Centre de Documentation HELHa - Loverval
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Lundi, de 7h45 à 15h45
Mardi de 7h45 à 17h30
Mercredi, de 8h00 à 16h00
Jeudi, de 7h45 à 15h45
Vendredi de 7h45 à 13h45
Fermeture les jours fériés et durant les congés scolaires
Durant les vacances d'automne, la bibliothèque sera fermée du 28 octobre au 1er novembre
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54H Histoire de la chimieOuvrages de la bibliothèque en indexation 54
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7924 577 MOL 11067 Livre Bibliothèque principale Sciences Disponible
Titre : Premières notions de chimie : A l'usage de la classe de 4ème Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Delaruelle, Auteur ; A.I. Claes, Auteur Editeur : Namur : Wesmael-Charlier Année de publication : 1969 Importance : 115 p. Format : 21 cm Langues : Français (fre) Catégories : S:Sciences:chimie Mots-clés : mélange corps composés eau réaction chimique matière acides bases sels chlore soufre azote carbone Index. décimale : 54 Chimie Premières notions de chimie : A l'usage de la classe de 4ème [texte imprimé] / A. Delaruelle, Auteur ; A.I. Claes, Auteur . - Namur : Wesmael-Charlier, 1969 . - 115 p. ; 21 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : S:Sciences:chimie Mots-clés : mélange corps composés eau réaction chimique matière acides bases sels chlore soufre azote carbone Index. décimale : 54 Chimie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6978 54M DELARU 4608 Manuel Bibliothèque principale Sciences Disponible
Titre : Les Secrets de la casserole Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Paris : Editions Belin Année de publication : 2001 Importance : 222 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-1585-6 Langues : Français (fre) Catégories : S:Sciences
S:Sciences:biologie:physiologie:organes des sens:goût
vie quotidienne:cuisineIndex. décimale : 54 Chimie Résumé : "La chimie, c'est de la cuisine", entend-on souvent dire. Pour Hervé This, c'est le contraire ! La cuisine, c'est de la chimie, et une chimie des plus passionnantes. De la soupe à l'oseille au soufflé au fromage, du cochon de lait grillé au mille-feuille, innombrables sont les questions de physico-chimie qui se posent devant les fourneaux : pourquoi la viande grillée brunit-elle ? Quelle est la structure d'une mayonnaise ? Pourquoi le jus de citron fait-il prendre les confitures ? L'auteur, gourmet de laboratoire, avance des explications qui mettent à mal les idées reçues de beaucoup de cuisiniers amateurs, mais donnent en même temps les bases nécessaires pour cuisiner en comprenant ce qui se passe dans la casserole. Comme tous les lecteurs des Secrets de la casserole, vous trouverez le pain plus moelleux en sachant comment se crée la mie lors de la réaction chimique qu'est la panification, et vous saurez comment faire pour qu'un soufflé ne retombe pas. Les Secrets de la casserole [texte imprimé] / Hervé This, Auteur . - Paris : Editions Belin, 2001 . - 222 p. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7011-1585-6
Langues : Français (fre)
Catégories : S:Sciences
S:Sciences:biologie:physiologie:organes des sens:goût
vie quotidienne:cuisineIndex. décimale : 54 Chimie Résumé : "La chimie, c'est de la cuisine", entend-on souvent dire. Pour Hervé This, c'est le contraire ! La cuisine, c'est de la chimie, et une chimie des plus passionnantes. De la soupe à l'oseille au soufflé au fromage, du cochon de lait grillé au mille-feuille, innombrables sont les questions de physico-chimie qui se posent devant les fourneaux : pourquoi la viande grillée brunit-elle ? Quelle est la structure d'une mayonnaise ? Pourquoi le jus de citron fait-il prendre les confitures ? L'auteur, gourmet de laboratoire, avance des explications qui mettent à mal les idées reçues de beaucoup de cuisiniers amateurs, mais donnent en même temps les bases nécessaires pour cuisiner en comprenant ce qui se passe dans la casserole. Comme tous les lecteurs des Secrets de la casserole, vous trouverez le pain plus moelleux en sachant comment se crée la mie lors de la réaction chimique qu'est la panification, et vous saurez comment faire pour qu'un soufflé ne retombe pas. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6973 54 THIS 14464 Livre Bibliothèque principale Sciences Disponible
Titre : Sécurité dans le laboratoire de chimie : Jeune et responsable Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Legros, Auteur ; P. Lhoest, Auteur Editeur : Bruxelles : Communauté française de Belgique Année de publication : 2004 Importance : 155, 37 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87344-540-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : consignes de sécurité laboratoire produits dangereux manipulations prévention stockage liquides inflammables Index. décimale : 54 Chimie Note de contenu : Première partie : le bon sens lié à l'usage des produits dangereux
Deuxième partie : textes légauxSécurité dans le laboratoire de chimie : Jeune et responsable [texte imprimé] / A. Legros, Auteur ; P. Lhoest, Auteur . - Bruxelles : Communauté française de Belgique, 2004 . - 155, 37 p. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-87344-540-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : consignes de sécurité laboratoire produits dangereux manipulations prévention stockage liquides inflammables Index. décimale : 54 Chimie Note de contenu : Première partie : le bon sens lié à l'usage des produits dangereux
Deuxième partie : textes légauxRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6669 54 SEC 15992 Divers Bibliothèque principale Sciences Disponible
Titre : Des teintures égyptiennes aux micro-ondes : 100 manipulations de chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Cristophe Bureau ; Mireille Defranceschi Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 1993 Importance : 208 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-9335-4 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation
E:Sciences de l'environnement:nature -- effets de l'homme:pollution
Ésotérisme:magie
M:micro onde
O:oeuvre artistique
P:photographie
P:pyrotechnie
Parapharmacie:Produits cosmétiques
S:santé:antibiotique
sciences appliquées:agriculture:engrais et amendements
U:ultrasonMots-clés : lessive rouille pile alcootest dentifrice Index. décimale : 54 Chimie Résumé : L'objectif de cet ouvrage est d'illustrer par des manipulations originales les faits marquant l'importance de la chimie dans la connaissance du monde qui nous entoure. L'ouvrage est présenté sous forme d'une succession de thèmes, alimentés par de nombreuses manipulations et références à des articles ou à des ouvrages précis, permettant d'aller plus avant dans la connaissance des informations proposées. En cela, il est également une suggestion de diverses directions dans l'établissement d'une culture générale en chimie.
Les domaines abordés sont très variés : l'alimentation, les produits cosmétiques, l'environnement, la chimie au quotidien, les milieux biologiques, la synthèse organique asymétrique, les applications de la chimie dans la restauration et la conservation des œuvres d'art, les apports de l'utilisation d'ultrasons ou de fours à micro-ondes en synthèse organique.Des teintures égyptiennes aux micro-ondes : 100 manipulations de chimie [texte imprimé] / Cristophe Bureau ; Mireille Defranceschi . - Paris : Ellipses, 1993 . - 208 p. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-7298-9335-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation
E:Sciences de l'environnement:nature -- effets de l'homme:pollution
Ésotérisme:magie
M:micro onde
O:oeuvre artistique
P:photographie
P:pyrotechnie
Parapharmacie:Produits cosmétiques
S:santé:antibiotique
sciences appliquées:agriculture:engrais et amendements
U:ultrasonMots-clés : lessive rouille pile alcootest dentifrice Index. décimale : 54 Chimie Résumé : L'objectif de cet ouvrage est d'illustrer par des manipulations originales les faits marquant l'importance de la chimie dans la connaissance du monde qui nous entoure. L'ouvrage est présenté sous forme d'une succession de thèmes, alimentés par de nombreuses manipulations et références à des articles ou à des ouvrages précis, permettant d'aller plus avant dans la connaissance des informations proposées. En cela, il est également une suggestion de diverses directions dans l'établissement d'une culture générale en chimie.
Les domaines abordés sont très variés : l'alimentation, les produits cosmétiques, l'environnement, la chimie au quotidien, les milieux biologiques, la synthèse organique asymétrique, les applications de la chimie dans la restauration et la conservation des œuvres d'art, les apports de l'utilisation d'ultrasons ou de fours à micro-ondes en synthèse organique.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6989 54 DEFRANCE 13774 Livre Bibliothèque principale Sciences Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkVous avez dit chimie ? : De la cuisine au salon, des molécules plein la maison / Yann Verchier (2011)
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