Centre de Documentation Campus Montignies
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Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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Auteur Vincent Grimault |
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Votre saumon est-il durable? / Vincent Grimault in Alternatives économiques, 363 (Décembre 2016)
[article]
Titre : Votre saumon est-il durable? Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Grimault Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 50-52 Langues : Français (fre) Mots-clés : Aquaculture Développement durable Environnement Saumon Résumé : Pas de réveillon sans saumon ! Cet élevage industriel ne fait pourtant pas du bien à la planète. Montrée du doigt, la Norvège s'efforce de changer ses pratiques.
Une mer d'huile, des montagnes sur lesquelles s'accrochent paresseusement quelques nuages, des fjords qui se succèdent, l'île norvégienne d'Hitra, à 600 kilomètres au nord d'Oslo, est un cadeau pour photographes. A un détail près : les "fermes" dans lesquelles l'entreprise Lerøy élève ses saumons. Chez le deuxième producteur de saumon norvégien, chaque ferme correspond à une quinzaine de filets de 50 mètres de diamètre avec 120 000 saumons chacun, une plate-forme flottante pour les surveiller et des énormes bateaux qui apportent les 70 tonnes de nourriture distribuées chaque jour. La Norvège avait le pétrole, elle a désormais le saumon. Le pays en produit chaque année 1,2 million de tonnes, soit 53 % de l'offre mondiale. (Extrait d'Alternatives économiques, N°363, p.50)Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=46851
in Alternatives économiques > 363 (Décembre 2016) . - p. 50-52[article] Votre saumon est-il durable? [texte imprimé] / Vincent Grimault . - 2016 . - p. 50-52.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 363 (Décembre 2016) . - p. 50-52
Mots-clés : Aquaculture Développement durable Environnement Saumon Résumé : Pas de réveillon sans saumon ! Cet élevage industriel ne fait pourtant pas du bien à la planète. Montrée du doigt, la Norvège s'efforce de changer ses pratiques.
Une mer d'huile, des montagnes sur lesquelles s'accrochent paresseusement quelques nuages, des fjords qui se succèdent, l'île norvégienne d'Hitra, à 600 kilomètres au nord d'Oslo, est un cadeau pour photographes. A un détail près : les "fermes" dans lesquelles l'entreprise Lerøy élève ses saumons. Chez le deuxième producteur de saumon norvégien, chaque ferme correspond à une quinzaine de filets de 50 mètres de diamètre avec 120 000 saumons chacun, une plate-forme flottante pour les surveiller et des énormes bateaux qui apportent les 70 tonnes de nourriture distribuées chaque jour. La Norvège avait le pétrole, elle a désormais le saumon. Le pays en produit chaque année 1,2 million de tonnes, soit 53 % de l'offre mondiale. (Extrait d'Alternatives économiques, N°363, p.50)Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=46851 Réservation
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