Alimentation / Nutrition / Pluralité d'auteurs in Gérontologie et société, 134 (Septembre 2010)  

Public ISBD [article]  inGérontologie et société > 134 (Septembre 2010) . - pp. 8-250 Titre : Alimentation / Nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Pluralité d'auteurs ; Geneviève Laroque, Auteur ; Hélène Escalon, Auteur ; François Beck, Auteur ; Philippe Cardon, Auteur ; Magali Segrétain, Auteur ; Hélène-Sophie Mesnage, Auteur ; Edmée Bert, Auteur ; Agnès Bodineau-Mobarak, Auteur ; Claire Sulmont-Rossé, Auteur ; Isabelle Maître, Auteur ; Sylvie Issanchou, Auteur ; Pascale Barberger-Gateau, Auteur ; Laetitia Rullier, Auteur ; Catherine Féart, Auteur ; Jean Bouisson, Auteur ; Monique Ferry, Auteur ; Laurence Hugonot-Diener, Auteur ; Xavier Hébuterne, Auteur ; Claire Patry, Auteur ; Agathe Raynaud-Simon, Auteur ; Eliana Alonso, Auteur ; Sébastien Krypciak, Auteur ; Elena Paillaud, Auteur ; Charlotte Dupuy, Auteur ; Sophie Gillette-Guyonnet, Auteur ; Isabelle Cottet, Auteur ; Graziella Marion, Auteur ; Christophe Dassonville, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 8-250 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Alimentation # Vieillissement Note de contenu : Sommaire Editorial (G. Laroque) Pratiques alimentaires et contraintes économiques, sociales et biographiques - Perceptions, connaissances et comportements en matière d'alimentation: les spécificités des seniors (H. Escalon, Fr. Beck) / Regard sociologique sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile (Ph. Cardon) / Programme régional santé senior dans les pays de la Loire: un programme régional d'ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition (M. Segrétain) / Le portage de repas, un vecteur de lien social par l'Union Nationale des Centres Communaux d'Action Sociale (UNCCAS) (H.-S. Mesnage) Vieillissement et facteurs de risques de dénutrition - Importance de l'état bucco-dentaire dans l'alimentation des personnes âgées (E. Bert, A. Bodineau-Mobarak) / Age, perception chimiosensorielle et préférences alimentaires (Cl. Sulmont-Rossé, I. Maître, S. Issanchou) / Alimentation et vieillissement cérébral: une relation complexe (P. Barberger-Gateau, L. Rullier, C. Féart, J. Bouisson) / Nutrition, vieillissement et santé (M. Ferry) Nutrition - Présentation du MNA ou Mini Nutritional Assessment: un outil de dépistage et de suivi de dénutrition (L. Hugonot-Diener) / Physiopathologie de la dénutrition de la personne âgée et conséquences pour la prise en charge (X. Hébuterne) / La dénutrition: quelles stratégies de prévention? (Cl. Patry, A. Raynaud-Simon) / Rôle de la nutrition dans les chutes et les fractures des sujets âgés (E. Alonso, S. Krypciak, E. Paillaud) / Le rôle de la vitamine D dans la nutrition des sujets âgés (Ch. Dupuy, S. Gillette-Guyonnet) Libres propos - Plaisir de manger et refus d'alimentation en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (I. Cottet, G. Marion) / Alimentation en EHPAD: approche économique du secteur (Ch. Dassonville) En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2010-3.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15205 [article] Alimentation / Nutrition [texte imprimé] / Pluralité d'auteurs ; Geneviève Laroque, Auteur ; Hélène Escalon, Auteur ; François Beck, Auteur ; Philippe Cardon, Auteur ; Magali Segrétain, Auteur ; Hélène-Sophie Mesnage, Auteur ; Edmée Bert, Auteur ; Agnès Bodineau-Mobarak, Auteur ; Claire Sulmont-Rossé, Auteur ; Isabelle Maître, Auteur ; Sylvie Issanchou, Auteur ; Pascale Barberger-Gateau, Auteur ; Laetitia Rullier, Auteur ; Catherine Féart, Auteur ; Jean Bouisson, Auteur ; Monique Ferry, Auteur ; Laurence Hugonot-Diener, Auteur ; Xavier Hébuterne, Auteur ; Claire Patry, Auteur ; Agathe Raynaud-Simon, Auteur ; Eliana Alonso, Auteur ; Sébastien Krypciak, Auteur ; Elena Paillaud, Auteur ; Charlotte Dupuy, Auteur ; Sophie Gillette-Guyonnet, Auteur ; Isabelle Cottet, Auteur ; Graziella Marion, Auteur ; Christophe Dassonville, Auteur . - 2010 . - pp. 8-250. Dossier Langues : Français (fre) in Gérontologie et société > 134 (Septembre 2010) . - pp. 8-250 Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Alimentation # Vieillissement Note de contenu : Sommaire Editorial (G. Laroque) Pratiques alimentaires et contraintes économiques, sociales et biographiques - Perceptions, connaissances et comportements en matière d'alimentation: les spécificités des seniors (H. Escalon, Fr. Beck) / Regard sociologique sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile (Ph. Cardon) / Programme régional santé senior dans les pays de la Loire: un programme régional d'ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition (M. Segrétain) / Le portage de repas, un vecteur de lien social par l'Union Nationale des Centres Communaux d'Action Sociale (UNCCAS) (H.-S. Mesnage) Vieillissement et facteurs de risques de dénutrition - Importance de l'état bucco-dentaire dans l'alimentation des personnes âgées (E. Bert, A. Bodineau-Mobarak) / Age, perception chimiosensorielle et préférences alimentaires (Cl. Sulmont-Rossé, I. Maître, S. Issanchou) / Alimentation et vieillissement cérébral: une relation complexe (P. Barberger-Gateau, L. Rullier, C. Féart, J. Bouisson) / Nutrition, vieillissement et santé (M. Ferry) Nutrition - Présentation du MNA ou Mini Nutritional Assessment: un outil de dépistage et de suivi de dénutrition (L. Hugonot-Diener) / Physiopathologie de la dénutrition de la personne âgée et conséquences pour la prise en charge (X. Hébuterne) / La dénutrition: quelles stratégies de prévention? (Cl. Patry, A. Raynaud-Simon) / Rôle de la nutrition dans les chutes et les fractures des sujets âgés (E. Alonso, S. Krypciak, E. Paillaud) / Le rôle de la vitamine D dans la nutrition des sujets âgés (Ch. Dupuy, S. Gillette-Guyonnet) Libres propos - Plaisir de manger et refus d'alimentation en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (I. Cottet, G. Marion) / Alimentation en EHPAD: approche économique du secteur (Ch. Dassonville) En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-gerontologie-et-societe-2010-3.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15205

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Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques / Cornelia Hummel

Public ISBD Titre : Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Cornelia Hummel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Isabelle Mallon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Vincent Caradec, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Anne-Marie Guillemard ; Matthieu Leimgruber ; Jean-Pierre Lavoie ; Patrik Marier ; Dominique Argoud ; Bernadette Veysset-Puijalon ; Jacqueline Trincaz ; Thibauld Moulaert ; Valérie Hugentobler ; Bernard Ennuyer ; Blanche Le Bihan ; Claude Martin ; Laëtitia Ngatcha-Ribert ; Michèle Charpentier ; Anne Quéniart ; Christelle Lebreton ; Claudine Attias-Donfut ; Jim Ogg ; Sylvie Renaut ; Jean-François Bickel ; Pia-Caroline Henaff-Pineau ; Laurent Nowik ; Aline Chamahian ; Philippe Cardon ; Séverine Gojard ; Monique Membrado ; Jean Mantovani ; Arnaud Campéon ; Aude Béliard ; Françoise Le Borgne-Uguen ; Annick Anchisi ; Jérôme Debons Editeur : Rennes Cedex [France] : Presses universitaires de Rennes (PUR) Année de publication : 2014 Collection : Le Sens social Importance : 1 vol. (403 p.) Présentation : tabl. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-2946-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Vieillesse # Vieillissement Index. décimale : AG0 Personnes âgées / Gérontologie - Généralités Résumé : "L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes politiques et sociaux majeurs. Les regards sociologiques sur la diversité de la vieillesse et du vieillissement rassemblés dans cet ouvrage partagent une perspective commune : substituer au problème social et politique de la vieillesse entendue comme un fardeau un questionnement sociologique qui déplace le regard habituellement porté sur la vieillesse et sur les vieux, et déconstruire les représentations majoritairement négatives de la dernière partie de l'existence. Les différentes contributions rappellent ainsi que la vieillesse est une construction sociale et politique, dont les caractéristiques et les catégorisations varient selon les sociétés. Elles proposent également une image plus complexe et moins unifiée des personnes âgées, en mettant en évidence les variations sociales de leurs pratiques et de leurs modes de vie. Enfin, elles s’attachent à rendre compte des expériences différenciées de l’avancée en âge à la fin du parcours de vie, c’est-à-dire des formes variées que prend le vieillissement selon les appartenances et les trajectoires sociales des individus." Note de contenu : Sommaire Vieillesses et Vieillissements : les enjeux d’un ouvrage (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Partie 1. La construction politique des problèmes de la vieillesse - Dynamiques des politiques de la vieillesse en France depuis 1945. Construction du problème et formation d’une politique publique (A.-M. Guillemard) / Éclairage : politiques sociales de la vieillesse en Suisse (M. Leimgruber) / Les politiques publiques canadiennes relatives à la vieillesse : un prototype du régime libéral ? (J.-P. Lavoie, P. Marier) / Les politiques gérontologiques locales : la difficile constitution d’un espace autonome entre territorialisation et recentralisation (D. Argoud) / L’injonction normative au « bien vieillir » (B. Puijalon, J. Trincaz) / L’emploi des seniors. Vers une théorie comparée de l’activité en seconde partie de carrière (A.-M. Guillemard) / Éclairage : La Belgique, laboratoire du vieillissement actif... en emploi (Th. Moulaert) / La question de l’équité intergénérationnelle : problème social ou subterfuge politique ? (V. Hugentobler) / La construction du champ de la dépendance. De la définition du mot au débat sur le « cinquième risque » (B. Ennuyer) / Dépendance, soins de longue durée et politiques publiques en Europe (Bl. Le Bihan, Cl. Martin) / Éclairage. La maladie d’Alzheimer en France : un nouveau problème public (L. Ngatcha-Ribert) Partie 2. De la diversité des cadres sociaux de la vieillesse aux pratiques plurielles des personnes âgées - Regards féministes sur les vieillissements au féminin (M. Charpentier, A. Quéniart, Ch. Lebreton) / Les vieillesses immigrées (Cl. Attias-Donfut) / Pour une analyse du vieillissement dans des contextes locaux (I. Mallon) / Qualité de vie et vieillissement en Europe. La diversité des contextes nationaux (J. Ogg, S. Renaut) / La participation sociale, une action située entre biographie, histoire et structures (J.-Fr. Bickel) / Étudier les grands-parentalités contemporaines : un chantier sociologique (C. Hummel) / Vieillir sportif, le nouveau mode de vie des seniors ? (P. Henaff-Pineau) / La mobilité résidentielle des retraités (L. Nowik) Partie 3. L’expérience du vieillissement – pour soi et pour autrui - Transitions du vieillissement et épreuve du grand âge (V. Caradec) / Éclairage. Vieillir et se former à l’âge de la retraite (A. Chamahian) / Dépendance culinaire et organisation domestique. Les enjeux quotidiens de l’alimentation des personnes âgées (Ph. Cardon, S. Gojard) / Vieillir et voisiner : de la sociabilité aux solidarités ? (M. Membrado, J. Mantovani) / Éclairage : vieillir en solitude (A. Campéon) / Vieillir en maison de retraite (I. Mallon) / Éclairage. Penser son vieillissement : l’expérience du logement (S. Renaut, J. Ogg) / Prendre soin d’un parent âgé. La part du lien familial (J.-P. Lavoie, M. Membrado) / Éclairage. Face à la maladie d’Alzheimer : investissements et non-investissements des catégories médicales (A. Béliard) / Exercice familial d’une protection juridique à l’égard d’un parent âgé et variations des formes du vieillissement (Fr. Le Borgne-Uguen) / Travailler auprès de personnes âgées dépendantes à domicile et en institution (A. Anchisi, J. Debons) / Vieillesses et vieillissements : un bilan provisoire (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21709 Vieillesses et vieillissements : regards sociologiques [texte imprimé] / Cornelia Hummel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Isabelle Mallon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Vincent Caradec, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Anne-Marie Guillemard ; Matthieu Leimgruber ; Jean-Pierre Lavoie ; Patrik Marier ; Dominique Argoud ; Bernadette Veysset-Puijalon ; Jacqueline Trincaz ; Thibauld Moulaert ; Valérie Hugentobler ; Bernard Ennuyer ; Blanche Le Bihan ; Claude Martin ; Laëtitia Ngatcha-Ribert ; Michèle Charpentier ; Anne Quéniart ; Christelle Lebreton ; Claudine Attias-Donfut ; Jim Ogg ; Sylvie Renaut ; Jean-François Bickel ; Pia-Caroline Henaff-Pineau ; Laurent Nowik ; Aline Chamahian ; Philippe Cardon ; Séverine Gojard ; Monique Membrado ; Jean Mantovani ; Arnaud Campéon ; Aude Béliard ; Françoise Le Borgne-Uguen ; Annick Anchisi ; Jérôme Debons . - Rennes Cedex (Campus de la Harpe, rue du doyen Denis-Leroy, 2, 35044, France) : Presses universitaires de Rennes (PUR), 2014 . - 1 vol. (403 p.) : tabl. ; 24 cm. - (Le Sens social) . ISBN : 978-2-7535-2946-5 Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Personnes âgées TS Vieillesse # Vieillissement Index. décimale : AG0 Personnes âgées / Gérontologie - Généralités Résumé : "L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes politiques et sociaux majeurs. Les regards sociologiques sur la diversité de la vieillesse et du vieillissement rassemblés dans cet ouvrage partagent une perspective commune : substituer au problème social et politique de la vieillesse entendue comme un fardeau un questionnement sociologique qui déplace le regard habituellement porté sur la vieillesse et sur les vieux, et déconstruire les représentations majoritairement négatives de la dernière partie de l'existence. Les différentes contributions rappellent ainsi que la vieillesse est une construction sociale et politique, dont les caractéristiques et les catégorisations varient selon les sociétés. Elles proposent également une image plus complexe et moins unifiée des personnes âgées, en mettant en évidence les variations sociales de leurs pratiques et de leurs modes de vie. Enfin, elles s’attachent à rendre compte des expériences différenciées de l’avancée en âge à la fin du parcours de vie, c’est-à-dire des formes variées que prend le vieillissement selon les appartenances et les trajectoires sociales des individus." Note de contenu : Sommaire Vieillesses et Vieillissements : les enjeux d’un ouvrage (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Partie 1. La construction politique des problèmes de la vieillesse - Dynamiques des politiques de la vieillesse en France depuis 1945. Construction du problème et formation d’une politique publique (A.-M. Guillemard) / Éclairage : politiques sociales de la vieillesse en Suisse (M. Leimgruber) / Les politiques publiques canadiennes relatives à la vieillesse : un prototype du régime libéral ? (J.-P. Lavoie, P. Marier) / Les politiques gérontologiques locales : la difficile constitution d’un espace autonome entre territorialisation et recentralisation (D. Argoud) / L’injonction normative au « bien vieillir » (B. Puijalon, J. Trincaz) / L’emploi des seniors. Vers une théorie comparée de l’activité en seconde partie de carrière (A.-M. Guillemard) / Éclairage : La Belgique, laboratoire du vieillissement actif... en emploi (Th. Moulaert) / La question de l’équité intergénérationnelle : problème social ou subterfuge politique ? (V. Hugentobler) / La construction du champ de la dépendance. De la définition du mot au débat sur le « cinquième risque » (B. Ennuyer) / Dépendance, soins de longue durée et politiques publiques en Europe (Bl. Le Bihan, Cl. Martin) / Éclairage. La maladie d’Alzheimer en France : un nouveau problème public (L. Ngatcha-Ribert) Partie 2. De la diversité des cadres sociaux de la vieillesse aux pratiques plurielles des personnes âgées - Regards féministes sur les vieillissements au féminin (M. Charpentier, A. Quéniart, Ch. Lebreton) / Les vieillesses immigrées (Cl. Attias-Donfut) / Pour une analyse du vieillissement dans des contextes locaux (I. Mallon) / Qualité de vie et vieillissement en Europe. La diversité des contextes nationaux (J. Ogg, S. Renaut) / La participation sociale, une action située entre biographie, histoire et structures (J.-Fr. Bickel) / Étudier les grands-parentalités contemporaines : un chantier sociologique (C. Hummel) / Vieillir sportif, le nouveau mode de vie des seniors ? (P. Henaff-Pineau) / La mobilité résidentielle des retraités (L. Nowik) Partie 3. L’expérience du vieillissement – pour soi et pour autrui - Transitions du vieillissement et épreuve du grand âge (V. Caradec) / Éclairage. Vieillir et se former à l’âge de la retraite (A. Chamahian) / Dépendance culinaire et organisation domestique. Les enjeux quotidiens de l’alimentation des personnes âgées (Ph. Cardon, S. Gojard) / Vieillir et voisiner : de la sociabilité aux solidarités ? (M. Membrado, J. Mantovani) / Éclairage : vieillir en solitude (A. Campéon) / Vieillir en maison de retraite (I. Mallon) / Éclairage. Penser son vieillissement : l’expérience du logement (S. Renaut, J. Ogg) / Prendre soin d’un parent âgé. La part du lien familial (J.-P. Lavoie, M. Membrado) / Éclairage. Face à la maladie d’Alzheimer : investissements et non-investissements des catégories médicales (A. Béliard) / Exercice familial d’une protection juridique à l’égard d’un parent âgé et variations des formes du vieillissement (Fr. Le Borgne-Uguen) / Travailler auprès de personnes âgées dépendantes à domicile et en institution (A. Anchisi, J. Debons) / Vieillesses et vieillissements : un bilan provisoire (I. Mallon, C. Hummel, V. Caradec) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21709

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