Titre :	Technologie professionnelle de restaurant : 2ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration ; livre / cahier de cours
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian Ferret, Auteur
Editeur :	Clichy : Editions BPI
Année de publication :	2012
Collection :	Enseignement, formation, restauration, h?otellerie, ISSN 0981-6615
Importance :	1 vol. (272 p.)
Présentation :	ill. en coul.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85708-481-5
Prix :	15,00 EUR
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	640.4 Hôtellerie. Restauration
Résumé :	Cet ouvrage de technologie restaurant 2ème année aborde l'ensemble des thèmes de la section Service et Commercialisation à acquérir en Bac Pro restauration 3 ans. Sa particularité est qu'à la fin de chacun des 14 thèmes étudiés se trouvent des pages de prises de notes (à remplir par l'élève pendant la séance) ainsi que des fiches de synthèse (prise de notes dirigées par le professeur).
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=119250

Technologie professionnelle de restaurant : 2ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration ; livre / cahier de cours [texte imprimé] / Christian Ferret, Auteur . - Clichy : Editions BPI, 2012 . - 1 vol. (272 p.) : ill. en coul. ; 30 cm. - (Enseignement, formation, restauration, h?otellerie, ISSN 0981-6615) .
ISBN : 978-2-85708-481-5 : 15,00 EUR
Langues : Français (fre)

Index. décimale :	640.4 Hôtellerie. Restauration
Résumé :	Cet ouvrage de technologie restaurant 2ème année aborde l'ensemble des thèmes de la section Service et Commercialisation à acquérir en Bac Pro restauration 3 ans. Sa particularité est qu'à la fin de chacun des 14 thèmes étudiés se trouvent des pages de prises de notes (à remplir par l'élève pendant la séance) ainsi que des fiches de synthèse (prise de notes dirigées par le professeur).
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