L'archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain / André Tchernia in L'Histoire, 241 (mars 2000)

Public ISBD [article]  inL'Histoire > 241 (mars 2000) . - p.78-83 Titre : L'archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain Type de document : texte imprimé Auteurs : André Tchernia Editeur : Société d'éditions scientifiques Année de publication : 2000 Article en page(s) : p.78-83 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation:Alimentation -- histoire Histoire:Histoire ancienne:Histoire de Rome et de l'Italie antique sciences appliquées:agriculture:viticulture V:vin Résumé : Retour historique sur la généralisation du pain et du vin dans l'alimentation des Romains du IIe siècle avant J.-C. Le vin constitue aussi pour une élite une boisson de choix, soigneusement sélectionnée et conservée. Le vocabulaire de la dégustation. Sources littéraires et archéologiques. Encadré sur les crus antiques. Carte, lexique, bibliographie. [article] L'archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain [texte imprimé] / André Tchernia . - [S.l.] : Société d'éditions scientifiques, 2000 . - p.78-83. Langues : Français (fre) in L'Histoire > 241 (mars 2000) . - p.78-83 Catégories : Alimentation:Alimentation -- histoire Histoire:Histoire ancienne:Histoire de Rome et de l'Italie antique sciences appliquées:agriculture:viticulture V:vin Résumé : Retour historique sur la généralisation du pain et du vin dans l'alimentation des Romains du IIe siècle avant J.-C. Le vin constitue aussi pour une élite une boisson de choix, soigneusement sélectionnée et conservée. Le vocabulaire de la dégustation. Sources littéraires et archéologiques. Encadré sur les crus antiques. Carte, lexique, bibliographie.

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L002882	94 HIS	Périodique	Bibliothèque principale	Histoire	Disponible

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