Dépouillements

Pasteurisation - Stérilisation (Bibliographie). in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 1/2 (1998)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 37 - 38 Titre : Pasteurisation - Stérilisation (Bibliographie). Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 37 - 38 Mots-clés : TEMPERATURE  TRAITEMENT UHT  MICROONDES  HAUTES PRESSIONS  CHAMP ELECTRIQUE PULSE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69402 [article] Pasteurisation - Stérilisation (Bibliographie). [texte imprimé] . - 1998 . - 37 - 38. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 37 - 38 Mots-clés : TEMPERATURE  TRAITEMENT UHT  MICROONDES  HAUTES PRESSIONS  CHAMP ELECTRIQUE PULSE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69402

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Maîtrise de la qualité des produits alimentaires déshydratés . Etat de l'art en lyophylisation sous vide in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 1/2 (1998)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 19 - 29 Titre : Maîtrise de la qualité des produits alimentaires déshydratés . Etat de l'art en lyophylisation sous vide Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 19 - 29 Mots-clés : ACTIVITE DE EAU  DESHYDRATATION  TEMPERATURE  PRESSION  LYOPHYLISATION  CONTROLE QUALITE : COULEUR / TEXTURE / RETENTION AROMATIQUE / ANALYSE SENSORIELLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69403 [article] Maîtrise de la qualité des produits alimentaires déshydratés . Etat de l'art en lyophylisation sous vide [texte imprimé] . - 1998 . - 19 - 29. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 19 - 29 Mots-clés : ACTIVITE DE EAU  DESHYDRATATION  TEMPERATURE  PRESSION  LYOPHYLISATION  CONTROLE QUALITE : COULEUR / TEXTURE / RETENTION AROMATIQUE / ANALYSE SENSORIELLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69403

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Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 1/2 (1998)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 30 - 36 Titre : Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 30 - 36 Mots-clés : ALIMENTS  MICROORGANISMES  IDENTIFICATION  CONTROLE QUALITE  DEFT  CYTOMETRIE DE FLUX  ATPMETRIE  IMPEDANCEMETRIE  PCR  IMMUNOFLUORESCENCE INDIRECTE  ELISA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69404 [article] Contraintes de l'analyse microbiologique dans l'industrie alimentaire [texte imprimé] . - 1998 . - 30 - 36. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 30 - 36 Mots-clés : ALIMENTS  MICROORGANISMES  IDENTIFICATION  CONTROLE QUALITE  DEFT  CYTOMETRIE DE FLUX  ATPMETRIE  IMPEDANCEMETRIE  PCR  IMMUNOFLUORESCENCE INDIRECTE  ELISA Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69404

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L'irrésistible ascencion des signes de qualité in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 1/2 (1998)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 39 - 43 Titre : L'irrésistible ascencion des signes de qualité Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 39 - 43 Mots-clés : ALIMENTS  CONSOMMATION  APPELATION ORIGINE CONTROLEE  AOC  LABELS ROUGES  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  APELLATION ORIGINE PROTEGEE  AOP  INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE  IGP Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69405 [article] L'irrésistible ascencion des signes de qualité [texte imprimé] . - 1998 . - 39 - 43. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 1/2 (1998) . - 39 - 43 Mots-clés : ALIMENTS  CONSOMMATION  APPELATION ORIGINE CONTROLEE  AOC  LABELS ROUGES  AGRICULTURE BIOLOGIQUE  APELLATION ORIGINE PROTEGEE  AOP  INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE  IGP Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69405

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