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Carences vitaminiques (hormis la carence en vitamine D) / A. de Luca in Journal de pédiatrie et de puériculture, Vol. 34, n° 6 (Décembre 2021)
[article]
Titre : Carences vitaminiques (hormis la carence en vitamine D) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. de Luca Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 295-308 Note générale : Doi : 10.1016/j.jpp.2021.07.003 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vitamine Carence Dénutrition Besoins Métabolisme Apports nutritionnels conseillés Résumé : Les vitamines sont des molécules organiques non synthétisées ou de façon insuffisante par le corps humain. Elles sont indispensables et doivent donc être apportées par l’alimentation. Elles n’ont pas de valeur énergétique. Chez l’homme, il existe 13 vitamines qu’on peut classer en vitamines liposolubles (A, D, E et K) et vitamines hydrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C). Elles sont impliquées dans de nombreuses fonctions, allant d’une action génomique (fixation sur un récepteur nucléaire) à une fonction de coenzyme, mais aussi de transfert de groupement et d’antioxydant. Leur métabolisme et les sources d’apport sont mentionnés. Les vitamines qui peuvent être stockées, de façon significative dans l’organisme, sont les vitamines A, D, E et B12. Les autres nécessitent, donc, un apport régulier, dans l’alimentation, ou, par la synthèse, par les bactéries du tube digestif. Les carences vitaminiques sont relativement rares dans les pays riches et souvent associées à la malnutrition. Une carence en vitamine peut être en lien avec un défaut d’apports oraux, une diminution de l’absorption intestinale, un déficit en protéine de transport/distribution, un défaut du processus biochimique d’activation, de fixation aux sites d’action, un défaut de stockage, des pertes accrues, une augmentation des besoins ou d’interactions médicamenteuses. Les populations à risque de carence d’apport sont les personnes âgées, mais aussi les femmes enceintes et les enfants. Les signes cliniques (souvent tardifs), les dosages de confirmation diagnostiques, ainsi que les traitements des carences, sont évoqués. Le traitement des carences est souvent peu codifié. La vitamine D n’est pas traitée dans cette revue. Note de contenu : Sommaire :
Introduction
Vitamines liposolubles
-Vitamine A
-Vitamine E
-Vitamine K
Vitamines hydrosolubles
-Thiamine
-Vitamine B2
-Vitamine B3 ou PP
-Vitamine B5
-Vitamine B6
-Vitamine B8 ou H
-Acide folique
-Vitamine B12
-Vitamine C
Conclusion
Déclaration de liens d’intérêtsPermalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71499
in Journal de pédiatrie et de puériculture > Vol. 34, n° 6 (Décembre 2021) . - p. 295-308[article] Carences vitaminiques (hormis la carence en vitamine D) [texte imprimé] / A. de Luca . - 2021 . - p. 295-308.
Doi : 10.1016/j.jpp.2021.07.003
Langues : Français (fre)
in Journal de pédiatrie et de puériculture > Vol. 34, n° 6 (Décembre 2021) . - p. 295-308
Mots-clés : Vitamine Carence Dénutrition Besoins Métabolisme Apports nutritionnels conseillés Résumé : Les vitamines sont des molécules organiques non synthétisées ou de façon insuffisante par le corps humain. Elles sont indispensables et doivent donc être apportées par l’alimentation. Elles n’ont pas de valeur énergétique. Chez l’homme, il existe 13 vitamines qu’on peut classer en vitamines liposolubles (A, D, E et K) et vitamines hydrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C). Elles sont impliquées dans de nombreuses fonctions, allant d’une action génomique (fixation sur un récepteur nucléaire) à une fonction de coenzyme, mais aussi de transfert de groupement et d’antioxydant. Leur métabolisme et les sources d’apport sont mentionnés. Les vitamines qui peuvent être stockées, de façon significative dans l’organisme, sont les vitamines A, D, E et B12. Les autres nécessitent, donc, un apport régulier, dans l’alimentation, ou, par la synthèse, par les bactéries du tube digestif. Les carences vitaminiques sont relativement rares dans les pays riches et souvent associées à la malnutrition. Une carence en vitamine peut être en lien avec un défaut d’apports oraux, une diminution de l’absorption intestinale, un déficit en protéine de transport/distribution, un défaut du processus biochimique d’activation, de fixation aux sites d’action, un défaut de stockage, des pertes accrues, une augmentation des besoins ou d’interactions médicamenteuses. Les populations à risque de carence d’apport sont les personnes âgées, mais aussi les femmes enceintes et les enfants. Les signes cliniques (souvent tardifs), les dosages de confirmation diagnostiques, ainsi que les traitements des carences, sont évoqués. Le traitement des carences est souvent peu codifié. La vitamine D n’est pas traitée dans cette revue. Note de contenu : Sommaire :
Introduction
Vitamines liposolubles
-Vitamine A
-Vitamine E
-Vitamine K
Vitamines hydrosolubles
-Thiamine
-Vitamine B2
-Vitamine B3 ou PP
-Vitamine B5
-Vitamine B6
-Vitamine B8 ou H
-Acide folique
-Vitamine B12
-Vitamine C
Conclusion
Déclaration de liens d’intérêtsPermalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71499 Exemplaires (1)
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