionnelle des aliments. |
| Note de contenu : |
La politique nutritionnelle engagée, depuis 2001, par les pouvoirs publics connaît un nouvel élan avec des propositions en faveur d’une alimentation plus saine. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=36126 |
in La Santé en action > 430 (Décembre 2014) . - p. 42-44
[article] Politique nutritionnelle : « prendre des mesures radicales est une nécessité pour les citoyens et notre système de santé » [texte imprimé] / Serge Hercberg, Auteur . - 2014 . - p. 42-44. Langues : Français ( fre) in La Santé en action > 430 (Décembre 2014) . - p. 42-44
| Résumé : |
L'ESSENTIEL:
- L'augmentation du surpoids et de l’obésité dans la population semble se stabiliser ces dernières années mais avec de fortes disparités selon le niveau socio‑économique.
- La politique de santé publique couple désormais alimentation et activité physique, information et éducation, comportements individuels et environnement, mais peine encore à mobiliser les acteurs du secteur privé.
- Parmi les nouvelles mesures proposées : instaurer un étiquetage simple des aliments, réglementer les publicités
s’adressant aux enfants, instaurer une taxation en fonction de la qualité nutritionnelle des aliments. |
| Note de contenu : |
La politique nutritionnelle engagée, depuis 2001, par les pouvoirs publics connaît un nouvel élan avec des propositions en faveur d’une alimentation plus saine. |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=36126 |
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Exemplaires (1)
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