Centre de documentation Jolimont
CONGÉS SCOLAIRES
Fermeture du 6 juillet au 15 août inclus. Bonnes vacances !
HORAIRE du 16 au 23 août 2024
Vendredi 16/08 10h – 17h
Lundi 19/08 FERMÉ
Mardi 20/08 11h – 17h
Mercredi 21/08 10h – 17h
Jeudi 22/08 FERMÉ
Vendredi 23/08 10h – 17h
Fermeture quotidienne de 12h à 12h30
En cas de fermeture du Cdoc, les retours de livres
peuvent se faire via une boîte accessible dans le local voisin.
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation HELHa - Santé Jolimont !
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||| TRUCS ET ASTUCES POUR LA RECHERCHE |||
* Utilisez 1 ou 2 mots-clés (PAS de longues phrases!)
* Utilisez de préférence le SINGULIER.
* Utilisez des GUILLEMETS pour chercher des termes exacts ou une expression (par ex. "Personne âgée").
* Si vous avez peu de résultats, utilisez des SYNONYMES.
[article]
Titre : |
Vinaigrettes, mayonnaises et sauces dérivées : "sauce" qui peut ! Laquelle choisir ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Année de publication : |
2023 |
Article en page(s) : |
p. 23-28 |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Diététique Huiles |
Résumé : |
De la plus classique mayonnaise aux œufs ou au citron aux plus exotiques sauces "bicky", "samouraï", "andalouse", "brazil", "argentina" ou "américaine" en passant par la sauce cocktail, la mayonnaise à l'huile d'olive, à la truffe, allégée, végane, à l'ancienne ou artisanale, sans oublier les multiples vinaigrettes... le choix est cornélien au moment de décider laquelle de ces sauces assaisonnera les crudités et plats froids ou accommodera les sandwiches, grillades et frites. À quoi faut-il être attentif au moment de les acheter ? Ou serait-il préférable de les préparer soi-même ? En quelle quantité sont-elles autorisées ou sont-elles toutes "mauvaises" et à supprimer ? Le Conseil diététique propose de démêler cet imbroglio... |
Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10852 |
in DIALOGUE > 66-4 (Juillet-Août 2023) . - p. 23-28
[article] Vinaigrettes, mayonnaises et sauces dérivées : "sauce" qui peut ! Laquelle choisir ? [texte imprimé] . - 2023 . - p. 23-28. Langues : Français ( fre) in DIALOGUE > 66-4 (Juillet-Août 2023) . - p. 23-28
Mots-clés : |
Diététique Huiles |
Résumé : |
De la plus classique mayonnaise aux œufs ou au citron aux plus exotiques sauces "bicky", "samouraï", "andalouse", "brazil", "argentina" ou "américaine" en passant par la sauce cocktail, la mayonnaise à l'huile d'olive, à la truffe, allégée, végane, à l'ancienne ou artisanale, sans oublier les multiples vinaigrettes... le choix est cornélien au moment de décider laquelle de ces sauces assaisonnera les crudités et plats froids ou accommodera les sandwiches, grillades et frites. À quoi faut-il être attentif au moment de les acheter ? Ou serait-il préférable de les préparer soi-même ? En quelle quantité sont-elles autorisées ou sont-elles toutes "mauvaises" et à supprimer ? Le Conseil diététique propose de démêler cet imbroglio... |
Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10852 |
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Exemplaires (1)
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REV. 8 | 10873 | Périodique | Périodiques / Revues | Disponible |