[article] 
inScience et vie > 1111 (avril 2010) . - p.102 -105

Titre :	Vin rouge : on sait pourquoi il est bon pour nos artères
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marine Corniou, Auteur
Editeur :	Excelsior publications
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p.102 -105
Note générale :	Graphique, schéma.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	type de vin
Résumé :	Le "french paradox", c'est la relative inocuité d'une alimentation grasse sur la santé des Français. Les plats riches accompagnés modérément de vin rouge seraient la formule-miracle qui préserverait de l'excès de cholestérol et des troubles alimentaires présents dans d'autres pays. Comment les polyphénols contenus dans le vin rouge protègent les artères et en quoi leur action est comparable à celle des oestrogènes : cas du resvératrol et de la delphinidine.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=33197

[article] Vin rouge : on sait pourquoi il est bon pour nos artères [texte imprimé] / Marine Corniou, Auteur . - [S.l.] : Excelsior publications, 2010 . - p.102 -105.
Graphique, schéma.
Langues : Français (fre)
in Science et vie > 1111 (avril 2010) . - p.102 -105

Mots-clés :	type de vin
Résumé :	Le "french paradox", c'est la relative inocuité d'une alimentation grasse sur la santé des Français. Les plats riches accompagnés modérément de vin rouge seraient la formule-miracle qui préserverait de l'excès de cholestérol et des troubles alimentaires présents dans d'autres pays. Comment les polyphénols contenus dans le vin rouge protègent les artères et en quoi leur action est comparable à celle des oestrogènes : cas du resvératrol et de la delphinidine.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=33197