Centre de Documentation Gilly
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HELHa - Paramédical.
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Miscellanées alimentaires et transformées / Jean-Yves Nau in Revue médicale suisse, 656 (19 juin 2019)
[article]
[article] Miscellanées alimentaires et transformées [texte imprimé] / Jean-Yves Nau . - 2019 . - p. 1298-1299. Fin 2018, il y avait eu une première alerte. Une publication du JAMA et sa traduction sous la forme d’un communiqué de presse approximatif de l’Institut national français de la recherche agronomique (INRA) avait autorisé bien des dérapages médiatiques. Des journalistes militants avaient cru pouvoir titrer en Une : « L’alimentation bio réduit significativement le risque de cancer ». Ce qui avait conduit, fait rarissime, l’Académie nationale française de médecine à (tenter de) rectifier le tir.Les mêmes causes conduisant aux mêmes effets, on assiste aujourd’hui à une situation comparable. Cette fois la communication se trouve dans le British Medical Journal et le communiqué de presse est signé de l’Inserm. Les auteurs « rapportent un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés ». Langues : Français (fre) in Revue médicale suisse > 656 (19 juin 2019) . - p. 1298-1299
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Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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