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Auteur Agence française de sécurité sanitaire des aliments |
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Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation / Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Titre : Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation : recommandations Type de document : texte imprimé Auteurs : Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé, Auteur Editeur : AFSSA Année de publication : 2005 Importance : 1 vol. (440 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-11-095443-4 Prix : gratuit Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire Note de contenu : Composition du groupe de travail
................................
................................
......................
4
Introduction générale
................................
................................
................................
..........
5
Méthodologie générale pour la sélection des articles scientifiques
..............................
9
Répertoire des phyto
-
estrogènes
................................
................................
....................
13
Techniques d’analyse des phyto
-
estrogènes
................................
................................
35
Estimation des apports en phyto
-
estrogènes
dans la population française
................................
................................
............................
49
Biodisponibilité des phyto
-
estrogènes
................................
................................
...........
79
Sécurité des phyto
-
estrogènes
................................
................................
.....................
101
Mécanismes moléculaires et cellulaires
des
estrogènes et des phyto
-
estrogènes
................................
................................
.....
141
Effets physiopathologiques des phyto
-
estrogènes
................................
....................
169
Phyto
-
estrogènes et préparations pour nourrissons
et préparations de suite à base de protéines de soja
................................
............
171
Effets des phyto
-
estrogènes sur la fonction th
yroïdienne
................................
....
179
Effets des phyto
-
estrogènes sur
l’immunité
................................
..........................
187
Effets hormonaux des phyto
-
estrogènes
................................
...............................
199
Effets des phyto
-
estrogènes
sur l’ostéoporose
................................
.....................
221
Effets des phyto
-
estrogènes sur le système nerveux central,
les fonctions cérébrales et c
ognitives
................................
................................
...
251
Effets
des phyto
-
estrogènes sur
les cancers
................................
.........................
263
Effets des phyto
-
estrogènes sur les maladies cardio
-
vasculaires
.......................
307
Conclusion générale
................................
................................
................................
......
349
Ensemble des points clés et recommandations
pour les phyto
-
estrogènes de l’alimentatio
n
................................
................................
.
355
Annexes
................................
................................
................................
............................
371
Annexe 1
:
Les tests de détection des effets estrogéniques
Annexe 2
:
Données de composition des aliments en isoflavones (daïdzéine et
génistéine) et d’estimation des apports de ces substances, en France
Annexe 3
:
Le traitement hormon
al substitutif
Annexe 4
:
Données réglementaires
Annexe 5
:
L’épissage différentiel (ou alternatif) des récepteurs
α
et
β
aux estrogènes
: les variants possibles
Annexe 6
:
Masses moléculaires relatives des différentes formes de certains
phyto
-
estrogènesEn ligne : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT-Ra-Phytoestrogenes.pdf Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=79478 Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation : recommandations [texte imprimé] / Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé, Auteur . - [S.l.] : AFSSA, 2005 . - 1 vol. (440 p.) : ill. ; 30 cm.
ISBN : 2-11-095443-4 : gratuit
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Microbiologie alimentaire Note de contenu : Composition du groupe de travail
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4
Introduction générale
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5
Méthodologie générale pour la sélection des articles scientifiques
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9
Répertoire des phyto
-
estrogènes
................................
................................
....................
13
Techniques d’analyse des phyto
-
estrogènes
................................
................................
35
Estimation des apports en phyto
-
estrogènes
dans la population française
................................
................................
............................
49
Biodisponibilité des phyto
-
estrogènes
................................
................................
...........
79
Sécurité des phyto
-
estrogènes
................................
................................
.....................
101
Mécanismes moléculaires et cellulaires
des
estrogènes et des phyto
-
estrogènes
................................
................................
.....
141
Effets physiopathologiques des phyto
-
estrogènes
................................
....................
169
Phyto
-
estrogènes et préparations pour nourrissons
et préparations de suite à base de protéines de soja
................................
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171
Effets des phyto
-
estrogènes sur la fonction th
yroïdienne
................................
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179
Effets des phyto
-
estrogènes sur
l’immunité
................................
..........................
187
Effets hormonaux des phyto
-
estrogènes
................................
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199
Effets des phyto
-
estrogènes
sur l’ostéoporose
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221
Effets des phyto
-
estrogènes sur le système nerveux central,
les fonctions cérébrales et c
ognitives
................................
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...
251
Effets
des phyto
-
estrogènes sur
les cancers
................................
.........................
263
Effets des phyto
-
estrogènes sur les maladies cardio
-
vasculaires
.......................
307
Conclusion générale
................................
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......
349
Ensemble des points clés et recommandations
pour les phyto
-
estrogènes de l’alimentatio
n
................................
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355
Annexes
................................
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............................
371
Annexe 1
:
Les tests de détection des effets estrogéniques
Annexe 2
:
Données de composition des aliments en isoflavones (daïdzéine et
génistéine) et d’estimation des apports de ces substances, en France
Annexe 3
:
Le traitement hormon
al substitutif
Annexe 4
:
Données réglementaires
Annexe 5
:
L’épissage différentiel (ou alternatif) des récepteurs
α
et
β
aux estrogènes
: les variants possibles
Annexe 6
:
Masses moléculaires relatives des différentes formes de certains
phyto
-
estrogènesEn ligne : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT-Ra-Phytoestrogenes.pdf Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=79478 Réservation
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