Bien vieillir, bien manger ? Avancée en âge et modifications de l’alimentation dans la cohorte Gazel / Charlotte Dion in Gérontologie et société, 162 (2020)  

Public ISBD [article]  inGérontologie et société > 162 (2020) . - p. 99-120 Titre : Bien vieillir, bien manger ? Avancée en âge et modifications de l’alimentation dans la cohorte Gazel Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Dion ; Séverine Gojard ; Marie Plessz ; Marie Zins Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 99-120 Note générale : Issu du dossier "Inégalités sociales dans la vieillesse" Langues : Français (fre) Catégories : TS Inégalité sociale # Personnes âgées:Personnes âgées -- Alimentation Résumé : "Les politiques publiques de prévention du vieillissement incitent à bien manger pour « bien vieillir » mais ces recommandations sont en concurrence avec d’autres registres normatifs. Le rapport aux normes nutritionnelles étant socialement différencié, cet article étudie l’évolution de l’alimentation au fil de l’avancée en âge pour les hommes et les femmes dans la cohorte prospective française Gazel. Ils sont suivis de 45 à 75 ans soit aux âges visés par les politiques de prévention en matière de vieillissement. Une analyse factorielle montre que leur alimentation est structurée par trois dimensions, qui expriment des façons différentes de « bien manger » : l’expression de normes marchandes pour la première (« Produits gras et sucrés »), nutritionnelles pour la seconde (« Fruits, légumes, laitages ») et gastronomiques pour la troisième (« Viande, vin, fromage »). En analysant comment se modifie la position des individus dans cet espace au fil du temps, nous montrons que les différences liées au sexe et au diplôme sont sensibles, mais que l’alimentation des hommes se rapproche lentement de celle des femmes. Les habitudes alimentaires des enquêtés se rapprochent des normes nutritionnelles tandis que la proximité aux normes gastronomiques est surtout liée à la cohorte de naissance." En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2020-2-page-99.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30186 [article] Bien vieillir, bien manger ? Avancée en âge et modifications de l’alimentation dans la cohorte Gazel [texte imprimé] / Charlotte Dion ; Séverine Gojard ; Marie Plessz ; Marie Zins . - 2020 . - p. 99-120. Issu du dossier "Inégalités sociales dans la vieillesse" Langues : Français (fre) in Gérontologie et société > 162 (2020) . - p. 99-120 Catégories : TS Inégalité sociale # Personnes âgées:Personnes âgées -- Alimentation Résumé : "Les politiques publiques de prévention du vieillissement incitent à bien manger pour « bien vieillir » mais ces recommandations sont en concurrence avec d’autres registres normatifs. Le rapport aux normes nutritionnelles étant socialement différencié, cet article étudie l’évolution de l’alimentation au fil de l’avancée en âge pour les hommes et les femmes dans la cohorte prospective française Gazel. Ils sont suivis de 45 à 75 ans soit aux âges visés par les politiques de prévention en matière de vieillissement. Une analyse factorielle montre que leur alimentation est structurée par trois dimensions, qui expriment des façons différentes de « bien manger » : l’expression de normes marchandes pour la première (« Produits gras et sucrés »), nutritionnelles pour la seconde (« Fruits, légumes, laitages ») et gastronomiques pour la troisième (« Viande, vin, fromage »). En analysant comment se modifie la position des individus dans cet espace au fil du temps, nous montrons que les différences liées au sexe et au diplôme sont sensibles, mais que l’alimentation des hommes se rapproche lentement de celle des femmes. Les habitudes alimentaires des enquêtés se rapprochent des normes nutritionnelles tandis que la proximité aux normes gastronomiques est surtout liée à la cohorte de naissance." En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2020-2-page-99.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30186

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Nouveau manuel de sociologie / François de Singly ; Christophe Giraud ; Olivier Martin

Public ISBD Titre : Nouveau manuel de sociologie Type de document : texte imprimé Auteurs : François de Singly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Christophe Giraud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier Martin, Directeur de la recherche ; Anne Gotman, Auteur ; François Dubet, Auteur ; Séverine Misset, Auteur ; Marie Cartier, Auteur ; Isabelle Coutant, Auteur ; Olivier Masclet, Auteur ; Yasmine Siblot, Auteur ; Franck Poupeau, Auteur ; Nicolas Duvoux, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur ; Isabelle Clair, Auteur ; Muriel Letrait, Auteur ; Sarra Mougel-Cojocaru, Auteur ; Catherine Marry, Auteur ; Eric Maigret, Auteur ; Pascal Duret, Auteur ; Sylvain Cubizolles, Auteur ; Olivier Schwartz, Auteur ; Elsa Ramos, Auteur ; Etienne Douat, Auteur ; Hervé Glévarec, Auteur ; Danilo Martuccelli, Auteur Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 2010 Importance : 1 vol. (252 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-24870-3 Langues : Français (fre) Catégories : TS Sociologie Index. décimale : SO0 Sociologie - Généralités Résumé : "Comment faire de la sociologie? Comment réaliser une analyse sociologique d’un fait de société? À partir de terrains qui leur sont familiers, une vingtaine de sociologues expérimentés montrent comment ils font de la sociologie. En partant d’expériences ordinaires de la vie, ils révèlent la manière dont ces expériences peuvent faire l’objet d’analyses sociologiques. Seize exemples très variés permettent de se familiariser avec les étapes du raisonnement sociologique: illustrant les trois grandes variables sociologiques (sexe, âge et position sociale), ils indiquent comment articuler questionnement, concepts et enquête de terrain." Note de contenu : Sommaire Partie 1. La sociologie d’enquête - 1. Choisir des «lunettes» sociologiques pour mieux voir la réalité sociale (Fr. de Singly) / 2. Les variables en sociologie (O. Martin) / 3. Les techniques d’enquête en sociologie (Ch. Giraud) / 4. Les mots pour faire dire et écrire (Ch. Giraud) / 5. Transformer une question sociale en question sociologique (A. Gotman) / 6. Rencontres imaginaires entre l’amateur et les sociologues (Fr. Dubet) Partie 2. La perspective du «milieu social» - 7. «Je ne suis pas vraiment un ouvrier» (S. Misset) / 8. «Vivre comme tout le monde...» (M. Cartier, I. Coutant, O. Masclet, Y. Siblot) / 9. «Ce soir, on va tous à l’AG» (Fr. Poupeau) / 10. «Non, je ne suis pas un assisté!» (N. Duvoux) / 11. «J’allaite mon bébé» (S. Gojard) / 12. «Hier je suis allé au musée» (Fr. de Singly) Partie 3. La perspective du «genre» - 13. «Je suis une salope» (I. Clair) / 14. «J’en fais plus à la maison. Pourquoi?» (M. Letrait, S. Mougel) / 15. « Je veux être ingénieure» (C. Marry) / 16. «Je lis des BD de super-héros» (E. Maigret) / 17. Jouer au Foot dans les townships (P. Duret, S. Cubizolles) / 18. «Faut avoir une force mentale» (O. Schwartz) Partie 4. La perspective des «âge et génération» - 19. «On va traîner devant le collège. Enfin, pas traîner...» (E. Ramos) / 20. «Ce matin, je sèche les cours!» (E. Douat) / 21. «J’écoute Skyrock, d’autres Fun Radio, NRJ...» (H. Glevarec) / 22. «Je ne tolère pas un jeune malpoli» (D. Martuccelli) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16964 Nouveau manuel de sociologie [texte imprimé] / François de Singly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Christophe Giraud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier Martin, Directeur de la recherche ; Anne Gotman, Auteur ; François Dubet, Auteur ; Séverine Misset, Auteur ; Marie Cartier, Auteur ; Isabelle Coutant, Auteur ; Olivier Masclet, Auteur ; Yasmine Siblot, Auteur ; Franck Poupeau, Auteur ; Nicolas Duvoux, Auteur ; Séverine Gojard, Auteur ; Isabelle Clair, Auteur ; Muriel Letrait, Auteur ; Sarra Mougel-Cojocaru, Auteur ; Catherine Marry, Auteur ; Eric Maigret, Auteur ; Pascal Duret, Auteur ; Sylvain Cubizolles, Auteur ; Olivier Schwartz, Auteur ; Elsa Ramos, Auteur ; Etienne Douat, Auteur ; Hervé Glévarec, Auteur ; Danilo Martuccelli, Auteur . - Paris : Armand Colin, 2010 . - 1 vol. (252 p.) ; 24 cm. ISBN : 978-2-200-24870-3 Langues : Français (fre) Catégories : TS Sociologie Index. décimale : SO0 Sociologie - Généralités Résumé : "Comment faire de la sociologie? Comment réaliser une analyse sociologique d’un fait de société? À partir de terrains qui leur sont familiers, une vingtaine de sociologues expérimentés montrent comment ils font de la sociologie. En partant d’expériences ordinaires de la vie, ils révèlent la manière dont ces expériences peuvent faire l’objet d’analyses sociologiques. Seize exemples très variés permettent de se familiariser avec les étapes du raisonnement sociologique: illustrant les trois grandes variables sociologiques (sexe, âge et position sociale), ils indiquent comment articuler questionnement, concepts et enquête de terrain." Note de contenu : Sommaire Partie 1. La sociologie d’enquête - 1. Choisir des «lunettes» sociologiques pour mieux voir la réalité sociale (Fr. de Singly) / 2. Les variables en sociologie (O. Martin) / 3. Les techniques d’enquête en sociologie (Ch. Giraud) / 4. Les mots pour faire dire et écrire (Ch. Giraud) / 5. Transformer une question sociale en question sociologique (A. Gotman) / 6. Rencontres imaginaires entre l’amateur et les sociologues (Fr. Dubet) Partie 2. La perspective du «milieu social» - 7. «Je ne suis pas vraiment un ouvrier» (S. Misset) / 8. «Vivre comme tout le monde...» (M. Cartier, I. Coutant, O. Masclet, Y. Siblot) / 9. «Ce soir, on va tous à l’AG» (Fr. Poupeau) / 10. «Non, je ne suis pas un assisté!» (N. Duvoux) / 11. «J’allaite mon bébé» (S. Gojard) / 12. «Hier je suis allé au musée» (Fr. de Singly) Partie 3. La perspective du «genre» - 13. «Je suis une salope» (I. Clair) / 14. «J’en fais plus à la maison. Pourquoi?» (M. Letrait, S. Mougel) / 15. « Je veux être ingénieure» (C. Marry) / 16. «Je lis des BD de super-héros» (E. Maigret) / 17. Jouer au Foot dans les townships (P. Duret, S. Cubizolles) / 18. «Faut avoir une force mentale» (O. Schwartz) Partie 4. La perspective des «âge et génération» - 19. «On va traîner devant le collège. Enfin, pas traîner...» (E. Ramos) / 20. «Ce matin, je sèche les cours!» (E. Douat) / 21. «J’écoute Skyrock, d’autres Fun Radio, NRJ...» (H. Glevarec) / 22. «Je ne tolère pas un jeune malpoli» (D. Martuccelli) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16964

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Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques / Cornelia Hummel

Public ISBD Titre : Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Cornelia Hummel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Isabelle Mallon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Vincent Caradec, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Anne-Marie Guillemard ; Matthieu Leimgruber ; Jean-Pierre Lavoie ; Patrik Marier ; Dominique Argoud ; Bernadette Veysset-Puijalon ; Jacqueline Trincaz ; Thibauld Moulaert ; Valérie Hugentobler ; Bernard Ennuyer ; Blanche Le Bihan ; Claude Martin ; Laëtitia Ngatcha-Ribert ; Michèle Charpentier ; Anne Quéniart ; Christelle Lebreton ; Claudine Attias-Donfut ; Jim Ogg ; Sylvie Renaut ; Jean-François Bickel ; Pia-Caroline Henaff-Pineau ; Laurent Nowik ; Aline Chamahian ; Philippe Cardon ; Séverine Gojard ; Monique Membrado ; Jean Mantovani ; Arnaud Campéon ; Aude Béliard ; Françoise Le Borgne-Uguen ; Annick Anchisi ; Jérôme Debons Editeur : Rennes Cedex [France] : Presses universitaires de Rennes (PUR) Année de publication : 2014 Collection : Le Sens social Importance : 1 vol. (403 p.) Présentation : tabl. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-2946-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Vieillesse # Vieillissement Index. décimale : AG0 Personnes âgées / Gérontologie - Généralités Résumé : "L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes politiques et sociaux majeurs. Les regards sociologiques sur la diversité de la vieillesse et du vieillissement rassemblés dans cet ouvrage partagent une perspective commune : substituer au problème social et politique de la vieillesse entendue comme un fardeau un questionnement sociologique qui déplace le regard habituellement porté sur la vieillesse et sur les vieux, et déconstruire les représentations majoritairement négatives de la dernière partie de l'existence. Les différentes contributions rappellent ainsi que la vieillesse est une construction sociale et politique, dont les caractéristiques et les catégorisations varient selon les sociétés. Elles proposent également une image plus complexe et moins unifiée des personnes âgées, en mettant en évidence les variations sociales de leurs pratiques et de leurs modes de vie. Enfin, elles s’attachent à rendre compte des expériences différenciées de l’avancée en âge à la fin du parcours de vie, c’est-à-dire des formes variées que prend le vieillissement selon les appartenances et les trajectoires sociales des individus." Note de contenu : Sommaire Vieillesses et Vieillissements : les enjeux d’un ouvrage (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Partie 1. La construction politique des problèmes de la vieillesse - Dynamiques des politiques de la vieillesse en France depuis 1945. Construction du problème et formation d’une politique publique (A.-M. Guillemard) / Éclairage : politiques sociales de la vieillesse en Suisse (M. Leimgruber) / Les politiques publiques canadiennes relatives à la vieillesse : un prototype du régime libéral ? (J.-P. Lavoie, P. Marier) / Les politiques gérontologiques locales : la difficile constitution d’un espace autonome entre territorialisation et recentralisation (D. Argoud) / L’injonction normative au « bien vieillir » (B. Puijalon, J. Trincaz) / L’emploi des seniors. Vers une théorie comparée de l’activité en seconde partie de carrière (A.-M. Guillemard) / Éclairage : La Belgique, laboratoire du vieillissement actif... en emploi (Th. Moulaert) / La question de l’équité intergénérationnelle : problème social ou subterfuge politique ? (V. Hugentobler) / La construction du champ de la dépendance. De la définition du mot au débat sur le « cinquième risque » (B. Ennuyer) / Dépendance, soins de longue durée et politiques publiques en Europe (Bl. Le Bihan, Cl. Martin) / Éclairage. La maladie d’Alzheimer en France : un nouveau problème public (L. Ngatcha-Ribert) Partie 2. De la diversité des cadres sociaux de la vieillesse aux pratiques plurielles des personnes âgées - Regards féministes sur les vieillissements au féminin (M. Charpentier, A. Quéniart, Ch. Lebreton) / Les vieillesses immigrées (Cl. Attias-Donfut) / Pour une analyse du vieillissement dans des contextes locaux (I. Mallon) / Qualité de vie et vieillissement en Europe. La diversité des contextes nationaux (J. Ogg, S. Renaut) / La participation sociale, une action située entre biographie, histoire et structures (J.-Fr. Bickel) / Étudier les grands-parentalités contemporaines : un chantier sociologique (C. Hummel) / Vieillir sportif, le nouveau mode de vie des seniors ? (P. Henaff-Pineau) / La mobilité résidentielle des retraités (L. Nowik) Partie 3. L’expérience du vieillissement – pour soi et pour autrui - Transitions du vieillissement et épreuve du grand âge (V. Caradec) / Éclairage. Vieillir et se former à l’âge de la retraite (A. Chamahian) / Dépendance culinaire et organisation domestique. Les enjeux quotidiens de l’alimentation des personnes âgées (Ph. Cardon, S. Gojard) / Vieillir et voisiner : de la sociabilité aux solidarités ? (M. Membrado, J. Mantovani) / Éclairage : vieillir en solitude (A. Campéon) / Vieillir en maison de retraite (I. Mallon) / Éclairage. Penser son vieillissement : l’expérience du logement (S. Renaut, J. Ogg) / Prendre soin d’un parent âgé. La part du lien familial (J.-P. Lavoie, M. Membrado) / Éclairage. Face à la maladie d’Alzheimer : investissements et non-investissements des catégories médicales (A. Béliard) / Exercice familial d’une protection juridique à l’égard d’un parent âgé et variations des formes du vieillissement (Fr. Le Borgne-Uguen) / Travailler auprès de personnes âgées dépendantes à domicile et en institution (A. Anchisi, J. Debons) / Vieillesses et vieillissements : un bilan provisoire (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21709 Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques [texte imprimé] / Cornelia Hummel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Isabelle Mallon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Vincent Caradec, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Anne-Marie Guillemard ; Matthieu Leimgruber ; Jean-Pierre Lavoie ; Patrik Marier ; Dominique Argoud ; Bernadette Veysset-Puijalon ; Jacqueline Trincaz ; Thibauld Moulaert ; Valérie Hugentobler ; Bernard Ennuyer ; Blanche Le Bihan ; Claude Martin ; Laëtitia Ngatcha-Ribert ; Michèle Charpentier ; Anne Quéniart ; Christelle Lebreton ; Claudine Attias-Donfut ; Jim Ogg ; Sylvie Renaut ; Jean-François Bickel ; Pia-Caroline Henaff-Pineau ; Laurent Nowik ; Aline Chamahian ; Philippe Cardon ; Séverine Gojard ; Monique Membrado ; Jean Mantovani ; Arnaud Campéon ; Aude Béliard ; Françoise Le Borgne-Uguen ; Annick Anchisi ; Jérôme Debons . - Rennes Cedex (Campus de la Harpe, rue du doyen Denis-Leroy, 2, 35044, France) : Presses universitaires de Rennes (PUR), 2014 . - 1 vol. (403 p.) : tabl. ; 24 cm. - (Le Sens social) . ISBN : 978-2-7535-2946-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Vieillesse # Vieillissement Index. décimale : AG0 Personnes âgées / Gérontologie - Généralités Résumé : "L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes politiques et sociaux majeurs. Les regards sociologiques sur la diversité de la vieillesse et du vieillissement rassemblés dans cet ouvrage partagent une perspective commune : substituer au problème social et politique de la vieillesse entendue comme un fardeau un questionnement sociologique qui déplace le regard habituellement porté sur la vieillesse et sur les vieux, et déconstruire les représentations majoritairement négatives de la dernière partie de l'existence. Les différentes contributions rappellent ainsi que la vieillesse est une construction sociale et politique, dont les caractéristiques et les catégorisations varient selon les sociétés. Elles proposent également une image plus complexe et moins unifiée des personnes âgées, en mettant en évidence les variations sociales de leurs pratiques et de leurs modes de vie. Enfin, elles s’attachent à rendre compte des expériences différenciées de l’avancée en âge à la fin du parcours de vie, c’est-à-dire des formes variées que prend le vieillissement selon les appartenances et les trajectoires sociales des individus." Note de contenu : Sommaire Vieillesses et Vieillissements : les enjeux d’un ouvrage (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Partie 1. La construction politique des problèmes de la vieillesse - Dynamiques des politiques de la vieillesse en France depuis 1945. Construction du problème et formation d’une politique publique (A.-M. Guillemard) / Éclairage : politiques sociales de la vieillesse en Suisse (M. Leimgruber) / Les politiques publiques canadiennes relatives à la vieillesse : un prototype du régime libéral ? (J.-P. Lavoie, P. Marier) / Les politiques gérontologiques locales : la difficile constitution d’un espace autonome entre territorialisation et recentralisation (D. Argoud) / L’injonction normative au « bien vieillir » (B. Puijalon, J. Trincaz) / L’emploi des seniors. Vers une théorie comparée de l’activité en seconde partie de carrière (A.-M. Guillemard) / Éclairage : La Belgique, laboratoire du vieillissement actif... en emploi (Th. Moulaert) / La question de l’équité intergénérationnelle : problème social ou subterfuge politique ? (V. Hugentobler) / La construction du champ de la dépendance. De la définition du mot au débat sur le « cinquième risque » (B. Ennuyer) / Dépendance, soins de longue durée et politiques publiques en Europe (Bl. Le Bihan, Cl. Martin) / Éclairage. La maladie d’Alzheimer en France : un nouveau problème public (L. Ngatcha-Ribert) Partie 2. De la diversité des cadres sociaux de la vieillesse aux pratiques plurielles des personnes âgées - Regards féministes sur les vieillissements au féminin (M. Charpentier, A. Quéniart, Ch. Lebreton) / Les vieillesses immigrées (Cl. Attias-Donfut) / Pour une analyse du vieillissement dans des contextes locaux (I. Mallon) / Qualité de vie et vieillissement en Europe. La diversité des contextes nationaux (J. Ogg, S. Renaut) / La participation sociale, une action située entre biographie, histoire et structures (J.-Fr. Bickel) / Étudier les grands-parentalités contemporaines : un chantier sociologique (C. Hummel) / Vieillir sportif, le nouveau mode de vie des seniors ? (P. Henaff-Pineau) / La mobilité résidentielle des retraités (L. Nowik) Partie 3. L’expérience du vieillissement – pour soi et pour autrui - Transitions du vieillissement et épreuve du grand âge (V. Caradec) / Éclairage. Vieillir et se former à l’âge de la retraite (A. Chamahian) / Dépendance culinaire et organisation domestique. Les enjeux quotidiens de l’alimentation des personnes âgées (Ph. Cardon, S. Gojard) / Vieillir et voisiner : de la sociabilité aux solidarités ? (M. Membrado, J. Mantovani) / Éclairage : vieillir en solitude (A. Campéon) / Vieillir en maison de retraite (I. Mallon) / Éclairage. Penser son vieillissement : l’expérience du logement (S. Renaut, J. Ogg) / Prendre soin d’un parent âgé. La part du lien familial (J.-P. Lavoie, M. Membrado) / Éclairage. Face à la maladie d’Alzheimer : investissements et non-investissements des catégories médicales (A. Béliard) / Exercice familial d’une protection juridique à l’égard d’un parent âgé et variations des formes du vieillissement (Fr. Le Borgne-Uguen) / Travailler auprès de personnes âgées dépendantes à domicile et en institution (A. Anchisi, J. Debons) / Vieillesses et vieillissements : un bilan provisoire (I. Mallon, C. Hummel, V. 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AG0 HUM VI	Livre	Centre de documentation HELHa Cardijn LLN	Salle de lecture (Rayons thématiques)	Disponible

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