Centre de documentation HELHa Cardijn Louvain-la-Neuve
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Le centre de documentation de la HELHa Cardijn LLN met à disposition de ses lecteurs un fonds documentaire spécialisé dans les domaines pouvant intéresser – de près ou de loin - les (futur·e·s) travailleur·euse·s sociaux·ales : travail social, sociologie, psychologie, droit, santé, économie, pédagogie, immigration, vieillissement, famille, précarité, délinquance, emploi, communication, etc.
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Li Cramignon, au plus près des publics fragilisés / Juliette Vanderveken in Education santé, 394 (Décembre 2022)
[article]
Titre : Li Cramignon, au plus près des publics fragilisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Vanderveken Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 19-21 Note générale : Issu du dossier : "Une alimentation durable, accessible à tous ? Défis et pistes" Langues : Français (fre) Catégories : TS
Alimentation # Droit à la santé # Personnes défavorisées -- Santé et hygiène # Promotion de la santéRésumé : "Li Cramignon: son nom fait référence à un chant populaire traditionnel qui, à l’image d’une farandole, entraîne dans la danse tous les citoyens et citoyennes, s’étire et tisse un lien entre toutes et tous. Éducation Santé a rencontré Martine Motte dit Falisse, pour le volet «Promotion de la santé» de cette association du secteur, discrète mais forte d’une expérience longue et au plus proche des publics dits fragilisés." En ligne : https://educationsante.be/content/uploads/2022/12/es-394-br-1.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35377
in Education santé > 394 (Décembre 2022) . - p. 19-21[article] Li Cramignon, au plus près des publics fragilisés [texte imprimé] / Juliette Vanderveken . - 2022 . - p. 19-21.
Issu du dossier : "Une alimentation durable, accessible à tous ? Défis et pistes"
Langues : Français (fre)
in Education santé > 394 (Décembre 2022) . - p. 19-21
Catégories : TS
Alimentation # Droit à la santé # Personnes défavorisées -- Santé et hygiène # Promotion de la santéRésumé : "Li Cramignon: son nom fait référence à un chant populaire traditionnel qui, à l’image d’une farandole, entraîne dans la danse tous les citoyens et citoyennes, s’étire et tisse un lien entre toutes et tous. Éducation Santé a rencontré Martine Motte dit Falisse, pour le volet «Promotion de la santé» de cette association du secteur, discrète mais forte d’une expérience longue et au plus proche des publics dits fragilisés." En ligne : https://educationsante.be/content/uploads/2022/12/es-394-br-1.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35377 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER ESA 394 (2022) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible Le livre noir du haricot vert / Alain Amariglio in Le monde diplomatique, 833 (Août 2023)
[article]
Titre : Le livre noir du haricot vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Amariglio Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Alimentation # AutochtonesRésumé : "Des Olmèques aux Aztèques en passant par les Mayas, les peuples de ce bout d’Amérique centrale qu’on appelle aujourd’hui Mexique organisèrent leur régime alimentaire autour de plantes inconnues en Occident : haricot, courge et maïs. Mais les connaissances et les pratiques botaniques accumulées pendant des millénaires furent détruites par les conquistadors et pillées par des maquignons américains." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37725
in Le monde diplomatique > 833 (Août 2023) . - p. 4-5[article] Le livre noir du haricot vert [texte imprimé] / Alain Amariglio . - 2023 . - p. 4-5.
Langues : Français (fre)
in Le monde diplomatique > 833 (Août 2023) . - p. 4-5
Catégories : TS
Alimentation # AutochtonesRésumé : "Des Olmèques aux Aztèques en passant par les Mayas, les peuples de ce bout d’Amérique centrale qu’on appelle aujourd’hui Mexique organisèrent leur régime alimentaire autour de plantes inconnues en Occident : haricot, courge et maïs. Mais les connaissances et les pratiques botaniques accumulées pendant des millénaires furent détruites par les conquistadors et pillées par des maquignons américains." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37725 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER MDI 833 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible Le local : rebattre les cartes [Dossier] / Pluralité d'auteurs in Alter Echos, 508 (Février 2023)
[article]
Titre : Le local : rebattre les cartes [Dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pluralité d'auteurs ; Fanny Monier, Illustrateur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 14-29 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Action sociale:Action sociale -- Conditions rurales # Alimentation # Coopératives # Démocratie locale # Inégalités sociales de santé # MondialisationRésumé : "D’un côté, un monde plus que jamais globalisé, mû par une mise en concurrence mondiale et confronté à des défis planétaires. De l’autre, des territoires, des régions, des États, des associations, des citoyens, qui misent sur un retour au local, pour des enjeux aussi variés que l’économie, l’alimentation, le climat, la démocratie ou la santé. Deux visions qui coexistent et s’affrontent, mais qui s’alimentent aussi, se répondent. Car ce «conflit» entre global et local peut être «surmonté par le haut», estime Olivier De Schutter, rapporteur spécial sur l’extrême pauvreté pour l’ONU, invitant par exemple «l’Union européenne (…) à opérer comme une entité qui protège des effets déstructurants de la mondialisation et qui favorise en son sein l’expérimentation locale» (lire «Il faut maintenant développer des outils qui favorisent l’expérimentation locale, et préservent des ‘niches’ d’innovation»). C’est déjà l’idée qui sous-tend le programme européen Leader, qui finance depuis 30 ans les GAL (groupes d’action locale): sortes de petits «laboratoires du monde rural», menés par des partenaires privés (issus de la société civile) et publics (pouvoirs communaux), ils permettent à des projets innovants de voir le jour sur des territoires regroupant plusieurs communes rurales contiguës (lire «Ce local qui galvanise le rural»). Beaucoup de ces projets touchent d’ailleurs à l’alimentation. Domaine par excellence où le local fait vendre, perçu comme un gage de qualité, d’accès à des produits respectueux des producteurs et de leur environnement. Tant et si bien que la grande distribution s’est elle aussi découvert des «vertus locales», quitte à faire de l’ombre aux coopératives. Reste encore à savoir de quel local on parle… (lire «Alimentation: la guerre du local»). En matière de santé aussi, la territorialisation de l’offre de soins prend de l’ampleur. Notamment à Bruxelles, dans le cadre du «Plan social-santé intégré» de la Région. Mais cette nouvelle grille de lecture par «quartiers» permettra-t-elle de contribuer à une réduction des inégalités? Car, si l’approche territoriale vise à améliorer l’investissement public dans les quartiers où les besoins se font les plus grands, ne risque-t-on pas de faire peser sur le local des enjeux pour lesquels il ne détient pas les leviers d’action? Ou encore de détricoter une solidarité dans l’accès aux droits, beaucoup plus forte quand elle est construite à partir de niveaux de pouvoir plus élevés? (Lire «Inégalités de santé: faire le pari des territoires») Autant d’interrogations que les dynamiques de «relocalisation» drainent dans leur sillage. Des précautions nécessaires, pour penser le local dans un monde global." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36473
in Alter Echos > 508 (Février 2023) . - p. 14-29[article] Le local : rebattre les cartes [Dossier] [texte imprimé] / Pluralité d'auteurs ; Fanny Monier, Illustrateur . - 2023 . - p. 14-29.
Langues : Français (fre)
in Alter Echos > 508 (Février 2023) . - p. 14-29
Catégories : TS
Action sociale:Action sociale -- Conditions rurales # Alimentation # Coopératives # Démocratie locale # Inégalités sociales de santé # MondialisationRésumé : "D’un côté, un monde plus que jamais globalisé, mû par une mise en concurrence mondiale et confronté à des défis planétaires. De l’autre, des territoires, des régions, des États, des associations, des citoyens, qui misent sur un retour au local, pour des enjeux aussi variés que l’économie, l’alimentation, le climat, la démocratie ou la santé. Deux visions qui coexistent et s’affrontent, mais qui s’alimentent aussi, se répondent. Car ce «conflit» entre global et local peut être «surmonté par le haut», estime Olivier De Schutter, rapporteur spécial sur l’extrême pauvreté pour l’ONU, invitant par exemple «l’Union européenne (…) à opérer comme une entité qui protège des effets déstructurants de la mondialisation et qui favorise en son sein l’expérimentation locale» (lire «Il faut maintenant développer des outils qui favorisent l’expérimentation locale, et préservent des ‘niches’ d’innovation»). C’est déjà l’idée qui sous-tend le programme européen Leader, qui finance depuis 30 ans les GAL (groupes d’action locale): sortes de petits «laboratoires du monde rural», menés par des partenaires privés (issus de la société civile) et publics (pouvoirs communaux), ils permettent à des projets innovants de voir le jour sur des territoires regroupant plusieurs communes rurales contiguës (lire «Ce local qui galvanise le rural»). Beaucoup de ces projets touchent d’ailleurs à l’alimentation. Domaine par excellence où le local fait vendre, perçu comme un gage de qualité, d’accès à des produits respectueux des producteurs et de leur environnement. Tant et si bien que la grande distribution s’est elle aussi découvert des «vertus locales», quitte à faire de l’ombre aux coopératives. Reste encore à savoir de quel local on parle… (lire «Alimentation: la guerre du local»). En matière de santé aussi, la territorialisation de l’offre de soins prend de l’ampleur. Notamment à Bruxelles, dans le cadre du «Plan social-santé intégré» de la Région. Mais cette nouvelle grille de lecture par «quartiers» permettra-t-elle de contribuer à une réduction des inégalités? Car, si l’approche territoriale vise à améliorer l’investissement public dans les quartiers où les besoins se font les plus grands, ne risque-t-on pas de faire peser sur le local des enjeux pour lesquels il ne détient pas les leviers d’action? Ou encore de détricoter une solidarité dans l’accès aux droits, beaucoup plus forte quand elle est construite à partir de niveaux de pouvoir plus élevés? (Lire «Inégalités de santé: faire le pari des territoires») Autant d’interrogations que les dynamiques de «relocalisation» drainent dans leur sillage. Des précautions nécessaires, pour penser le local dans un monde global." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36473 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité PER AEC 508 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Sorti jusqu'au 09/04/2024 Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)
[article]
Titre : Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier, Directeur de la recherche Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 15-48 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Agriculture # Alimentation # Allergie # Cancer # Comportement alimentaire # Diabètes # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Industries agroalimentaires # Maladies cardiovasculaires # Obésité # SantéRésumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36558
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48[article] Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] [texte imprimé] / Pascale Meunier, Directeur de la recherche . - 2023 . - p. 15-48.
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48
Catégories : TS
Agriculture # Alimentation # Allergie # Cancer # Comportement alimentaire # Diabètes # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Industries agroalimentaires # Maladies cardiovasculaires # Obésité # SantéRésumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36558 Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible
[article]
Titre : Manger : un écolage passionnant Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristine Deliens, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 8-11 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Alimentation # EducationRésumé : "Si l’alimentation est un sujet inépuisable, il est souvent abordé à l’école d’une manière «prescriptive», rarement ludique, sauf en maternelle où la créativité et l’imagination sont souvent des supports d’apprentissage." En ligne : http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1252 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15066
in Education santé > 255 (Avril 2010) . - pp. 8-11[article] Manger : un écolage passionnant [texte imprimé] / Cristine Deliens, Auteur . - 2010 . - pp. 8-11.
Langues : Français (fre)
in Education santé > 255 (Avril 2010) . - pp. 8-11
Catégories : TS
Alimentation # EducationRésumé : "Si l’alimentation est un sujet inépuisable, il est souvent abordé à l’école d’une manière «prescriptive», rarement ludique, sauf en maternelle où la créativité et l’imagination sont souvent des supports d’apprentissage." En ligne : http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1252 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15066 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER ESA 255 (2010) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible PermalinkPermalinkMangez sain, bougez bien! : Quand l'industrie alimentaire nous fait la leçon... / Carine Maillard in Education santé, 235 (Juin 2008)
PermalinkMettre la main à la pâte pour une alimentation durable / Sophie Lebrun in Symbioses, 135 (3e trimestre 2022)
PermalinkModes de vie et homo consumens / Olivier De Schutter in Imagine demain le monde, 157 (Juillet-août-septembre 2023)
PermalinkLa mondialisation de l'alimentation / Pluralité d'auteurs in Sciences humaines, 153 (oct 2004)
PermalinkPermalinkNe pas se laisser bouffer [Dossier] : Réfléchir l'alimentation, éviter la culpabilisation / Aurélien Berthier in Agir par la culture, 68 (Eté 2022)
Permalink"Nos Oignons" : Se nourrir par la tête. Se nourrir par la terre / Martine Vandemeulebroucke in Focales, 26 (Juin 2016)
PermalinkNourrir 10 milliards de Terriens en 2050 / Sébastien Abis in Sciences humaines, 338 (Juillet 2021)
PermalinkPermalinkLa nourriture est-elle une marchandise comme les autres ? / Dany Vandersteen in Demain le monde, 58 (nov. 2001)
Permalink« Nous sommes ce que nous mangeons » / Gilles Fumey in Sciences humaines, 306 (Août - Septembre 2018)
PermalinkPermalinkUne nouvelle pyramide alimentaire pour la Flandre / Omer Urat in Education santé, 339 (Décembre 2017)
PermalinkLe Nutri-score, un outil de santé publique / Charlotte De Becker in Education santé, 397 (Bulletin 397)
PermalinkNutrition des personnes âgées / Bruno Lesourd ; Carole Gravière ; Aurélie Moreira in CPAS Plus, 8-9 (Août - Septembre 2011)
PermalinkObésité infantile : en finir avec la culpabilisation / Wu Sang-Sang in Alter Echos, 504 (Juillet-août 2022)
PermalinkL'obésité, mal identitaire, mal sournois / Georges Vigarello in Esprit, 362 (Février 2010)
PermalinkL'obésité : une maladie sociale? / Catherine Halpern in Sciences humaines, 223 (Février 2011)
PermalinkObésité : le poids des normes / Ophélie Delarouzée in Axelle, 127 (Mars 2010)
PermalinkObligation alimentaire et CPAS (2e partie) / Marie-Claire Thomaes-Lodefier in CPAS Plus, 8 (Octobre 2009)
PermalinkOn est foutus on mange trop et mal / Thierry Denoël in Le Vif - L'express, 4109 (29 février au 6 mars 2024)
Permalink« Là où est le bonheur, nous on est là aussi » / Fatima Maher in Akène : l'interface au croisement des pratiques sociales, 7 (Février 2024)
PermalinkAu P'tit Panier, Noa se sent utile / Fatou Sow in Alter Echos, 510 (Mai 2023)
Permalink« Le pain santé. Quel pain choisir ? » : une démarche communautaire / Charlotte De Becker in Education santé, 390 (Juillet 2022)
PermalinkPermalinkA partir d’une approche d’Empowerment, quel rôle une assistante sociale, dans un Organisme Communautaire Famille au Québec, peut-elle jouer dans la sécurité alimentaire des familles ? / Hannatou Diallo
PermalinkPas de souveraineté alimentaire sans féminisme populaire / Manon Legrand in Axelle, 253 (Juillet - Août 2023)
PermalinkPaysans-artisans / Marie Castaigne in CPAS Plus, 6 (Juin 2023)
PermalinkLes pieds dans le plat / Milady Renoir in Axelle, 253 (Juillet - Août 2023)
PermalinkPermalinkLes plantes transgéniques : pour le meilleur ou pour le pire ? / Michel Caboche in Etudes : revue de culture contemporaine, (août 2001)
Permalink"La politique est née à table" : rencontre avec Paul Ariès / Paul Ariès in Sciences humaines, 338 (Juillet 2021)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPressions sur les terres : devenir des agricultures paysannes. Points de vue du Sud / Pluralité d'auteurs in Alternatives sud, 3, vol. 17 (2010)
PermalinkProcès américain contre l'UE et les adversaires des OGM / François Misser in Demain le monde, 71 (fév 2003)
PermalinkLes produits alimentaires « responsables » perçus comme ayant meilleur goût / Christian De Bock in Education santé, 333 (Mai 2017)
PermalinkUn programme alimentaire pour handicapés mentaux : un nouveau projet visantl'amélioration de la santé et de la qualité de vie de personnes adultes trisomiques 21 / Isabelle Lejeune in Education santé, 184 (nov 2003)
PermalinkPromouvoir une meilleure alimentation sans stigmatiser : une mission impossible ? / Stephan Van den Broucke in Alter Echos, 504 (Juillet-août 2022)
PermalinkLa publicité pour des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées auprès des enfants / Johan De Rycker in Education santé, 247 (Juillet - Août 2009)
PermalinkQuand l'agrobusiness instrumentalise la crise ukrainienne / Vicky Cann in La revue nouvelle, 1 (2023)
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