Coopérer en mettant la main à la pâte pour intégrer les notions de prix de revient et de vente ? / Amélie Léoskool / Braine-le-Comte [Belgique] : HELHA - Haute Ecole Louvain en Hainaut (2013)  

Public ISBD Titre : Coopérer en mettant la main à la pâte pour intégrer les notions de prix de revient et de vente ? Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Amélie Léoskool, Auteur ; Massimo Ravicini, Directeur de thèse Editeur : Braine-le-Comte [Belgique] : HELHA - Haute Ecole Louvain en Hainaut Année de publication : 2013 Importance : 41 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Mots-clés : pédagogie de groupe  pédagogie coopérative  Freinet, Célestin (1896-1966)  Vygotskij, Lev Semenovič (1896-1934)  production  cuisine Résumé : Ce travail de fin d'études propose une expérience réalisée avec des élèves de l'enseignement secondaire technique qui consiste à leur fournir différentes matières premières et à suivre un processus de fabrication de plusieurs desserts. Dans le même temps, ils doivent calculer le prix de revient ainsi que le bénéfice à ajouter pour pouvoir fixer un prix de vente. Cette séquence d'enseignement utilise des concepts de pédagogie coopérative et fait référence à Freinet et Vygotskij. En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_braine_helha_be/ER8sPANEOTZF [...] Coopérer en mettant la main à la pâte pour intégrer les notions de prix de revient et de vente ? [TFE / Mémoire] / Amélie Léoskool, Auteur ; Massimo Ravicini, Directeur de thèse . - Braine-le-Comte (7090, Belgique) : HELHA - Haute Ecole Louvain en Hainaut, 2013 . - 41 p. : ill. ; 30 cm. Mots-clés : pédagogie de groupe  pédagogie coopérative  Freinet, Célestin (1896-1966)  Vygotskij, Lev Semenovič (1896-1934)  production  cuisine Résumé : Ce travail de fin d'études propose une expérience réalisée avec des élèves de l'enseignement secondaire technique qui consiste à leur fournir différentes matières premières et à suivre un processus de fabrication de plusieurs desserts. Dans le même temps, ils doivent calculer le prix de revient ainsi que le bénéfice à ajouter pour pouvoir fixer un prix de vente. Cette séquence d'enseignement utilise des concepts de pédagogie coopérative et fait référence à Freinet et Vygotskij. En ligne : https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_braine_helha_be/ER8sPANEOTZF [...]

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
NB-39573	REG SECO 2013 LEO	TFE	Helha - Cat. pédagogique BLC	TFE AESI	En ligne Disponible

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