[article] 
inItinéraires Bio > 80 (janvier 2025) . - p. 10-11

Titre :	Les friteries en Wallonie et à Bruxelles : zoom sur un secteur peu connu
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alexia Wolf
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 10-11
Note générale :	Issu du dossier "Friteries : une opportunité pour le secteur bio ?"
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Alimentation durable  Bio  Wallonie  Bruxelles  Friterie
Résumé :	Le secteur de la friterie a été très peu investigué et est donc difficile à caractériser. Lorsque nous avons commencé à nous intéresser aux frituristes, nous avons réalisé que le nombre de friteries répertoriée était différent d’une source à l’autre. Nous avons donc pris le parti de mener nos propres recherches pour apprendre à connaître ce secteur. Nous avons établi une méthodologie simple nous permettant de compiler une base de données des friteries en Wallonie et à Bruxelles.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=121147

[article] Les friteries en Wallonie et à Bruxelles : zoom sur un secteur peu connu [texte imprimé] / Alexia Wolf . - 2025 . - p. 10-11.
Issu du dossier "Friteries : une opportunité pour le secteur bio ?"
Langues : Français (fre)
in Itinéraires Bio > 80 (janvier 2025) . - p. 10-11

Mots-clés :	Alimentation durable  Bio  Wallonie  Bruxelles  Friterie
Résumé :	Le secteur de la friterie a été très peu investigué et est donc difficile à caractériser. Lorsque nous avons commencé à nous intéresser aux frituristes, nous avons réalisé que le nombre de friteries répertoriée était différent d’une source à l’autre. Nous avons donc pris le parti de mener nos propres recherches pour apprendre à connaître ce secteur. Nous avons établi une méthodologie simple nous permettant de compiler une base de données des friteries en Wallonie et à Bruxelles.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=121147