[article] 
inVie sociale > 36 (Octobre 2021) . - p. 111-123

Titre :	Quelles orientations et quelles stratégies d’intervention auprès des populations en situation de pauvreté pour la prévention de l’obésité ? Approche comparative franco-américaine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	John Ward
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 111-123
Note générale :	Issu du dossier "Pratiques de l’aide alimentaire et paroles des acteurs"
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	précarité alimentaire  obésité : lutte  Restauration scolaire  ateliers cuisine
Résumé :	Cet article fait le point sur un problème majeur de santé publique : l’augmentation constante depuis trente ans du surpoids et de l’obésité. Si ce phénomène s’avère bien plus inquiétant encore dans le monde anglo-saxon, les stratégies de prévention et de traitement sont à certains égards plus développées. À travers deux exemples, la restauration scolaire et les ateliers cuisine proposés aux personnes en situation de grande pauvreté, l’auteur fait ressortir quelques traits saillants de ces différentes approches.
Note de contenu :	Les déterminants historiques et sociologiques Les stratégies d’action Les orientations nationales et internationales L’exemple de la restauration collective : universalisme ou programmation ciblée ? L’exemple des ateliers cuisine : conscientiser ou éduquer ?
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=101194

[article] Quelles orientations et quelles stratégies d’intervention auprès des populations en situation de pauvreté pour la prévention de l’obésité ? Approche comparative franco-américaine [texte imprimé] / John Ward . - 2021 . - p. 111-123.
Issu du dossier "Pratiques de l’aide alimentaire et paroles des acteurs"
Langues : Français (fre)
in Vie sociale > 36 (Octobre 2021) . - p. 111-123

Mots-clés :	précarité alimentaire  obésité : lutte  Restauration scolaire  ateliers cuisine
Résumé :	Cet article fait le point sur un problème majeur de santé publique : l’augmentation constante depuis trente ans du surpoids et de l’obésité. Si ce phénomène s’avère bien plus inquiétant encore dans le monde anglo-saxon, les stratégies de prévention et de traitement sont à certains égards plus développées. À travers deux exemples, la restauration scolaire et les ateliers cuisine proposés aux personnes en situation de grande pauvreté, l’auteur fait ressortir quelques traits saillants de ces différentes approches.
Note de contenu :	Les déterminants historiques et sociologiques Les stratégies d’action Les orientations nationales et internationales L’exemple de la restauration collective : universalisme ou programmation ciblée ? L’exemple des ateliers cuisine : conscientiser ou éduquer ?
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=101194