Le Commentaire de cartes et de documents géographiques / Philippe Cadène (2004)

Public ISBD Titre : Le Commentaire de cartes et de documents géographiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Cadène Editeur : Paris : Editions Belin Année de publication : 2004 Collection : Atouts : Géographie Importance : 223 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-3223-5 Langues : Français (fre) Catégories : Géographie:cartographie I:illustrations P:paysage P:photographie S:satellite S:sciences sociales:Science politique S:statistique U:urbanisme Mots-clés : plan  carte  photographie aérienne  cadastre  cartogramme  anamorphose  modèle  diagramme Index. décimale : 91 Géographie Le Commentaire de cartes et de documents géographiques [texte imprimé] / Philippe Cadène . - Paris : Editions Belin, 2004 . - 223 p. ; 24 cm. - (Atouts : Géographie) . ISBN : 978-2-7011-3223-5 Langues : Français (fre) Catégories : Géographie:cartographie I:illustrations P:paysage P:photographie S:satellite S:sciences sociales:Science politique S:statistique U:urbanisme Mots-clés : plan  carte  photographie aérienne  cadastre  cartogramme  anamorphose  modèle  diagramme Index. décimale : 91 Géographie

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L001494	912 CAD 15128	Livre	Bibliothèque principale	Sciences humaines	Disponible

Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique / Gaston Bonnier (1995)

Public ISBD Titre : Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Bonnier ; Georges De Layens Editeur : Paris : Editions Belin Année de publication : 1995 Importance : 425 p. Présentation : dessins Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-1000-4 Langues : Français (fre) Catégories : E:Sciences de l'environnement:Faune et flore de Belgique F:flore Nom géographique:Europe:Europe centrale:Suisse Nom géographique:Europe:Europe de l'Ouest:France Index. décimale : 58 Botanique Flore complète portative de la France, de la Suisse et de la Belgique [texte imprimé] / Gaston Bonnier ; Georges De Layens . - Paris : Editions Belin, 1995 . - 425 p. : dessins ; 23 cm. ISBN : 978-2-7011-1000-4 Langues : Français (fre) Catégories : E:Sciences de l'environnement:Faune et flore de Belgique F:flore Nom géographique:Europe:Europe centrale:Suisse Nom géographique:Europe:Europe de l'Ouest:France Index. décimale : 58 Botanique

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7272	58 BONNIER 11898	Livre	Bibliothèque principale	Sciences	Disponible

Histoires d'atomes / Pierre Radvanyi (1990)

Public ISBD Titre : Histoires d'atomes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Radvanyi, Auteur ; Monique Bordry, Auteur Editeur : Paris : Editions Belin Année de publication : 1990 Collection : Regards sur la science Importance : 255 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-1112-4 Langues : Français (fre) Catégories : M:Mathématiques:nombres N:neutron O:orbite P:particule Q:quark S:Sciences:chimie:alchimie S:Sciences:chimie:atome S:Sciences:physique:physique nucléaire:radioactivité T:transmutation U:Univers Index. décimale : 53 Physique Résumé : "Venus des quatre coins de l'Europe à Ustebuen (Norvège) pour une semaine d'études, des physiciens retracent l'histoire de la physique. Venus à Ustebu, en Norvège, pour une semaine d'études, des physiciens de différents pays racontent chaque soir, à la veillée, devant un auditoire de jeunes, quelques grandes découvertes en évoquant les difficultés et les problèmes auxquels les chercheurs ont été confrontés. Chaque histoire plonge ses racines dans le passé, de l'Antiquité grecque à la Chine des Song, de l'époque des guerres de religion en Europe à l'ère Meiji au Japon. A travers ces aventures revivent Pythagore, Archimède, Galilée, Palissy, Pierre et Marie Curie, Rutherford, Bohr, Yukawa, Powell, Hahn et Szilard..." Histoires d'atomes [texte imprimé] / Pierre Radvanyi, Auteur ; Monique Bordry, Auteur . - Paris : Editions Belin, 1990 . - 255 p. ; 22 cm. - (Regards sur la science) . ISBN : 978-2-7011-1112-4 Langues : Français (fre) Catégories : M:Mathématiques:nombres N:neutron O:orbite P:particule Q:quark S:Sciences:chimie:alchimie S:Sciences:chimie:atome S:Sciences:physique:physique nucléaire:radioactivité T:transmutation U:Univers Index. décimale : 53 Physique Résumé : "Venus des quatre coins de l'Europe à Ustebuen (Norvège) pour une semaine d'études, des physiciens retracent l'histoire de la physique. Venus à Ustebu, en Norvège, pour une semaine d'études, des physiciens de différents pays racontent chaque soir, à la veillée, devant un auditoire de jeunes, quelques grandes découvertes en évoquant les difficultés et les problèmes auxquels les chercheurs ont été confrontés. Chaque histoire plonge ses racines dans le passé, de l'Antiquité grecque à la Chine des Song, de l'époque des guerres de religion en Europe à l'ère Meiji au Japon. A travers ces aventures revivent Pythagore, Archimède, Galilée, Palissy, Pierre et Marie Curie, Rutherford, Bohr, Yukawa, Powell, Hahn et Szilard..."

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6884	53 RADVANYI 11059	Livre	Bibliothèque principale	Sciences	Disponible

Les Secrets de la casserole / Hervé This (2001)

Public ISBD Titre : Les Secrets de la casserole Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Paris : Editions Belin Année de publication : 2001 Importance : 222 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-1585-6 Langues : Français (fre) Catégories : S:Sciences S:Sciences:biologie:physiologie:organes des sens:goût vie quotidienne:cuisine Index. décimale : 54 Chimie Résumé : "La chimie, c'est de la cuisine", entend-on souvent dire. Pour Hervé This, c'est le contraire ! La cuisine, c'est de la chimie, et une chimie des plus passionnantes. De la soupe à l'oseille au soufflé au fromage, du cochon de lait grillé au mille-feuille, innombrables sont les questions de physico-chimie qui se posent devant les fourneaux : pourquoi la viande grillée brunit-elle ? Quelle est la structure d'une mayonnaise ? Pourquoi le jus de citron fait-il prendre les confitures ? L'auteur, gourmet de laboratoire, avance des explications qui mettent à mal les idées reçues de beaucoup de cuisiniers amateurs, mais donnent en même temps les bases nécessaires pour cuisiner en comprenant ce qui se passe dans la casserole. Comme tous les lecteurs des Secrets de la casserole, vous trouverez le pain plus moelleux en sachant comment se crée la mie lors de la réaction chimique qu'est la panification, et vous saurez comment faire pour qu'un soufflé ne retombe pas. Les Secrets de la casserole [texte imprimé] / Hervé This, Auteur . - Paris : Editions Belin, 2001 . - 222 p. ; 26 cm. ISBN : 978-2-7011-1585-6 Langues : Français (fre) Catégories : S:Sciences S:Sciences:biologie:physiologie:organes des sens:goût vie quotidienne:cuisine Index. décimale : 54 Chimie Résumé : "La chimie, c'est de la cuisine", entend-on souvent dire. Pour Hervé This, c'est le contraire ! La cuisine, c'est de la chimie, et une chimie des plus passionnantes. De la soupe à l'oseille au soufflé au fromage, du cochon de lait grillé au mille-feuille, innombrables sont les questions de physico-chimie qui se posent devant les fourneaux : pourquoi la viande grillée brunit-elle ? Quelle est la structure d'une mayonnaise ? Pourquoi le jus de citron fait-il prendre les confitures ? L'auteur, gourmet de laboratoire, avance des explications qui mettent à mal les idées reçues de beaucoup de cuisiniers amateurs, mais donnent en même temps les bases nécessaires pour cuisiner en comprenant ce qui se passe dans la casserole. Comme tous les lecteurs des Secrets de la casserole, vous trouverez le pain plus moelleux en sachant comment se crée la mie lors de la réaction chimique qu'est la panification, et vous saurez comment faire pour qu'un soufflé ne retombe pas.

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6973	54 THIS 14464	Livre	Bibliothèque principale	Sciences	Disponible

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