Titre :	Guide pratique de l'autopsie des ovins
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Karim Adjou, Auteur ; Pierre Autef, Auteur ; François Schelcher, Auteur
Editeur :	Paris : Éditions France agricole
Année de publication :	DL 2017
Collection :	Agriproduction, ISSN 2117-9786
Importance :	1 vol. (XII-219 p.)
Présentation :	ill. en coul.
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85557-437-0
Prix :	55 EUR
Note générale :	Bibliogr. p. 215. Glossaire. Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Ovins -- Autopsie
Index. décimale :	636.09 Médecine vétérinaire
Résumé :	Ouvrage résolument pratique, à l’approche facile et concrète s’appuyant notamment sur une illustration riche et détaillée (plus de 530 photos et schémas), ce guide très complet propose à tous les vétérinaires praticiens, étudiants, techniciens d’élevage et bien entendu éleveurs professionnels les bases indispensables de la connaissance et de la pratique, présentées par catégorie d’âge : - La description des principales maladies et pathologies collectives - Toutes les techniques pratiques de l’autopsie - La reconnaissance et l’identification par l’observation des lésions - Les modalités de prélèvement - Les examens et analyses complémentaires in situ et en laboratoire - Le compte rendu de l’autopsie. L’objectif de cet atlas d’autopsie du mouton est de permettre à tous les acteurs de la filière santé des ovins de reconnaître les principales lésions retrouvées lors de maladies. Il a été conçu pour les vétérinaires praticiens mais il sera aussi d'une grande utilité pour les étudiants ainsi que pour les techniciens d’élevage et les éleveurs qu’ils accompagnent. En effet, grâce à ce guide, ces derniers se familiariseront avec les techniques d’autopsies et les enseignements qu’elles peuvent apporter (données d’ordre zootechnique, parasitaire, alimentaire). L’ouvrage souligne l’intérêt pour le vétérinaire qui intervient en pathologie de groupe : - de pratiquer cet examen à des fins diagnostiques pures, - de réaliser des prélèvements et analyses permettant d’étayer une suspicion diagnostique. Les éleveurs ovins, de la même façon que lors d’un examen clinique sur un animal vivant, pourront distinguer les signes de maladies et les décrire à leur vétérinaire. La pratique d’une autopsie en distinguant le normal du pathologique servira, avant l’appel au vétérinaire, lors de mortalités sporadiques ou en cas d’urgence.
Note de contenu :	Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Intérêts de l’autopsie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 PARTIE I – CONSIDÉRATIONS PRÉALABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1 Objectifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 2 Pourquoi réaliser une (ou des) autopsie(s) ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 PARTIE II – L’AUTOPSIE : RÉALISATION PRATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 3 Préliminaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 1. Biosécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2. Commémoratifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.1 Le lieu de découverte du (des) cadavre(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.2 Les circonstances météorologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.3 Le stade physiologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.4 La conduite alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 2.5 La conduite sanitaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 3. Anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 4. Quelques repères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 4 L’euthanasie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 5 L’équipement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 1. La protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2. Le matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 6 Technique d’autopsie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1. Examen externe du cadavre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.1 Examen général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.2 Diagnose de l’âge en examinant les dents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 1.3 Examen de la bouche et de la cavité buccale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 1.4 Les yeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1.5 La sphère ano-génitale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 1.6 La toison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 1.7 Les membres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 1.8 Observations spécifi ques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 2. Ouverture du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 3. Les organes thoraciques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 4. Les organes abdominaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 4.1 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 4.2 Le tractus gastro intestinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 4.3 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 4.4 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 4.5 La vessie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 5. Autres organes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.1 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.2 Les muscles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.3 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 PARTIE III – L’AUTOPSIE : EXAMENS PARTICULIERS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 7 L’examen nécropsique du foetus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 1. Circonstances et buts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 2. Les commémoratifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 3. L’examen externe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 4. L’autopsie du foetus et ses particularités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 5. L’avortement, les prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.1 Bases légales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.2 Les prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.2.1 L’encéphale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.2 Le contenu stomacal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.3 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.4 Le foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 5.2.5 Le placenta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 5.2.6 Le sang. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 6. Le transport des prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 7. Les risques zoonotiques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 8 L’autopsie du nouveau-né. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 1. Définitions – Importance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 3. Examen externe du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 4.1 Poumons – plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 4.2 Le coeur et le péricarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 4.3 La cavité péritonéale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 4.4 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 4.5 L’estomac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 4.6 Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 4.7 Le canal de l’ouraque. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 4.8 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 4.9 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 4.10 Les muscles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 4.11 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 9 L’examen nécropsique de l’agneau en croissance . . . . . . . . . . . . . . . 76 1. Définitions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 3. Examen externe du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 4.1 Le coeur : péricarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 4.2 Le coeur : myocarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 4.3 Trachée, poumons, plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 4.4 La cavité péritonéale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 4.5 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 4.6 La caillette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 4.7 Le rumen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 4.8 Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 4.9 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 4.10 Les reins, l’appareil urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 4.11 Les articulations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 4.12 Les muscles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 4.13 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 5. Principales lésions rencontrées à l’abattoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 5.1 Le tissu conjonctif sous-cutané. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 5.2 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 5.3 Le coeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 5.4 Les poumons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 5.5 Le rumen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 5.6 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 5.7 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 5.8 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 10 L’autopsie de l’adulte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 1. Définition, contexte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 3. Examen externe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4.1 Les poumons et la plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 4.2. Le coeur et le péricarde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 4.3 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 4.4 Les réservoirs gastriques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 4.5. Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 4.6. Les reins, l’appareil urinaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 4.7. L’utérus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 4.8. La tête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 PARTIE IV – LES NON-LÉSIONS À L’AUTOPSIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 11 Les lésions agoniques ou terminales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 1. L’oedème pulmonaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 2. L’emphysème terminal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 3. La stase sanguine pulmonaire terminale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 4. Aspiration bronchique de sang liée à la saignée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 5. L’invagination intestinale agonique (intussusception). . . . . . . . . . . . . . 163 6. La congestion intestinale segmentaire terminale. . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 7. Hémorragies de l’anoxie agonique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 12 Les altérations cadavériques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 1. L’hypostase cadavérique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 2. Les empreintes costales sur le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 3. La rigidité cadavérique ou rigor mortis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 4. L’autolyse et la putréfaction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 13 Les « découvertes » d’autopsie : lésions d’importance mineure et particularités anatomiques et physiologiques. . . . . . . . . . . . . . . . 171 1. L’adipoxanthose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 2. Les noeuds hémo-lymphatiques ou ganglions hématiques . . . . . . . . . . 172 3. La stétaose hépatique physiologique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 4. Réplétition de la vésicule biliaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 5. Les kystes congénitaux du rein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 6. La coloration noirâtre des papilles ruminale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 PARTIE V – EXAMENS COMPLÉMENTAIRES À L’AUTOPSIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 14 Examens complémentaires réalisés au chevet du cadavre . . . . . . . 177 1. Examen et pH du jus de rumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 2. Analyses d’urine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 3. Analyse de sang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 15 Examens complémentaires réalisés en laboratoire . . . . . . . . . . . . . . 180 1. Aspects pratiques communs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 2. Histopathologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 2.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 2.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 3. Microbiologie : bactériologie virologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 3.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 3.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 4. Parasitologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 4.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 4.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 5. Toxicologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 5.1 Prélèvements et échantillonnages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 5.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 6. Immuno-sérologie ou Sérologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 6.1 Prélèvement et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193 6.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 PARTIE VI – LES ABSENCES DE LÉSIONS MACROSCOPIQUES. . . . . . . . . . . . . . . 195 PARTIE VII – LE COMPTE RENDU D’AUTOPSIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197 16 Identification de l’animal (fiche d’autopsie). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 1. Données générales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 2. Données cliniques et commémoratifs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 3. Critères de diagnose de l’âge chez les ovins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 17 Méthodologie de la description des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1. Description de l’organe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.1 La taille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.2 La forme et l’aspect de surface. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.3 La couleur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 1.4 La consistance et la texture. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 1.5 Le contenu et l’odeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 2. Distribution des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 3. Sévérité des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 4. Datation des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 18 Conclusion de l’autopsie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204 19 Modèle de compte-rendu d’autopsie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 Conclusion générale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 Liste des tableaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Liste des figures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
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Guide pratique de l'autopsie des ovins [texte imprimé] / Karim Adjou, Auteur ; Pierre Autef, Auteur ; François Schelcher, Auteur . - Paris : Éditions France agricole, DL 2017 . - 1 vol. (XII-219 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - (Agriproduction, ISSN 2117-9786) .
ISBN : 978-2-85557-437-0 : 55 EUR
Bibliogr. p. 215. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Ovins -- Autopsie
Index. décimale :	636.09 Médecine vétérinaire
Résumé :	Ouvrage résolument pratique, à l’approche facile et concrète s’appuyant notamment sur une illustration riche et détaillée (plus de 530 photos et schémas), ce guide très complet propose à tous les vétérinaires praticiens, étudiants, techniciens d’élevage et bien entendu éleveurs professionnels les bases indispensables de la connaissance et de la pratique, présentées par catégorie d’âge : - La description des principales maladies et pathologies collectives - Toutes les techniques pratiques de l’autopsie - La reconnaissance et l’identification par l’observation des lésions - Les modalités de prélèvement - Les examens et analyses complémentaires in situ et en laboratoire - Le compte rendu de l’autopsie. L’objectif de cet atlas d’autopsie du mouton est de permettre à tous les acteurs de la filière santé des ovins de reconnaître les principales lésions retrouvées lors de maladies. Il a été conçu pour les vétérinaires praticiens mais il sera aussi d'une grande utilité pour les étudiants ainsi que pour les techniciens d’élevage et les éleveurs qu’ils accompagnent. En effet, grâce à ce guide, ces derniers se familiariseront avec les techniques d’autopsies et les enseignements qu’elles peuvent apporter (données d’ordre zootechnique, parasitaire, alimentaire). L’ouvrage souligne l’intérêt pour le vétérinaire qui intervient en pathologie de groupe : - de pratiquer cet examen à des fins diagnostiques pures, - de réaliser des prélèvements et analyses permettant d’étayer une suspicion diagnostique. Les éleveurs ovins, de la même façon que lors d’un examen clinique sur un animal vivant, pourront distinguer les signes de maladies et les décrire à leur vétérinaire. La pratique d’une autopsie en distinguant le normal du pathologique servira, avant l’appel au vétérinaire, lors de mortalités sporadiques ou en cas d’urgence.
Note de contenu :	Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Intérêts de l’autopsie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 PARTIE I – CONSIDÉRATIONS PRÉALABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1 Objectifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 2 Pourquoi réaliser une (ou des) autopsie(s) ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 PARTIE II – L’AUTOPSIE : RÉALISATION PRATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 3 Préliminaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 1. Biosécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2. Commémoratifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.1 Le lieu de découverte du (des) cadavre(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.2 Les circonstances météorologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.3 Le stade physiologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.4 La conduite alimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 2.5 La conduite sanitaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 3. Anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 4. Quelques repères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 4 L’euthanasie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 5 L’équipement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 1. La protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2. Le matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 6 Technique d’autopsie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1. Examen externe du cadavre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.1 Examen général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 1.2 Diagnose de l’âge en examinant les dents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 1.3 Examen de la bouche et de la cavité buccale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 1.4 Les yeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1.5 La sphère ano-génitale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 1.6 La toison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 1.7 Les membres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 1.8 Observations spécifi ques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 2. Ouverture du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 3. Les organes thoraciques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 4. Les organes abdominaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 4.1 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 4.2 Le tractus gastro intestinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 4.3 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 4.4 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 4.5 La vessie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 5. Autres organes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.1 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.2 Les muscles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 5.3 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 PARTIE III – L’AUTOPSIE : EXAMENS PARTICULIERS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 7 L’examen nécropsique du foetus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 1. Circonstances et buts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 2. Les commémoratifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 3. L’examen externe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 4. L’autopsie du foetus et ses particularités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 5. L’avortement, les prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.1 Bases légales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.2 Les prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.2.1 L’encéphale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.2 Le contenu stomacal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.3 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 5.2.4 Le foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 5.2.5 Le placenta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 5.2.6 Le sang. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 6. Le transport des prélèvements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 7. Les risques zoonotiques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 8 L’autopsie du nouveau-né. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 1. Définitions – Importance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 3. Examen externe du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 4.1 Poumons – plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 4.2 Le coeur et le péricarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 4.3 La cavité péritonéale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 4.4 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 4.5 L’estomac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 4.6 Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 4.7 Le canal de l’ouraque. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 4.8 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 4.9 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 4.10 Les muscles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 4.11 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 9 L’examen nécropsique de l’agneau en croissance . . . . . . . . . . . . . . . 76 1. Définitions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 3. Examen externe du cadavre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 4.1 Le coeur : péricarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 4.2 Le coeur : myocarde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 4.3 Trachée, poumons, plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 4.4 La cavité péritonéale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 4.5 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 4.6 La caillette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 4.7 Le rumen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 4.8 Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 4.9 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 4.10 Les reins, l’appareil urinaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 4.11 Les articulations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 4.12 Les muscles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 4.13 La tête. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 5. Principales lésions rencontrées à l’abattoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 5.1 Le tissu conjonctif sous-cutané. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 5.2 Les articulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 5.3 Le coeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 5.4 Les poumons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 5.5 Le rumen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 5.6 La rate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 5.7 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 5.8 Les reins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 10 L’autopsie de l’adulte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 1. Définition, contexte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 2. Recueil des commémoratifs, anamnèse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 3. Examen externe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 4. Examen interne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4.1 Les poumons et la plèvre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 4.2. Le coeur et le péricarde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 4.3 Le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 4.4 Les réservoirs gastriques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 4.5. Les intestins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 4.6. Les reins, l’appareil urinaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 4.7. L’utérus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 4.8. La tête . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 PARTIE IV – LES NON-LÉSIONS À L’AUTOPSIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 11 Les lésions agoniques ou terminales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 1. L’oedème pulmonaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 2. L’emphysème terminal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 3. La stase sanguine pulmonaire terminale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 4. Aspiration bronchique de sang liée à la saignée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 5. L’invagination intestinale agonique (intussusception). . . . . . . . . . . . . . 163 6. La congestion intestinale segmentaire terminale. . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 7. Hémorragies de l’anoxie agonique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 12 Les altérations cadavériques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 1. L’hypostase cadavérique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 2. Les empreintes costales sur le foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 3. La rigidité cadavérique ou rigor mortis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 4. L’autolyse et la putréfaction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 13 Les « découvertes » d’autopsie : lésions d’importance mineure et particularités anatomiques et physiologiques. . . . . . . . . . . . . . . . 171 1. L’adipoxanthose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 2. Les noeuds hémo-lymphatiques ou ganglions hématiques . . . . . . . . . . 172 3. La stétaose hépatique physiologique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 4. Réplétition de la vésicule biliaire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 5. Les kystes congénitaux du rein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 6. La coloration noirâtre des papilles ruminale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 PARTIE V – EXAMENS COMPLÉMENTAIRES À L’AUTOPSIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 14 Examens complémentaires réalisés au chevet du cadavre . . . . . . . 177 1. Examen et pH du jus de rumen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 2. Analyses d’urine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 3. Analyse de sang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 15 Examens complémentaires réalisés en laboratoire . . . . . . . . . . . . . . 180 1. Aspects pratiques communs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 2. Histopathologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 2.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181 2.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 3. Microbiologie : bactériologie virologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 3.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 3.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 4. Parasitologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 4.1 Prélèvements et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 4.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 5. Toxicologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 5.1 Prélèvements et échantillonnages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 5.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 6. Immuno-sérologie ou Sérologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 6.1 Prélèvement et échantillonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193 6.2 Conditionnement et conservation des spécimens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 PARTIE VI – LES ABSENCES DE LÉSIONS MACROSCOPIQUES. . . . . . . . . . . . . . . 195 PARTIE VII – LE COMPTE RENDU D’AUTOPSIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197 16 Identification de l’animal (fiche d’autopsie). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 1. Données générales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 2. Données cliniques et commémoratifs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 3. Critères de diagnose de l’âge chez les ovins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 17 Méthodologie de la description des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1. Description de l’organe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.1 La taille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.2 La forme et l’aspect de surface. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 1.3 La couleur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 1.4 La consistance et la texture. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 1.5 Le contenu et l’odeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 2. Distribution des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 3. Sévérité des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 4. Datation des lésions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 18 Conclusion de l’autopsie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204 19 Modèle de compte-rendu d’autopsie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 Conclusion générale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209 Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 Liste des tableaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Liste des figures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
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