115 - 2e trimestre 2021 - La terre dans tous ses états (Bulletin de Pour parler de paix)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Pour parler de paix Titre : 115 - 2e trimestre 2021 - La terre dans tous ses états Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Langues : Français (fre) Catégories : Développement durable Géographie:ressources naturelles I:Industries agroalimentaires Note de contenu : - Accès aux terres agricoles : pas tous logés à la même enseigne - La terre dans tous ses états [Dossier] Les conflits liés aux terres et aux ressources naturelles Les aberrations de l'industrie agro-alimentaire : du Nord au Sud Le bien commun pour préserver la Terre-Mère Accaparement des terres et rapports de pouvoir en Afrique des Grands Lacs : les défis de la paysannerie [n° ou bulletin]  est un bulletin de Pour parler de paix 115 - 2e trimestre 2021 - La terre dans tous ses états [texte imprimé] . - 2021. Langues : Français (fre) Catégories : Développement durable Géographie:ressources naturelles I:Industries agroalimentaires Note de contenu : - Accès aux terres agricoles : pas tous logés à la même enseigne - La terre dans tous ses états [Dossier] Les conflits liés aux terres et aux ressources naturelles Les aberrations de l'industrie agro-alimentaire : du Nord au Sud Le bien commun pour préserver la Terre-Mère Accaparement des terres et rapports de pouvoir en Afrique des Grands Lacs : les défis de la paysannerie

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Acide benzoïque et benzoates : les rois des conservateurs in A nous la science, 16 (Mars 2022)

Public ISBD [article]  inA nous la science > 16 (Mars 2022) . - p. 26-30 Titre : Acide benzoïque et benzoates : les rois des conservateurs Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 26-30 Langues : Français (fre) Catégories : I:Industries agroalimentaires S:Sciences:chimie Mots-clés : benzène [article] Acide benzoïque et benzoates : les rois des conservateurs [texte imprimé] . - 2022 . - p. 26-30. Langues : Français (fre) in A nous la science > 16 (Mars 2022) . - p. 26-30 Catégories : I:Industries agroalimentaires S:Sciences:chimie Mots-clés : benzène

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Aliments in vitro : pourquoi ce n'est pas pour demain / Didier Toubia in science & vie, 1232 (Mai 2020)

Public ISBD [article]  inscience & vie > 1232 (Mai 2020) . - p. 44-47 Titre : Aliments in vitro : pourquoi ce n'est pas pour demain Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Toubia Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 44-47 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation I:Industries agroalimentaires Résumé : "Depuis le premier steak de 'bœuf' cultivé à partir de cellules souches en 2013, une myriade de start-up promettent l'arrivée imminente d'alternatives aux denrées animales : poulet sans volaille, lait sans vache, blanc d’œuf sans poule... Pourtant, de nombreux obstacles subsistent encore avant que ces substituts arrivent dans nos assiettes." [article] Aliments in vitro : pourquoi ce n'est pas pour demain [texte imprimé] / Didier Toubia . - 2020 . - p. 44-47. Langues : Français (fre) in science & vie > 1232 (Mai 2020) . - p. 44-47 Catégories : Alimentation I:Industries agroalimentaires Résumé : "Depuis le premier steak de 'bœuf' cultivé à partir de cellules souches en 2013, une myriade de start-up promettent l'arrivée imminente d'alternatives aux denrées animales : poulet sans volaille, lait sans vache, blanc d’œuf sans poule... Pourtant, de nombreux obstacles subsistent encore avant que ces substituts arrivent dans nos assiettes."

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De la betterave au sucre in JDE, 1437 (Jeudi 7 octobre 2021)

Public ISBD [article]  inJDE > 1437 (Jeudi 7 octobre 2021) . - p. 3 Titre : De la betterave au sucre Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 3 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation:sucre G:genre de texte:infographie I:Industries agroalimentaires Mots-clés : infographie Note de contenu : La photosynthèse Les étapes de la transformation [article] De la betterave au sucre [texte imprimé] . - 2021 . - p. 3. Langues : Français (fre) in JDE > 1437 (Jeudi 7 octobre 2021) . - p. 3 Catégories : Alimentation:sucre G:genre de texte:infographie I:Industries agroalimentaires Mots-clés : infographie Note de contenu : La photosynthèse Les étapes de la transformation

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Du "boeuf frigo" pour les soldats / Emmanuelle Cronier in L'Histoire, 466 (Décembre 2019)

Public ISBD [article]  inL'Histoire > 466 (Décembre 2019) . - p. 46-49 Titre : Du "boeuf frigo" pour les soldats Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Cronier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 46-49 Note générale : Inclus dans le dossier "Manger de la viande" Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation:Alimentation -- histoire Histoire:histoire moderne et contemporaine:20ème siècle:Guerre mondiale (1914-1918) I:Industries agroalimentaires Résumé : "L'industrialisation de la filière de la viande est déjà bien ancrée aux États-Unis quand ce pays entre en guerre en 1917. Pour couvrir leurs besoins, les Américains construisent à Gièvres, dans le Loir-et-Cher, un immense dépôt frigorifique, parmi les plus modernes du monde." [article] Du "boeuf frigo" pour les soldats [texte imprimé] / Emmanuelle Cronier . - 2019 . - p. 46-49. Inclus dans le dossier "Manger de la viande" Langues : Français (fre) in L'Histoire > 466 (Décembre 2019) . - p. 46-49 Catégories : Alimentation:Alimentation -- histoire Histoire:histoire moderne et contemporaine:20ème siècle:Guerre mondiale (1914-1918) I:Industries agroalimentaires Résumé : "L'industrialisation de la filière de la viande est déjà bien ancrée aux États-Unis quand ce pays entre en guerre en 1917. Pour couvrir leurs besoins, les Américains construisent à Gièvres, dans le Loir-et-Cher, un immense dépôt frigorifique, parmi les plus modernes du monde."

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Céréales en temps de guerre : une insécurité alimentaire mondiale / Thibault Courcelle in Carto, 79 (Septembre-octobre 2023)

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Comment fabrique-t-on le fromage ? in JDE, 1413 (Jeudi 25 mars 2021)

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Dossier alimentation. Se nourrir : entre innovations et paradoxes / Laura Margueritte in Carto, 53 (Mai-juin 2019)

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Fraude alimentaire, un trafic hors de contrôle / Thomas Allard in science & vie, 1258 (Juillet 2022)

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Gomme arabique, l'or du Sahel / Constance de Bonnaventure in GEO, 515 (Janvier 2022)

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De l'huile sur le feu / Gaëlle Coudert in Topo, 22 (mars-avril 2020)

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Les huiles alimentaires, victimes du conflit en Ukraine / Fabien Vergez in Carto, 72 (Juillet-août 2022)

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J'ai enquêté sur la planète bouffe / Frédéric Fontaine in GEO Ado, 196 (Juin 2019)

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Maroc : une projection agroalimentaire vers l'Afrique / Sébastien Abis in Carto, 55 (Septembre-octobre 2019)

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Les Mutations des campagnes : Paysages et structures agraires dans le monde / Jean Renard (2002)

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