L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation / Christophe Rymarski in Sciences humaines, 251 (Juillet - Août 2013)

Public ISBD [article]  inSciences humaines > 251 (Juillet - Août 2013) . - pp. 30-59 Titre : L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Rymarski, Directeur de la recherche ; Claude Fischler, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur ; Florent Quellier, Auteur ; Vincent Capdepuy, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Xavier Molénat, Auteur ; Louisa Yousfi, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Sylvie Brunel, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 30-59 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : TS Alimentation Note de contenu : Sommaire Manger: qu'est-ce que cela veut dire? (Cl. Fischler) / La cuisine: moteur de l'évolution (J.-Fr. Dortier) / Aires culinaires: où sont les grands foyers? (Ch. Rymarski) / Gastronomie: une invention française? (Fl. Quellier) / Epices: pourquoi un tel succès? (V. Capdepuy) / Agroalimentaire: l'industrie façonne-t-elle le goût? (G. Fumey) / Malbouffe: comment lutter? (X. Molénat) / Maigrir: pourquoi une telle obsession? (L. Yousfi) / Dégouts: êtes-vous ranidaphobe? (N. Journet) / Crises alimentaires: quelles leçons retenir? (J.-P. Poulain) / Bio: qui en consomme? (Cl. Lamine) / Télécuisine: pourquoi fait-elle recette? (P. Lardellier) / Agriculture: comment nourrir le monde? (S. Brunel) / Nutrition: que mangerons-nous demain? (J.-P. Poulain) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18382 [article] L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation [texte imprimé] / Christophe Rymarski, Directeur de la recherche ; Claude Fischler, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur ; Florent Quellier, Auteur ; Vincent Capdepuy, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Xavier Molénat, Auteur ; Louisa Yousfi, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Sylvie Brunel, Auteur . - 2013 . - pp. 30-59. Dossier Langues : Français (fre) in Sciences humaines > 251 (Juillet - Août 2013) . - pp. 30-59 Catégories : TS Alimentation Note de contenu : Sommaire Manger: qu'est-ce que cela veut dire? (Cl. Fischler) / La cuisine: moteur de l'évolution (J.-Fr. Dortier) / Aires culinaires: où sont les grands foyers? (Ch. Rymarski) / Gastronomie: une invention française? (Fl. Quellier) / Epices: pourquoi un tel succès? (V. Capdepuy) / Agroalimentaire: l'industrie façonne-t-elle le goût? (G. Fumey) / Malbouffe: comment lutter? (X. Molénat) / Maigrir: pourquoi une telle obsession? (L. Yousfi) / Dégouts: êtes-vous ranidaphobe? (N. Journet) / Crises alimentaires: quelles leçons retenir? (J.-P. Poulain) / Bio: qui en consomme? (Cl. Lamine) / Télécuisine: pourquoi fait-elle recette? (P. Lardellier) / Agriculture: comment nourrir le monde? (S. Brunel) / Nutrition: que mangerons-nous demain? (J.-P. Poulain) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18382

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L'ère du postféminisme / Martine Fournier in Sciences humaines, 214 (Avril 2010)

Public ISBD [article]  inSciences humaines > 214 (Avril 2010) . - pp. 32-49 Titre : L'ère du postféminisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Fournier, Directeur de la recherche ; Jean-François Dortier, Auteur ; Susan Pinker, Personne interviewée ; Pascal Lardellier, Auteur ; Marie Bach, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 32-49 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : TS Féminisme # Femmes:Femmes -- Conditions sociales Résumé : "Elles sont avocates, vétérinaires, chercheuses, politiques; mais aussi "Pintades", phallic girls, mères écolos ou féministes voilées… Comment définir l’ère du postféminisme face à la diversité des modèles féminins contemporains? Dans la continuité du féminisme des générations précédentes, les femmes revendiquent leur liberté et leur autonomie. Plus individualistes que leurs mères, elles réclament moins une stricte égalité entre les sexes que la reconnaissance de leur identité, de leurs capacités et de leurs choix personnels… Tout en se réappropriant les codes de la féminité, de la séduction, de la maternité pour en jouer à leur manière et selon leurs désirs." Note de contenu : Sommaire Le choix des armes (M. Fournier) / La femme est l'avenir des hommes (J.-Fr. Dortier) / Qu'est-ce que le postféminisme? / "Les femmes ne sont pas les clones des hommes" (entr. avec S. Pinker) / Tout gérer, tout concilier (P. Lardellier) / Figures libres (M. Bach) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14876 [article] L'ère du postféminisme [texte imprimé] / Martine Fournier, Directeur de la recherche ; Jean-François Dortier, Auteur ; Susan Pinker, Personne interviewée ; Pascal Lardellier, Auteur ; Marie Bach, Auteur . - 2010 . - pp. 32-49. Dossier Langues : Français (fre) in Sciences humaines > 214 (Avril 2010) . - pp. 32-49 Catégories : TS Féminisme # Femmes:Femmes -- Conditions sociales Résumé : "Elles sont avocates, vétérinaires, chercheuses, politiques; mais aussi "Pintades", phallic girls, mères écolos ou féministes voilées… Comment définir l’ère du postféminisme face à la diversité des modèles féminins contemporains? Dans la continuité du féminisme des générations précédentes, les femmes revendiquent leur liberté et leur autonomie. Plus individualistes que leurs mères, elles réclament moins une stricte égalité entre les sexes que la reconnaissance de leur identité, de leurs capacités et de leurs choix personnels… Tout en se réappropriant les codes de la féminité, de la séduction, de la maternité pour en jouer à leur manière et selon leurs désirs." Note de contenu : Sommaire Le choix des armes (M. Fournier) / La femme est l'avenir des hommes (J.-Fr. Dortier) / Qu'est-ce que le postféminisme? / "Les femmes ne sont pas les clones des hommes" (entr. avec S. Pinker) / Tout gérer, tout concilier (P. Lardellier) / Figures libres (M. Bach) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14876

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Les secrets de la séduction / Jean-François Marmion in Sciences humaines, 217 (Juillet 2010)

Public ISBD [article]  inSciences humaines > 217 (Juillet 2010) . - pp. 36-51 Titre : Les secrets de la séduction Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Marmion, Directeur de la recherche ; Martine Fournier, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Jean-Claude Kaufmann, Personne interviewée ; Nicolas Guéguen, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 36-51 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn Psychologie TS Sociologie Résumé : "La séduction est un phénomène universel. Même les animaux s’y adonnent avec force diversité et raffinements. Chez les humains, elle est présente dans tous les domaines de la communication tout en portant la marque des cultures et des époques dans lesquelles elle s’inscrit. Psychologues, sociologues, historiens, s’efforcent de mieux cerner la séduction amoureuse dans ses multiples avatars: sur Internet ou dans la rue, de l’amour courtois au speed-dating, dans les discours ou dans les gestes, dans notre corps ou nos souvenirs… Car pour séduire, l’imagination humaine est intarissable!" Note de contenu : Sommaire Rituels, stratégies, fantasmes (M. Fournier) / Tu l'aimes, mon hypothalamus? (J.-Fr. Marmion) / Rencontres amoureuses sur le Net (P. Lardellier) / "L'idée qu'Internet rend la séduction plus facile est une illusion" (entr. avec J.-Cl. Kaufmann) / Les premières secondes de la vie amoureuse (N. Guéguen) / L'art de séduire des oiseaux aux humains (J.-Fr. Dortier) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14966 [article] Les secrets de la séduction [texte imprimé] / Jean-François Marmion, Directeur de la recherche ; Martine Fournier, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Jean-Claude Kaufmann, Personne interviewée ; Nicolas Guéguen, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur . - 2010 . - pp. 36-51. Dossier Langues : Français (fre) in Sciences humaines > 217 (Juillet 2010) . - pp. 36-51 Catégories : Cardijn Psychologie TS Sociologie Résumé : "La séduction est un phénomène universel. Même les animaux s’y adonnent avec force diversité et raffinements. Chez les humains, elle est présente dans tous les domaines de la communication tout en portant la marque des cultures et des époques dans lesquelles elle s’inscrit. Psychologues, sociologues, historiens, s’efforcent de mieux cerner la séduction amoureuse dans ses multiples avatars: sur Internet ou dans la rue, de l’amour courtois au speed-dating, dans les discours ou dans les gestes, dans notre corps ou nos souvenirs… Car pour séduire, l’imagination humaine est intarissable!" Note de contenu : Sommaire Rituels, stratégies, fantasmes (M. Fournier) / Tu l'aimes, mon hypothalamus? (J.-Fr. Marmion) / Rencontres amoureuses sur le Net (P. Lardellier) / "L'idée qu'Internet rend la séduction plus facile est une illusion" (entr. avec J.-Cl. Kaufmann) / Les premières secondes de la vie amoureuse (N. Guéguen) / L'art de séduire des oiseaux aux humains (J.-Fr. Dortier) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14966

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