Avec l'inflation, la consommation bio se dégrade / Martine Vandemeulebroucke in Alter Echos, 502 (Avril 2022)

Public ISBD [article]  inAlter Echos > 502 (Avril 2022) . - p. 8-15 Titre : Avec l'inflation, la consommation bio se dégrade Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Vandemeulebroucke Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 8-15 Langues : Français (fre) Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Consommation Résumé : "C'était il y a deux ans, c'était il y a un siècle. Le confinement avait déclenché une vague d'enthousiasme pour les produits bio en vrac. Aujourd'hui c'est le ressac et il balaie des petits producteurs et vendeurs. Une première pour un secteur qui a grandi très (trop?) vite et voit parfois se développer les mêmes maux que ceux qui touchent le commerce traditionnel : concurrence féroce, pressions sur les producteurs, flou sur l'origine des produits... Le bio vit aussi une crise de confiance." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34181 [article] Avec l'inflation, la consommation bio se dégrade [texte imprimé] / Martine Vandemeulebroucke . - 2022 . - p. 8-15. Langues : Français (fre) in Alter Echos > 502 (Avril 2022) . - p. 8-15 Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Consommation Résumé : "C'était il y a deux ans, c'était il y a un siècle. Le confinement avait déclenché une vague d'enthousiasme pour les produits bio en vrac. Aujourd'hui c'est le ressac et il balaie des petits producteurs et vendeurs. Une première pour un secteur qui a grandi très (trop?) vite et voit parfois se développer les mêmes maux que ceux qui touchent le commerce traditionnel : concurrence féroce, pressions sur les producteurs, flou sur l'origine des produits... Le bio vit aussi une crise de confiance." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34181

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Bien manger pour bien produire / Frédéric Denhez in Sciences humaines, 338 (Juillet 2021)

Public ISBD [article]  inSciences humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 44-46 Titre : Bien manger pour bien produire Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Denhez Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 44-46 Note générale : Issu du dossier :"L'art de bien manger" Langues : Français (fre) Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Environnement -- Protection Résumé : "À l’heure du bio et des OGM, du bien-être animal et du réchauffement climatique, il est urgent de mieux s’informer sur la complexité des processus qui vont de la glaise aux papilles. Car le bien-manger a le potentiel de métamorphoser l’agriculture…" Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32453 [article] Bien manger pour bien produire [texte imprimé] / Frédéric Denhez . - 2021 . - p. 44-46. Issu du dossier :"L'art de bien manger" Langues : Français (fre) in Sciences humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 44-46 Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Environnement -- Protection Résumé : "À l’heure du bio et des OGM, du bien-être animal et du réchauffement climatique, il est urgent de mieux s’informer sur la complexité des processus qui vont de la glaise aux papilles. Car le bien-manger a le potentiel de métamorphoser l’agriculture…" Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32453

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De la bio au bio / Jean-François Pontégnie in Agir par la culture, 68 (Eté 2022)  

Public ISBD [article]  inAgir par la culture > 68 (Eté 2022) . - p. 28-30 Titre : De la bio au bio Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Pontégnie ; Vanya Michel, Illustrateur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 28-30 Note générale : Issu du dossier "Ne pas se laisser bouffer" Langues : Français (fre) Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Aide alimentaire # Alimentation # Biodiversité # Développement durable -- Europe -- Politique publique # Développement durable:Agriculture durable # Écologie:Écologie agricole # Partis politiques:Écologisme Résumé : "Le bio est aujourd’hui un marché, il y a un siècle c’était un projet social et agricultural radical. Entre la critique écologiste – ou d’autres, de nature différente – et le capitalisme se nouent des liens conflictuels certes, mais qui permettent au dernier de se perpétuer grâce aux «nouveaux esprits du capitalisme» qui surgissent de ces confrontations. L’écologisme, quels que soient sa forme et ses buts, n’y échappe guère. À moins que?" En ligne : https://www.agirparlaculture.be/wp-content/uploads/2022/06/apc_68_BR-1.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34622 [article] De la bio au bio [texte imprimé] / Jean-François Pontégnie ; Vanya Michel, Illustrateur . - 2022 . - p. 28-30. Issu du dossier "Ne pas se laisser bouffer" Langues : Français (fre) in Agir par la culture > 68 (Eté 2022) . - p. 28-30 Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Aide alimentaire # Alimentation # Biodiversité # Développement durable -- Europe -- Politique publique # Développement durable:Agriculture durable # Écologie:Écologie agricole # Partis politiques:Écologisme Résumé : "Le bio est aujourd’hui un marché, il y a un siècle c’était un projet social et agricultural radical. Entre la critique écologiste – ou d’autres, de nature différente – et le capitalisme se nouent des liens conflictuels certes, mais qui permettent au dernier de se perpétuer grâce aux «nouveaux esprits du capitalisme» qui surgissent de ces confrontations. L’écologisme, quels que soient sa forme et ses buts, n’y échappe guère. À moins que?" En ligne : https://www.agirparlaculture.be/wp-content/uploads/2022/06/apc_68_BR-1.pdf Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34622

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Cultiver bio, à l’école et dans la différence / Céline Teret in Alter Echos, 470 (Janvier 2019)

Public ISBD [article]  inAlter Echos > 470 (Janvier 2019) . - p. 34-37 Titre : Cultiver bio, à l’école et dans la différence Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Teret Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 34-37 Langues : Français (fre) Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Éducation nutritionnelle Résumé : "Chaque semaine, des jeunes porteurs d’autisme viennent prêter main-forte à la section horticulture de l’Athénée provincial Jean d’Avesnes. Ils viennent y cultiver fruits, légumes et estime de soi, au sein d’une école s’inscrivant dans un projet global d’alimentation durable. Bienvenue en zone de maraîchage scolaire et solidaire, récemment certifié BIO." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27488 [article] Cultiver bio, à l’école et dans la différence [texte imprimé] / Céline Teret . - 2019 . - p. 34-37. Langues : Français (fre) in Alter Echos > 470 (Janvier 2019) . - p. 34-37 Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Éducation nutritionnelle Résumé : "Chaque semaine, des jeunes porteurs d’autisme viennent prêter main-forte à la section horticulture de l’Athénée provincial Jean d’Avesnes. Ils viennent y cultiver fruits, légumes et estime de soi, au sein d’une école s’inscrivant dans un projet global d’alimentation durable. Bienvenue en zone de maraîchage scolaire et solidaire, récemment certifié BIO." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27488

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Les déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées / Rihab Mhamdi in Gérontologie et société, 170 (2023)  

Public ISBD [article]  inGérontologie et société > 170 (2023) . - p. 149-171 Titre : Les déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées Type de document : texte imprimé Auteurs : Rihab Mhamdi ; Ramla Mezghenni Dhouib Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 149-171 Langues : Français (fre) Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Consommation # Personnes âgées # Vieillissement # Vieillissement :Vieillissement de la population Résumé : "En nous basant sur la théorie du comportement planifié, l’objectif de cette recherche a été de développer un cadre d’analyse des déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées. Suite à la revue de la littérature, un modèle conceptuel a été développé. Une étude qualitative auprès de 16 personnes âgées a permis de valider le choix des variables du modèle et a été suivie d’une étude quantitative menée auprès de 200 personnes âgées. L’analyse à l’aide de la méthode des équations structurelles a dans un premier temps permis de confirmer le modèle conceptuel et de valider la stabilité de la théorie planifiée, dans le contexte du marché des aliments biologiques pour les personnes âgées et, dans un second temps, d’identifier la variable, « préoccupation pour la sécurité des aliments », qui a un impact sur l’intention d’achat et « la préoccupation pour la santé » qui a un impact sur l’attitude." Note de contenu : Bibliographie p. 160-166 En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2023-1-page-149.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37620 [article] Les déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées [texte imprimé] / Rihab Mhamdi ; Ramla Mezghenni Dhouib . - 2023 . - p. 149-171. Langues : Français (fre) in Gérontologie et société > 170 (2023) . - p. 149-171 Catégories : TS Agriculture:Agriculture biologique # Consommation # Personnes âgées # Vieillissement # Vieillissement :Vieillissement de la population Résumé : "En nous basant sur la théorie du comportement planifié, l’objectif de cette recherche a été de développer un cadre d’analyse des déterminants de l’intention d’achat des aliments biologiques chez les personnes âgées. Suite à la revue de la littérature, un modèle conceptuel a été développé. Une étude qualitative auprès de 16 personnes âgées a permis de valider le choix des variables du modèle et a été suivie d’une étude quantitative menée auprès de 200 personnes âgées. L’analyse à l’aide de la méthode des équations structurelles a dans un premier temps permis de confirmer le modèle conceptuel et de valider la stabilité de la théorie planifiée, dans le contexte du marché des aliments biologiques pour les personnes âgées et, dans un second temps, d’identifier la variable, « préoccupation pour la sécurité des aliments », qui a un impact sur l’intention d’achat et « la préoccupation pour la santé » qui a un impact sur l’attitude." Note de contenu : Bibliographie p. 160-166 En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2023-1-page-149.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37620

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La ferme qui veut semer l’agriculture de demain / Martine Vandemeulebroucke in Alter Echos, 467 (Octobre 2018)  

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Ne pas se laisser bouffer [Dossier] : Réfléchir l'alimentation, éviter la culpabilisation / Aurélien Berthier in Agir par la culture, 68 (Eté 2022)  

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Nourrir le monde autrement / Pauline Petit in Sciences humaines, 322 (Février 2020)

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Paroles de maraîcher·ère·s : la force du collectif pour s'en sortir / Tchak!  

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Paysans-Artisans. La coopérative qui fait tourner la terre autrement / Manon Legrand in Alter Echos, 499 (Décembre 2021)  

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Les résistants : Agriculture bio / Thomas Haulotte in Médor, 32 (Automne 2023)

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Vers une transition écologique de nos agriculteurs en Europe ? / Julie Hermesse in Sociétés en changement [Périodique électronique], 15 (Mars 2023)  

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