[article] 
inItinéraires Bio > 76 (Mai-juin 2024) . - p. 49-53

Titre :	Comment obtenir des blés panifiables en Wallonie ? Quid des critères d’aptitude à la transformation ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bruno Godin ; Pierre-Yves Werrie
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 49-53
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Bio  Blé  Wallonie  Production  Alimentation
Résumé :	Les filières de production de blé belge se sont tournées quasi exclusivement, depuis plus de 10 ans, vers la culture de blés non alimentaires, à destination du bétail et de l’amidonnerie. Cette orientation s’explique par une volonté d’optimiser fortement le revenu à l’hectare grâce au rendement élevé de nos terres, tout en évitant les risques de déclassement. Les blés panifiables utilisés par nos transformateurs viennent principalement des régions voisines à la Belgique. Ces régions connaissent des contraintes semblables aux nôtres, notamment le même pédoclimat et les mêmes contraintes économiques.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=121141

[article] Comment obtenir des blés panifiables en Wallonie ? Quid des critères d’aptitude à la transformation ? [texte imprimé] / Bruno Godin ; Pierre-Yves Werrie . - 2024 . - p. 49-53.
Langues : Français (fre)
in Itinéraires Bio > 76 (Mai-juin 2024) . - p. 49-53

Mots-clés :	Bio  Blé  Wallonie  Production  Alimentation
Résumé :	Les filières de production de blé belge se sont tournées quasi exclusivement, depuis plus de 10 ans, vers la culture de blés non alimentaires, à destination du bétail et de l’amidonnerie. Cette orientation s’explique par une volonté d’optimiser fortement le revenu à l’hectare grâce au rendement élevé de nos terres, tout en évitant les risques de déclassement. Les blés panifiables utilisés par nos transformateurs viennent principalement des régions voisines à la Belgique. Ces régions connaissent des contraintes semblables aux nôtres, notamment le même pédoclimat et les mêmes contraintes économiques.
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